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petiscos • some bites to share •
EDAMAME SALATI edamame con fiocchi di sale
6
NACHOS con guacamole, maionese kimchi, pico de gallo SUNOMONO Croccanti slices di cetriolo marinate e sesamo EDAMAME PICANTE edamame con fiocchi di sale e salsa kimchi
6
6
7
CHIPS DI PLATANO con maionese giapponese MANDIOQUINHA FRITA con maionese verde
5
5
MARESIA roll in pasta kataifi con cappasanta oceanica , avocado, Philadelphia, tobiko , salsa sriracha con salsa maracuja e cachaça SABOROSO Mazzancolla tropicale in tempura con maionese kimchi CAMAR � O BAIANINHO 5PZ Mazzancolla tropicale panata con salsa banana piccante LULA BAIANA zuppetta tipica brasiliana al latte di cocco e manioca con gambero Argentino, dashi, anacardi e togarashi
9
9
10
9
BOLINHO DE BACALHAU 5PZ Crocchette di baccalà con salsa banana piccante
9
PASTEL DE QUEIJO 5PZ Raviolo al formaggio con salsa banana piccante
9
9
PASTEL DE CHILI 5PZ Raviolo ripieno di carne con salsa guacamole
crudos • a delicate touch •
CEVICHE MIXTO Piatto tipico peruviano con ricciola oceanica, salmone e polpo marinati TARTARA MIXTO Salmone, tonno a pinne gialle e ricciola oceanica a coltello da gustare con alghe nori crispy (da condividere) TIRADITO ROXO Salmone in barbabietola con wasabi kizami CANNOLO MEDITERANEO Foglia di gyoza salata ripiena di stracciatella, gambero rosso e sesamo
7
20
25
17
NIGIRI SALM � O 1PZ Salmone, ikura e salsa ponzu
3.5
NIGIRI ATUM 1PZ Tonno a pinne gialle , wasabi kizami e salsa ponzu
3.5
NIGIRI AMBAR 1PZ Ricciola oceanica , salsa miso e yuzu
3.5
tacos • mexican vibes •
TACO DE CAMAR � O 1PZ Tortilla di grano , mazzancolla tropicale panata , maionese kimchi, pico de gallo TACO DE FRANGO FRITO 1PZ Tortilla di grano , cavolo cappuccio, pollo fritto , maionese giapponese, togarashi
4.5
4.5
TACO CROCANTE SALM � O GOSTOSO 1PZ Foglia di gyoza, salmone , Philadelphia, salsa sushi, maionese piccante, tobiko
6
TOSTADA DE SALM � O 1PZ Tortilla di mais , guacamole, salmone , avocado, maionese piccante, ikura TOSTADA DE ATUM 1PZ Tortilla di mais , guacamole, tonno a pinne gialle , mango, maionese wasabi TOSTADA MEDITERANEA 1PZ Tortilla di mais , stracciatella con gambero rosso TACO CROCANTE DE ATUM 1PZ Foglia di gyoza, tonno a pinne gialle , guacamole e maionese wasabi
6
7
5
6
calientes • hot experience •
GRAMADO Pollo marinato in salsa sushi su purea di manioca , sesamo e anacardi SOBRECOXA Sovracoscia di pollo alla salsa ponzu, fili di peperoncino con spinaci saltati al burro d’arachidi
16
18
PICANHA BRASILEIRA Picanha accompagnata da purea di manioca e cavolo nero scottato
20
PLUMA Pluma di maialino Iberico in doppia cottura con agrodolce di cetriolo al sesamo e la sua salsa
26
SPAGHETTO MEDITERANEO Monograno Felicetti, gambero rosso , stracciatella
19
GYOZA DE CARNE con salsa di soia alla senape
14
GYOZA DE CAMAR � O con salsa di soia e togarashi
15
roll • old but gold •
SALM � O CON CAM � R � O con salmone, mazzancolla tropicale panata , salsa sushi e sesamo RIO BANANAL con salmone panato, Philadelphia, sesamo e banana
15.5
15.5
SALM � O GOSTOSO con salmone , Philadelphia, salsa sushi, tobiko e maionese piccante, scaglie di mandorla
16
SALM � O ABACATE con salmone , avocado, tobiko , sesamo e salsa sushi
15
PIONEIRO con Salmone in due consistenze, tobiko e ikura
15.5
VERDE SHISO con salmone e foglie di shiso
15
CAMAR � O ABACATE con mazzancolla tropicale panata , avocado e sesamo
14.5
NOITE PAULISTA con ricciola oceanica scottata, mazzancolla tropicale panata, tobiko
15.5
ATLANTICO con tonno a pinne gialle, ricciola oceanica , sesamo e il suo olio caldo
17
VIOLETA con riso alla barbabietola, tofu e fiori di zucca , avvolto in carta di soia
12.5
roll
• new flavours •
ILHA con gambero rosso, salmone, stracciatella, aromatizzato al basilico
18
ATUM CROCANTE con tonno a pinne gialle , avocado e tenkasu
16.5
16
ATUM TINTO con tonno a pinne gialle, tobiko, sesamo e fili di peperoncino
temaki • traditional •
11
SALM � O CON CAMAR � O con salmone, mazzancolla tropicale panata, tobiko , sesamo e salsa sushi
11
SALM � O GOSTOSO con salmone, Philadelphia salsa sushi, scaglie di mandorle, tobiko e maionese piccante, scaglie di mandorla
I nostri roll sono fatti da 8 pz
Vegetariano Piccante
poke and salads • helalthy, fresh and delicious •
MEU AMOR Riso nero con salsa poke, avocado, mango, alghe wakame , edamame , mela verde, tofu, maionese verde SALM � O COMPLETO con salsa poke, avocado, alghe wakame, edamame , mango, salmone , semi di sesamo, erba cipollina SALM � O COMPLETO PICANTE con salsa poke, avocado, alghe wakame, edamame , mango, salmone , semi di sesamo, erba cipollina | SALSA KIMCHI | MIXTO COMPLETO con salsa poke, avocado, alghe wakame, edamame , mango, tonno a pinne gialle, salmone , semi di sesamo, erba cipollina MIXTO COMPLETO PICANTE con salsa poke, avocado, alghe wakame, edamame , mango, tonno a pinne gialle, salmone , semi di sesamo, erba cipollina | SALSA KIMCHI |
12.5
15
15
16
16
TROPICAL SALAD misticanza, cipolle rosse, mango, jalapeño, gambero argentino , papaya, dressing coriandolo e lime
16
extra alghe wakame / guacamole / salsa banana piccante / salsa ceviche maionese giapponese / maionese piccante / maionese verde / maionese wasabi / salsa sriracha / salsa sushi / pico de gallo OUTONO SALAD misticanza, edamame , pomodorino, cavolo cappuccio, carote, salmone naturale , anacardi, funghi shitake serviti con salsa ponzu e miele
15
1
edamame / mais cancha / nachos / salsa di soia alla senape / salsa ponzu
1.5
riso bianco sesamo
3
ikura (uova di salmone keta) / wasabi kizami
3.5
WASABI KIZAMI Wasabi tritato finemente arricchito con rafano, salsa di soia ed estratto di alghe, diversamente dalle paste di wasabi conferisce freschezza ed equilibrio oltre alla piccantezza.
sobremesas • to round it all off •
BRIGADEIROS Tre bon bon di cioccolato ripieni all’amarena, al mango e al caramello salato
6
PASTEL DE NATA con frutta fresca
7
7
CHURROS con gelato alla vaniglia e dulce de leche
PRESTIGIO Torta brasiliana al cioccolato e cocco
7
CHEESECAKE MARACUJA Cheesecake glassata maracuja
7
PARA ACOMPANHAR
AMARO DEL CAPO Vol. 35% AMARO FARMILY MEDITERRANEO Vol. 43% GENZIANA Vol. 22,7%
5
5
6 5
JAGERMEISTER Vol. 35% MEZCAL BRUXO 1 Vol. 46% MONTENEGRO Vol. 23%
10 5
9
NOBUSHI WHISKY Vol. 40% • servito con cioccolato extra fondente 75% RUM ABUELO 12 Vol. 40% • servito con cioccolato extra fondente 75%
7
Tutti i prodotti evidenziati in “ grassetto ” sono decongelati. Le pietanze e le bevande servite possono contene- re sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documen- tazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale. Tutti i pro - dotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004. Servizio 2€ a persona.
• for a perfect combo • bebidas
cervejas
7
MAIS AMOR Bottiglia 33 CL - Vol. 4,3%
La nostra birra artigianale, una ricetta esclusiva con malto d’orzo biologico
6 7 6 8
CORONA Bottiglia 33 CL - Vol. 4,5% SAPPORO Bottiglia 33 CL - Vol. 4,7% HEINEKEN Bottiglia 33 CL - Vol. 5,0% ASAHI Bottiglia 50 CL - Vol. 5,0%
bebidas frias
2.5 3 / 3.5
ACQUA POTABILE Trattata | Trattata gassata 0.75 lt ACQUA NATURALE / FRIZZANTE Bottiglia 0.5 lt / 0.75 lt GUARANÀ Lattina 33 cl ACQUA TONICA Bottiglia 20 cl GINGER BEER Bottiglia 20 cl COCA COLA® / COCA COLA® ZERO Bottiglia 33 cl
4 4 4 4
• for a perfect combo • bebidas
vitaminas
|
media
grande
VITAMINA
6
8
Polpa di mango, polpa di papaya , spremuta di arancia, succo di lime, zucchero raffinato
BELEZA
6
8
Polpa di maracuja, polpa di papaya, polpa di ananas , spremuta di arancia, zucchero raffinato
7
8
ABACAXI & HORTELA
Polpa di ananas , menta, succo di limone, zucchero liquido
5
SUCO DE LARANJA spremuta di arancia
cafeteria
2.5 4.2 3.2 4.5 3 5 2.6 3
CAFFÈ ESPRESSO/DECAFFEINATO/MACCHIATO CAFFÈ ESPRESSO DOPPIO
CAFÈ AMERICANO CAFFÈ CORRETTO CAPPUCCINO TE E INFUSI CAFFÈ AL GINSENG CAFFÈ D’ORZO
servito con un brigadeiro a scelta tra caramello salato, mango o amarena
CAFÈ BON BON
3.5
Cocktail list
especiais
14
BASILICO
gin, lime, foglie fresche di basilico
14
SETE SABORES
vodka, lime e polvere di togarashi
14
MATARASEDE
rhum, lime e zenzero
14
GEISHA
pisco, lime e ribes rosso
14
FLORESTA
gin, tonica, rosmarino bruciato
14
ORQUIDEA MIYAGI
whisky, lime e bacca di vaniglia
SIGNATURE
Tutti i prodotti evidenziati in “ grassetto ” sono decongelati. Le bevande servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale. Servizio 2€ a persona.
Cocktail list
CAIPIRINHA CLASSICA caipirinhas
14
cachaca BIO, lime fresco,zucchero raffinato
CAIPIRINHA MARACUJA
14
cachaca BIO, lime fresco, polpa di maracuja , zucchero raffinato, maracuja
CAIPIRINHA MANGO E PEPE ROSA
14
cachaca BIO, lime fresco, polpa di mango , pepe rosa in grani, zucchero raffinato
clássicos
GIN TONIC ZENZERO E PEPE ROSA
14
Gin, acqua tonica, bitter Fusetti, zenzero fresco e pepe rosa in grani
MARGARITA
14
Tequila, Cointreau, succo di limone
MULE TEMAKINHO
14
Farmily Mediterraneo, ginger beer, basilico fresco
MOJITO
14
Rum bianco, lime fresco, menta fresca, acqua trattata gassata, zucchero raffinato
MEZCAL MULE
14
Mezcal, ginger beer, succo di lime, zenzero fresco
14
PISCORINHO
Pisco, polpa maracuja , sciroppo di zucchero, maracuja, succo di limone
TEMAKINHO TONIC
14
Gin, acqua tonica, foglia di shiso
refrigerantes
VIRGIN MOJITO
10
JNPR 2, succo di lime, menta fresca, acqua trattata gassata, zucchero raffinato
CAIPIRINHA ANALCOLICA MARACUJA
10
JNPR 2, polpa di maracuja , succo di lime, zucchero raffinato, maracuja fresca
Wine list
VALTENESI CHIARETTO DOC SGUARDI DI TERRA - LOMBARDIA - 12,5% vol rosè
8 |
30
espumante
TREVISO DOC PROSECCO LA FARRA - VENETO - 11% vol
7 |
28
FRANCIACORTA DOCG ALMA GRAN CUVÉE BRUT BELLAVISTA - LOMBARDIA - 12,5% vol
12 |
45
Per i vini al calice chiedi allo staff
Wine list
tinto
CHIANTI CLASSICO DOCG LUIANO -TOSCANA - 13% vol
8 | 30
SICILIA DOC NERO D’AVOLA DONNATÀ
10 | 35
ALESSANDRO DI CAMPOREALE - SICILIA - 14% vol
blanco
ROERO ARNEIS DOCG
6 | 24
MARIO COSTA - PIEMONTE - 13,5% vol
ALTO ADIGE DOC GEWÜRTZTRAMINER
8 | 30
MARTINI & SOHN - TRENTINO ALTO ADIGE - 13,5% vol
VERMENTINO DI GALLURA DOCG “UGONE III” CANTINA DELLA VERNACCIA - SARDEGNA - 13,5% vol
8 | 30
C.O.F. PINOT GRIGIO DOC
8 | 30
PETRUCCO - FRIULI VENEZIA GIULIA - 14% vol
Le bevande servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale.
LA PRIMA CATENA DI RISTORANTI AL MONDO CERTIFICATA SUSTAINABLE RESTAURANT
Temakinho ha scelto di sostenere il progetto Friend of the Sea diversi anni fa inserendo nel menu prodotti certificati quali ricciola, gambero rosso, tonno e salmone.
A tutti gli effetti Temakinho è stata la prima catena di ristoranti al mondo certificati Friend of the Sea.
Friend of the Sea è diventato lo standard di certificazione leader per prodotti e servizi che rispettano e proteggono l’ambiente marino. La certificazione premia le pratiche sostenibili nei settori della pesca, dell’acquacoltura e della produzione di olio di pesce e omega 3.
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