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LE TEMPS DES SUCRES SUGAR BUSH SEASON

THE NEW FONDUE: MAPLE SYRUP! Fondues have been a part of our culinary traditions for many years. Moreover, for its part, maple syrup is actually a part of our history. Why not merge these two traditions to add some originality to our meal? After the chinese fondue, the cheese fondue, the chocolate fondue, and the meat fondue, we now have the maple syrup fondue! Ingredients: • 500 ml (2 1/2 cup) maple syrup • 250 ml (1 cup or 16 tablespoons) 35% cream (whipping) • 40 ml (1/4 cup or 4 tablespoons) corn starch • 30 ml (2 tablespoons) cold water • fresh fruit cut in pieces Directions: • In a pot, bring maple syrup and cream to a boil • Dilute the corn starch in the water, and stir into the boiling mixture using a whisk • Pour into a fondue pot and place over the burner • Serve with an assortment of fresh fruit

Faisons honneur aux femmes de tête et de cœur!

Célébrée le 8 mars, la Journée interna- tionale de la femme permet de faire le point sur les progrès réalisés au fil des années sur le plan de la condition fémi- nine... tout en portant un regard éclairé sur l’avenir. LES ORIGINES C’est au début du 20 e siècle, en Amérique du Nord et en Europe, que l’on trouve les origines de la Journée internationale de la femme. Qu’étaient alors les principaux enjeux?Dans un contextede luttes ouvrières, les femmes revendiquaient le droit de vote (dont les hommes bénéficiaient depuis long- temps), demeilleures conditions de travail et l’égalité entre les sexes. Grâce à l’intervention des Nations Unies en 1975, cette journée commémorative a pris de l’ampleur sur la scène internationale. En effet, il a fallu très peu de temps pour que la cause interpelle les femmes des pays développés et des pays en voie de dévelop- pement. Depuis, chaque année, des mani- festations et des activités sont organisées partout sur le globe afin de promouvoir les droits des femmes et de favoriser leur par- ticipation à la vie politique et économique. Bravo à toutes ces femmes de tête et de cœur qui, en faisant valoir leurs convictions, contribuent à l’amélioration de la condition féminine!

• VISITE D’ANIMAUX • PRODUITS DE L’ÉRABLE • PARC D’AMUSEMENT • GLISSADES SUR TUBE CABANE À SUCRE • PROMENADE EN CHARRETTE À la cabane Landers/Blanchard

MARS-AVRIL BUFFET À VOLONTÉ ACTIVITÉS À L’ANNÉE POUR TOUT GENRE D’OCCASION.

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Sur réservation : Tél. : 613-764-2181 Cell. : 613-850-7590

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LE SAVIEZ-VOUS? La Journée internationale de la femme est décrétée jour férié dans plusieurs pays (Laos, Russie, Moldavie, etc.), alors que dans d’autres (comme en Chine et à Madagascar), ce sont uniquement les femmes qui ont droit à un jour de congé!

Proulx Maple & Berry Farm 1865 O’Toole Rd., Cumberland (Ottawa), ON K4C 1N2 Tel. : 613-833-2417 Email : info@proulxfarm.com

Sam./Dim. | Sat./Sun. 9 am - 5 pm SEMAINE DE LA RELÂCHE MARCH BREAK march 11-15 mars 9 am - 4 pm

Season 2019 February 24 to April 22 Saison 2019 24 février au 22 avril

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4 JOURS DE PÂQUES EASTER WEEKEND 9am - 3 pm Semaine sur réservation weekdays on reservation

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Rockland: 613 446-5312 Ottawa: 613 748-3879 Cornwall: 613 936-2227 Hawkesbury: 613 632-7979

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