Hommage à Yolande Laviolette
ÉLISE MERLIN elise.merlin@eap.on.ca
d’une restructuration à laquelle fait face la coopérative québécoise. Les œufs de Mme Laviolette sont donc, en attendant de trouver une meilleure solution, vendus localement. Un autre feu ravage malheureusement le poulailler, le 13 avril 1993. Tout est détruit, mis à part le poste de classement. Mme Laviolette, plus déterminée que jamais, décide de construire un poulailler moderne avec une technologie de pointe en augmen- tant la capacité du nombre de pondeuses. Durant la construction du nouveau poulailler, les poules sont logées à North Lancaster jusqu’à la fin août. C’est d’ailleurs cette grande figure agricole qui fait la route chaque jour entre North Lancaster et Saint- Isidore pour recueillir les œufs, les classer, et faire la livraison, tout en finissant les travaux du nouveau poulailler. En 1997, les choses s’accélèrent et s’amé- liorent pour Mme Laviolette. Marc Laviolette décide d’aider sa mère en construisant un nouveau poste de classement à même le poulailler. Tous les deux partent à la recherche d’un nouveau marché et c’est en peu de temps que les objectifs prévus sont dépassés et que la production actuelle ne suffit plus à la demande. En 1998 survient la fameuse tempête du verglas. Mme Laviolette et ses fils doivent s’entraider et se serrer les coudes. Marcel, qui occupe son poste à temps plein, doit à ce moment-là entretenir les génératrices et fournir le carburant. Mme Laviolette coor- donne le tout. Marcel s’occupera par la suite de la vente et de la distribution des œufs. À la suite du verglas et à la croissance grandissante de l’entreprise, Mme Laviolette peut enfin se payer du bon temps. Mais c’est à l’âge de 59 ans que cette femme, très com- battante, quittera le monde à la suite d’un cancer. Malgré tous les défis auxquels a dû faire face Mme Laviolette, elle n’a, pour sa part, jamais baissé les bras. Elle s’est toujours battue pour sa passion, l’agriculture. Elle a transmis son héritage à ses fils, Marcel et Pascal, et à leur famille.
Un hommage bien particulier a été rendu à Yolande Laviolette, une agricultrice fran- co-ontarienne, lors d’un rassemblement le vendredi 7 avril au Collège agricole d’Alfred. Plus d’une centaine de personnes étaient présentes pour rendre hommage à cette femme qui est décédée le 30 août 2003 , à l’âge de 59 ans, à la suite d’un cancer. Cette pionnière du monde agricole a laissé der- rière elle un héritage hors du commun. Son portrait est dorénavant affiché au mur d’une salle du collège d’Alfred, avec plusieurs autres grandes figures agricoles franco-ontariennes. L’agriculture dans le sang Née à Lefaivre, Mme Laviolette avait un riche parcours en agriculture. À la fin des années 1960, elle avait été copropriétaire d’une ferme avicole à Carleton Place. Après quelques années, elle avait dû cesser ses activités en raison de difficultés de gestion de l’offre, comme beaucoup d’autres fermes à cette époque. Mais l’agriculture était sa passion. Elle avait ça dans le sang. Elle acheta donc une autre ferme, à Apple Hill, comptant 6000 pondeuses. Mais demeurant à Fournier, la distance de déplacement quotidienne entre son domicile et cette ferme devient problé- matique et en 1977, elle la vend pour ensuite acquérir une autre ferme à Saint-Isidore avec un beau quota de 6200 pondeuses. C’est d’ailleurs à ce moment-là que démarre réellement l’aventure de la Ferme avicole Laviolette. Mme Laviolette décide de mettre toute son énergie et son travail dans la S roduction et la classi ¿ cation d ¶° u I s a S r q s des dé E uts di I¿ ciles et un I eu T ui lui ¿ t S erdre , en 1983, toute la partie de la porcherie qu›elle exploitait également. Plusieurs difficultés avant de trouver le succès À la fin des années 1980, tous les œufs sont vendus à la Coop Agropur, qui est située à Montréal, mais ce marché se perd à cause
Plus d’une centaine de personnes étaient présentes vendredi dernier pour rendre hommage à Yolande Laviolette. —photo Élise Merlin
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Le jeudi 13 avril 2017
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