FOOD
ALMATÒ
Via Augusto Riboty, 20/c +39 0669401146
Almatò, acronimo di Alessandro, Manfredi e Tommaso, nasce dalla passione culinaria di tre amici, che propongono un’avventura gastronomica all’insegna della contemporaneità. La strategia è quella di evidenziare la riconoscibilità dei sapori, trattando gli ingredienti con rispetto per la materia prima. Una cucina moderna, ma non eccessivamente ricercata, che mette d’accordo tutti i palati esaltando gusti chiari, lineari e decisi.
GIANO
Via Liguria, 28 +39 06894121
Il ristorante Giano si fa portatore della fusione tra gli eleganti sapori della Sicilia, terra natia dello chef Ciccio Sultano, e quelli di un’Italia più moderna e internazionale. Lo chef stellato vuole valorizzare i prodotti semplici: olio, grano e sale sono le basi della sua “cucina educata”. Il concept punta sulla cultura dell’eco-consapevolezza, sulla capacità di portare in tavola la cultura popolare e la nostalgia delle origini.
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