TRABAJAMOS CON LOS QUE SABEN.
Chef Ventura Vivoni tiene una vasta experiencia en la industria culinaria y se destacado por su profe- sionalismo, y su personalidad magnética, además de tener un estilo particular de trabajar sus recetas convirtiéndolo en uno de los chef mas reconocidos de la Isla. Vivoni cuenta con un programa te cocina con el nombre "Travesías con Sabor". Ha participa- do en diversos eventos internacionalmente recon- ocidos como el “Cutthroat Kitchen” del Food Net- work, Encuentros Gastronómicos en Europa como el EnoGastronómico en Valencia y muchos otros eventos más. Además, posee una línea comercial de adobos con el nombre Chulería en Pote. Chef René Marichal decidio cambiar la Psicología de los Restaurantes, Avocado, Argento y Wok It. OJO FALTA INFORMACION Pendiente a nuestras plataformas digitales para conocer las fechas de los adiestramientos que ofre- cerán estos destacados chefs.
LA NATIONAL CULINARY SCHOOL EN NUC IBC INSTITUTE trabaja mano a mano con una junta consultiva constituida por profesionales experi- mentados en el área de cocina, restaurantes y dueños de negocios propios. Esta Junta constan- temente evalúa los currículos, laboratorios, equi- pos, materiales, recetarios y todos los detalles que se incluyen en el programa de Artes Culinarias, garantizando una experiencia de enseñanza de altura y competitividad. Por otro lado, la Junta se asegura de que el currículo cuente con cursos y clases que incluyen las últimas tendencias de la industria tanto en su confección como en los mate- riales y equipos que se utilizan. Es por esto que en todos laboratorios de cocina contamos con equipos industriales y un inventario completo de los alimentos que se confeccionarán. Cada laboratorio está también equipado con máquinas para técnicas en cocina molecular, equi- pos de deshidratación de alimentos, equipos de ahumadores, máquinas de confección de embuti- dos, equipo para elaborar pastas y hasta clases de barismo, entre otros.
Además, la National Culinary School cuenta con el apoyo y el aval de un grupo experto y con alto peritaje en la cocina y en restaurantes como Ventu- ra Vivoni y René Marichal quienes aportan en el enriquecimiento de cursos, creación de recetas y capacitación de instructores, estudiantes y hasta del público en general con seminarios periódicos para que más personas se beneficien del apren- dizaje culinario. Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission (ACFEFAC)*. Los programas de Cocina Local e Internacional y Panadería y Repostería Internacional* brindan al estudiante una educación basada en estándares altamente rigurosos que optimizan el aprendizaje para que sea completo y actualizado. National School of Culinary Arts de la División Técnica IBC ofrece programas académicos que cuentan con la acreditación programática de la American
NUC University es una institución autorizada por la Junta de Instituciones Post Secundarias (JIP) mediante las certificaciones 2017-384 a la 2017-390. NUC University está acreditada por la Middle States Commission on Higher Education, 3624 Market Street, Philadelphia, PA 19104. (267) 284-5000. NUC University y su División Técnica IBC están incluidos en esta acreditación. La Middle States Commission on Higher Education es una agencia acreditadora regional reconocida por el Departamento de Educación Federal de los Estados Unidos y por el Council for Higher Education Accreditation (CHEA). Los programas de Grado Asociado en Cocina Local e Internacional (IBC Ponce y Fajardo) y los programas técnicos de Cocina Local e Internacional y Panadería y Repostería Internacional (IBC Ponce, Fajardo, Mayagüez, Aguadilla, Manatí, Bayamón y Caguas) cuentan con acreditación programática de la “American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission”.
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