Traditional Cuisine Traditional cuisine involves the preparation and presentation of popular Emirati dishes, passed down through generations. These dishes are still enjoyed with special pleasure on various occasions and gatherings. Notable dishes include Harees, Luqaimat, Qurs, Chabab, Tharid, and Balaleet. 1. Harees: a popular dish that has spread throughout Arab and Gulf societies, maintaining its presence on the table and passing down from one generation to another. The main ingredients of harees are wheat grains, salt, water, and either meat or chicken. 2. Luqaimat: A sweet pastry made from dough balls that are deep-fried until golden and then served with date syrup, honey, or sesame. They are commonly served at social gatherings and heritage events across various emirates of the country .
املطبخ الشعبي مَعنِـي بإعـداد وتقديـم األطبـاق الشـعبية اإلماراتيـة، التـي توارثهـا الخلـف عـن السـلف، واليـزال النـاس يف اإلمـارات يأكلونهـا باسـتمتاع ويقبلـون عليهـا مـن دون غريهـا عندمـا تقـام املوائـد يف املناسـبات والدعـوات، ومـن أبرزهـا: الهريـس، اللقيمات، القـرص، الجبـاب، الرثيـد، البالليـط. 1 . أكلـة شـعبية تنت شر يف املجتمعـات العربيـة والخليجيـة، حافظـت الهريـس : على حضورهـا يف املائـدة، واسـتدامتها مـن جيـل آلخـر، واملُكـوّن األسـايس للهريـس هـو حبـوب القمـح وامللـح واملـاء واللحـم أو الدجـاج. 2 . : أكلـة حلـوة تُصنـع مـن عجينـة سـائلة تُقلى يف الزيـت حتـى يصير اللقيمات لونهـا ذهبيـا وتُقدم مع الدبس أو العسـل أو السمسـم، تُقدّم يف املناسـبات االجتامعيـة والفعاليـات الرتاثيـة التـي تقـام يف مختلـف إمـارات الدولـة.
40
41
Made with FlippingBook interactive PDF creator