A VIDA È UMA MORDIDA
Vi diamo il benvenuto da Temakinho,
dove la cucina giapponese incontra i colori, i sapori e l’anima del Brasile. Qui ogni piatto è preparato con mais amor : troverete cibi gustosi e ricercati. I nostri piatti sono pensati per essere condivisi e, per assaporare fino in fondo la cucina Nikkei, vi consigliamo di accompagnare il cibo con un drink fresco e tropicale, come la nostra autentica caipirinha.
Bom Apetite!
ENGLISH MENU
elenco completo ingredienti e allergeni su qr code dedicato
DRINKS caipirinhas
CAIPIRINHA CLASSICA cachaca, lime fresco, zucchero raffinato
14
CAIPIRINHA MARACUJA
14
cachaca, lime fresco, polpa di maracuja, zucchero raffinato, maracuja
CAIPIRINHA MANGO E PEPE ROSA
14
cachaca, lime fresco, polpa di mango , pepe rosa in grani, zucchero raffinato
especiais
BASILICO
14
gin, lime, foglie fresche di basilico
SETE SABORES
14
vodka, lime e polvere di togarashi
MATARASEDE
14
rhum, lime, menta e zenzero GEISHA pisco, lime e ribes rosso
14
FLORESTA
14
gin, tonica, rosmarino bruciato
ORQUIDEA MIYAGI
14
whisky, lime e bacca di vaniglia
clássicos
GIN TONIC ZENZERO E PEPE ROSA
14
Gin, acqua tonica, bitter Fusetti, zenzero fresco e pepe rosa in grani
MARGARITA
14
Tequila, Cointreau, succo di limone
TEMAKINHO MULE
14
Farmily Mediterraneo, ginger beer, basilico fresco
MOJITO
14
Rum bianco, lime fresco, menta fresca, acqua trattata gassata, zucchero raffinato
MEZCAL MULE
14
Mezcal, ginger beer, succo di lime, zenzero fresco
PISCORINHO
14
Pisco, polpa di maracuja , sciroppo di zucchero, maracuja, succo di limone
TEMAKINHO TONIC
14
Gin e acqua tonica
refrigerantes
VIRGIN MOJITO
10
JNPR 2, succo di lime, menta fresca, acqua trattata gassata, zucchero raffinato
CAPIRINHA ANALCOLICA MARACUJA
10
JNPR 2, polpa di maracuja , succo di lime, zucchero raffinato, maracuja fresca
WINES
VALTENESI CHIARETTO DOC SGUARDI DI TERRA - LOMBARDIA - 12,5% vol rosè espumante TREVISO DOC PROSECCO LA FARRA - VENETO - 11% vol
8
| 30
7 | 28
FRANCIACORTA DOCG ALMA GRAN CUVÉE BRUT
12
| 45
BELLAVISTA - LOMBARDIA - 12,5% vol
tinto CHIANTI CLASSICO DOCG LUIANO - TOSCANA - 13% vol
8
| 30
SICILIA DOC NERO D’AVOLA DONNATÀ ALESSANDRO DI CAMPOREALE - SICILIA - 14% vol
10
| 35
blanco ROERO ARNEIS DOCG MARIO COSTA - PIEMONTE - 13,5% vol
6
| 24
8
| 30
ALTO ADIGE DOC GEWÜRTZTRAMINER MARTINI & SOHN - TRENTINO ALTO ADIGE - 13,5% vol VERMENTINO DI GALLURA DOCG “UGONE III” CANTINA DELLA VERNACCIA - SARDEGNA - 13,5% vol
8
| 30
C.O.F. PINOT GRIGIO DOC PETRUCCO - FRIULI VENEZIA GIULIA - 14% vol
8
| 30
Per i vini al calice chiedi allo staff
I vini contengono solfiti
BEBIDAS
vitaminas
medio | grande
VITAMINA
6
8
polpa di mango , polpa di papaya , spremuta di arancia, succo di lime, zucchero raffinato
BELEZA
6
8
polpa di maracuja , polpa di papaya , polpa di ananas, spremuta di arancia, zucchero raffinato ABACAXI & HORTELA
7
8
polpa di ananas, menta, succo di limone, zucchero liquido
SUCO DE LARANJA spremuta di arancia
5
cervejas
MAIS AMOR bottiglia 33cl - 4,3%
7
NOAM bottiglia 34cl - 5,2% CORONA bottiglia 33cl - 4,5% SAPPORO bottiglia 33cl - 4,7% la nostra birra artigianale, una ricetta esclusiva con malto d’orzo biologico
7 6 7
frias
2.5
ACQUA MICROFILTRATA trattata naturale / trattata gassata 0,75 lt ACQUA NATURALE / FRIZZANTE bottiglia 0,50 lt / 0,75 lt GUARANÀ lattina 33cl
2.5 / 3
4
ACQUA TONICA bottiglia 20 cl GINGER BEER bottiglia 20 cl COCA COLA® bottiglia 33 cl COCA COLA ZERO® bottiglia 33 cl
4
4
4 4
La birra contiene glutine
SUNOMONO
CAMARÃO POP CORN
PETISCOS Y BITES
EDAMAME
6
fagioli di soia lessati, con fiocchi di sale
EDAMAME PICANTE
6
fagioli di soia lessati con fiocchi di sale e salsa kimchi
SUNOMONO
6
croccanti slices di cetriolo marinato all’aceto di riso con semi di sesamo
7
NACHOS
nachos con guacamole, mayo kimchi, pico de gallo
CHIPS DI PLATANO chips di platano con maionese giapponese MANDIOQUINHA FRITA manioca fritta con maionese verde
6
6
CAMARÃO POP CORN
10
mazzancolla panata, erba cipollina, mayo kimchi
CAMARÃO BAIANINHO 5pz
9
gambero panato con salsa banana piccante
PASTEL DE QUEIJO 5pz
9
raviolo ripieno di formaggio con salsa banana piccante
BOLINHO BACALHAU 5pz
9
crocchette di baccalá con patate, olive, uova, cipolla, coriandolo accompagnato da salsa banana piccante
Piccante
Ricetta senza pesce o carne (può contenere formaggio con caglio animale)
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PLUMA
TEMPURA MIXTA
CALIENTES
GRAMADO
16
pollo marinato in salsa sushi su purea di manioca , erba cipollina, sesamo, anacardi e fiocchi di sale
SOBRECOXA
18
sovracoscia di pollo alla salsa ponzu , fili di peperoncino con spinaci saltati al burro d’arachidi
PICANHA BRASILIERA
21
picanha di bovino accompagnata da purea di manioca , cavolo nero, erba cipollina e fiocchi di sale
26
PLUMA
pluma di maialino Iberico marinato alla soia, miele e mirin accompagnata da sunomono e sesamo
MUSHROOM UDON udon con funghi ostrica, shimeji, shitake, latte di cocco, semi di sesamo ed erba cipollina
14
TEMPURA MIXTA
19
foglia di shiso, mazzancolle tropicali, shitake, fungo ostrica, tofu, broccolini e pesce azzurro con sriracha mayo GYOZA DE CARNE 5pz fritti o alla piastra
14
ripieni di maiale e salsa spicy al mango
15
GYOZA DE CAMARÃ0 5pz fritti o alla piastra ripieni di mazzancolla e salsa spicy al mango
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ILHA
VIOLETA
ROLLS Y TEMAKI
ROLL
RIO BANANAL salmone panato , Philadelphia, semi di sesamo, banana, avocado e salsa sushi SALMÃO COM CAMARÃO SALMÃO GOSTOSO salmone , gambero panato , salsa sushi, spicy mayo e sesamo salmone , Philadelphia, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko e spicy mayo salmone , avocado, tobiko, erba cipolina, salsa sushi, spicy mayo e sesamo SALMÃO ABACATE CAMARÃO ABACATE gambero panato , salsa sushi, spicy mayo, avocado e sesamo ATLANTICO tonno a pinne gialle , ricciola oceanica , erba cipollina, zenzero fresco, salsa poke, sesamo e il suo olio caldo
15.50
15.50
16
15
14.50
17
ILHA gambero rosso, salmone , pistacchio, stracciatella, avocado e mayo al basilico ATUM CROCANTE tonno a pinne gialle , avocado, tenkasu, salsa sriracha, succo di lime e salsa poke
18
16.50
SPICY SALMON
16
salmone , avocado, tartare piccante di salmone al coltello, salsa sriracha, sesamo e fili di peperoncino
VIOLETA
12.50
broccolini e funghi in tempura , avocado, pomodori secchi, Philadelphia, alghe wakame e tosago
* i nostri roll sono composti da 8 pezzi
TEMAKI
SALMÃO COM CAMARÃO TEMAKI SALMÃO GUSTOSO TEMAKI salmone , gambero panato, salsa sushi e spicy mayo salmone , Philadelphia, avocado, mandorle, tobiko
11
11
Piccante
Ricetta senza pesce o carne (può contenere formaggio con caglio animale)
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TIRADITO DE SALMÃO
CEVICHE MIXTO
PURE SUSHI • essence of sushi •
20
TIRADITO DE SALMÃO
salmone marinato nella barbabietola servito con salsa ponzu, wasabi kizami, fiori e semi di sesamo
CEVICHE MIXTO
18
piatto tipico peruviano con ricciola oceanica, salmone, verdure ceviche, mais cancha, coriandolo e zenzero fresco
19
TARTARE SALMÃO GOSTOSO
tartare di salmone, avocado, mandorle, maionese piccante, salsa sushi, tobiko e erba cipollina, servita con alga nori crispy
TARTARE DI TONNO
19
tartare tonno, avocado, salsa ponzu, ikura e germogli
NIGIRI SALMÃO 2pz
6
riso, salmone, ikura (uova di salmone), salsa ponzu e germogli
6
NIGIRI ATUM 2pz
riso, tonno a pinne gialle, wasabi kizami e salsa ponzu
6
NIGIRI RICCIOLA 2pz
riso, ricciola oceanica, salsa miso e yuzu e salsa ponzu
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NORI TACO SALMÃO GOSTOSO, NORI TACO ATUM
TACOS
TACO DE CAMARÃO
8
tortilla di grano , avocado, gambero panato , kimchi mayo, pico de gallo e lime
TACO FRIED CHICKEN
8
tortilla di grano , cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato , maionese giapponese, togarashi, erba cipollina e lime NORI TACOS
NORI TACO SALMÃO GOSTOSO foglio di alga nori fritta, salmone , Philadelphia, maionese piccante, mandorle, salsa sushi e tobiko
10
NORI TACO ATUM
10
foglio di alga nori fritta, tonno a pinne gialle , guacamole, maionese wasabi e verdure ceviche
* tutti i Tacos sono composti da due pezzi
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POKE SALMÃO E ATUM
RAMEN BOWLS Y POKE
udon con brodo con burro di arachidi, pico de gallo, cavolo nero condito, gyoza de camarão e sesamo RAMEN AMAZONICO COM GYOZA DE CAMARÃO udon con brodo con burro di arachidi , pico de gallo, cavolo nero condito, gyoza di carne e sesamo RAMEN AMAZONICO GYOZA DE CARNE POKE DE SALMÃO COMPLETO PICANTE riso, avocado, alghe wakame , edamame , mango, salmone , semi di sesamo, erba cipollina, salsa poke e salsa kimchi POKE DE SALMÃO COMPLETO riso, avocado, alghe wakame , edamame , mango, salmone , semi di sesamo, erba cipollina e salsa poke
15
14
15
15
+3.50
con aggiunta di tonno a pinne gialle
12.50
POKE MEU AMOR
quinoa, mango, avocado, tofu, alghe wakame , edamame , pomodorini cherry, cipolla marinata, salsa poke, semi di sesamo e maionese vegetale all’avocado
FRIED TOFU SALAD
12
cubetti di spicy tofu fritto , avocado, misticanza, salsa ponzu e germogli
EXTRA
alghe wakame / guacamole / salsa banana piccante / salsa ceviche maionese giapponese / maionese piccante / maionese verde / maionese wasabi / salsa sriracha / salsa sushi / pico de gallo edamame / mais cancha / nachos / salsa ponzu riso bianco e sesamo ikura (uova di salmone keta) / wasabi kizami / salmone / tonno / gambero
1
1.5 3 3.5
Piccante
Ricetta senza pesce o carne (può contenere formaggio con caglio animale)
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NIGIRI ATUM, NIGIRI RICCIOLA, NIGIRI SALMÃO
BIG PLATE
16
MIX NIGIRI 6pz
degustazione dei nostri nigiri (Nigiri salmão, Nigiri atum, Nigiri ricciola)
COPACABANA 32pz
45
Salmão gostoso roll, Camarão abacate roll, Rio bananal roll, Nigiri atum, Nigiri salmão, Gyoza de carne fritti, Gyoza de camarão fritti, salsa al mango spicy
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BRIGADEIROS
CHEESECAKE MAIS AMOR
SOBREMESAS
CHURROS churros , dulce de leche, zucchero e cannella
7
BRIGADEIROS
6
praline di cioccolato al matcha, caramello salato e mango
8
PRESTIGIO
torta brasiliana al cioccolato e cocco con ribes
CHEESECAKE MAIS AMOR con mango e maracuja
8
MOCHI PASSION FRUIT
7
mochi gelato (dolce giapponese) al gusto passion fruit
MOCHI CACAO E COCCO
7
mochi gelato (dolce giapponese) al gusto cocco ricoperti di cacao
PARA ACOMPANHAR
AMARO DEL CAPO Vol. 35% AMARO FARMILY MEDITERRANEO Vol. 43% GENZIANA Vol. 22,7%
5
5
6 5 10 5
JAGERMEISTER Vol. 35% MEZCAL BRUXO 1 Vol. 46% MONTENEGRO Vol. 23%
NOBUSHI WHISKY Vol. 40% • servito con cioccolato extra fondente 75% RUM ABUELO 12 Vol. 40% • servito con cioccolato extra fondente 75%
9
7
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CAFETERIA
CAFFÈ ESPRESSO/DECAFFEINATO/MACCHIATO CAFFÈ ESPRESSO DOPPIO
2.5 4.2 3.2 4.5 3 5 2.6 3
CAFFÈ AMERICANO CAFFÈ CORRETTO CAPPUCCINO TE E INFUSI CAFFÈ AL GINSENG CAFFÈ D’ORZO
servito con un brigadeiro a scelta tra caramello salato, mango o matcha
CAFÈ BON BON
3.5
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Tutti i prodotti evidenziati in “ grassetto ” sono decongelati. Le pietanze e le bevande servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Elenco completo ingredienti e allergeni su QR code dedicato disponibile in cassa. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004. Servizio 2.00 euro a persona.
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