CONCURSO COMPETITION ELECTROLUX 2016 DISPOSITIVO GOURMET ITINERANTE TRAVELING GOURMET DEVICE La gastronomía fue la fuente de inspiración de arquitectos profesionales y alumnos de arquitectura para participar en el concurso Electrolux 2016, patrocinado por la AOA y el Minvu. The food industry was the source of inspiration for professionals and students of architecture to participate in the 2016 Electrolux competition, sponsored by the AOA and the Ministry of Housing. Un espacio para la enseñanza y capacitación culinaria y un tren que recorre ciudades entregando opciones gastronómicas fueron los proyectos ganadores en las categorías Profesionales y Estudiantes, respectivamente. Organizado por Electrolux y Tradeshow, la original convocatoria logró una alta participación. El jurado de la sexta versión estuvo conformado por Yves Besançon (presidente), Bernd Hale, Cristián Boza Wilson, Jorge Figueroa, Giselle Wiesner, Felipe Assadi, Marianne Balze, Ignacio Toro y Walter Junge. A space for culinary training and education and a train that runs through different cities delivering dining options were the winning projects in the Professional and Student categories. Organized by Electrolux and Tradeshow, the original call was highly successful. The jury of the sixth version was fromed by Yves Besançon (president), Bernd Hale, Cristián Boza Wilson, Jorge Figueroa, Giselle Wiesner, Felipe Assadi, Marianne Balze, Ignacio Toro and Walter Junge.
GANADOR CATEGORÍA PROFESIONALES PROFESSIONAL CATEGORY WINNER
ESCUELA CULINARIA ITINERANTE TRAVELING CULINARY SCHOOL
Arquitectos Architects: Rodrigo Torres, Óscar Vargas, Santiago Soto, Diego Canales.
Como modelo para el emplazamiento de este dispositivo móvil culinario se escoge el sector ubicado al sur de la autopista Vespucio Sur, de alta vulnerabilidad. Cuatro ideas fuerza sustentan el proyecto: 1. Recuperar espacios de expansión detectados en la trama urbana, hoy en desuso o sin función definida. 2. Contribuir al mejoramiento de la alimentación en barrios vulnerables por medio de la enseñanza culinaria. 3. Posibilitar la capacitación y adquisición de conocimientos en el área gastronómica, transformando y promoviendo oportunidades laborales. 4. Promover la cultura culinaria chilena, incentivando tanto la capacitación como el intercambio de conocimientos dentro de las comunidades y barrios además de la interacción entre vecinos. A site with high social vulnerability south of the Vespucio South highway was chosen as a model for the placement of this mobile culinary device. Four key ideas sustain the project: 1. Recover growth spaces detected in the urban fabric, now in disuse or without a defined function. 2. Contribute to the improvement of nutrition in vulnerable neighborhoods through culinary education. 3. Facilitate training and acquisition of knowledge in the culinary sector, transforming and promoting employment opportunities. 4. Promote Chilean culinary culture, encouraging both training and knowledge sharing within communities and neighborhoods and encouraging interaction among neighbors.
OTROS FINALISTAS PROFESIONALES OTHER FINALISTS PROFESSIONALS Segundo lugar Second place Restaurant Barra Flotante Floating Bar Restaurant Emanuel Astete Tercer lugar Third place Dispositivo de Degustación Cava Itinerante Traveling Wine Cellar Tasting Device Carlos Torres, Bárbara Silva Messer
OTROS FINALISTAS ESTUDIANTES OTHER FINALISTS STUDENTS Segundo lugar Second place Restaurant Flotante en Chiloé Floating Restaurant in Chiloé Leandro Aravena, Javiera Armijo - Universidad de Santiago Tercer lugar Third place Fuelle de Sabores Bellow of Flavors Andrés Constanzo - Universidad de Concepción
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