car le site, situé face à l’océan, est à présent l’écrin où Alain Eoche reçoit ses hôtes, tous les soirs, sept jours sur sept, cinquante couverts, dans ce style qui lui est propre et que les habitués du restaurant adorent. Sa cuisine fait une large part aux produits locaux, avec un menu évolutif en fonction du marché (entrée, plat au choix, poisson ou vian- de, dessert) en plus des incontournables “à la carte” : risotto aux coquilles St Jacques et au beurre blanc, filet de loubine à la toscane, magret de canard et sauce au foie gras, crevettes sauce cherry et riz noir, hachi parmentier aux truffes. Confort et réconfort au menu, dans une ambiance intimiste. Où sortir à Cayenne un dimanche ? Le brunch en musique live du restaurant devrait répondre à vos attentes, avec tous les ingrédients qui font un brunch réussi, tandis que les amateurs pourront déguster des huîtres. Have you ever paid attention to this ruine d Creole house, which was recently squatted? It has been totally redesi- gned and renovated by Alain Eoche to house his new res- taurant, Chéri. Where nothing had ever stopped my gaze, one day I saw this magnificent property that had sprung from a dream and I put a name to Anse Chaton, in Cayenne. For the first time I lingered there, because the site, situated opposite the ocean, is now the setting where
Alain Eoche welcomes his guests, every evening, seven days a week, with fifty c overs, in his own style, which the regulars of the restaurant love. His cuisine is largely based on local products, with a menu that changes according to the market (starter, main course of your choice, fish or meat, dessert) in addition to the unmissable "à la carte" dishes: risotto with scallops and beurre blanc, Tuscan-style fillet of loubine (Common Snook), duck breast with foie gras sauce, prawns with cherry sauce and black rice, and truffle hachi parmentier. Comfort a nd reassurance on the menu, in an intimate atmosphere. Where to go out in Cayenne on a Sunday? The restaurant's live music brunch should meet your expectations, with all the ingredients that make a successful brunch, while amateurs can enjoy oysters.
restaurant.cheri@gmail.com facebook : Chéri Cayenne
58
~C L A S S & R E L A X L I F E S T Y L E M A G A Z I N E - 2023 ~
Made with FlippingBook - Online magazine maker