AFAQ - issue 47

مقال علمي

مقال علمي

أسرار تعزيز وظائف الكبد للتخلص من السموم يتعرض جسم الإنســان يومياً عن طريق الهواء والغذاء للعديد من المــواد الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية الغربية، وهي مواد غربية تســمى » تشــمل المواد الحافظة في الأغذية Xenobiotic « والأدويــة والمبيدات الحشرية والملوثــات البيئية وعــادم الســيارات والتدخين والمعــادن الثقيلة وغيرها.

تتســلل هذه المواد لأجهزة الجســم فتمثل خطرا يهدد صحة الإنســان بالتأثير على وظائف أجهزة الجسم المختلفة، خاصة وظائف الكبد، الذي يلعب Detoxifica� الدور الأكبر في التخلصمن السموم « » حيث يقوم بتحويل هذه المواد إلى مواد ذائبة tion في الماء يســهل طرحها خارج الجسم في البول أو الغائط أو العرق أو الزفير. كما يقوم الكبد بالعديد من الوظائف الحيوية الأخرى مثل إنتاج الغلوكوز والتمثيــل الغذائي الكربوهيــدرات والبروتينات والدهون ومكونات الدم والجهاز المناعي وغيرها. وبالتخلص من المواد الســامة يتم تعزيز وظائف الكبــد والجهاز المناعي وجميع وظائف الجســم الاخرى، بينما تراكم المواد السامة بالجسم يؤدي إلى اختلال وظائف الكبد التــي ينتج عنها العديد من الأمراض أبرزهــا دوالي المريء وضعف المناعة والسكري وأمراض الكلى والقلب والسرطان. وتعــد إزالة الســموم من الجســم بمثابة السر الخفي لتعزيز قوى الشفاء الداخلية والوقاية من الأمراض، لذا يجب تعزيــز الكبد للقيام بوظائفه الحيوية، وتعزيز قدرته على إزالة السموم. يعدشرب الماء أفضل وسيلة للتخلصمن السموم، لأنه لا يحتوي على ســعرات حرارية، كما يسهم شرب المشروبــات الأخرى مثــل عصائر الفاكهة

أنزيمات تساعد الكبد على القيام بعمله. كذلك الأسماك والمكسرات غنية بـ «أوميغا » ومضادات الأكسدة، وذلك E » وفيتامين « 3 يسهم في الوقاية من الكبد الدهني. كما يمتاز كل من زيت الزيتون والأفوكادو بوجود الدهون الصحية، والمساعدة

أ. د. جمال الدين إبراهيمهريسه أستاذ الكيمياء الحيوية والتوجيه الدوائي كلية الصــيدلة - جامـــعة الملكسعود

والخضروات وغيرها في إزالة السموم من الجسم، ويفضل أن تكون غير محلاة بالسكر. ويعد تناول الغذاء الصحي المتوازنضروريا لتعزيز وظائف الكبد، كما يعد تناول بعض الأطعمة مثل الشوفان مهما لنفس الغرض، لأنه غني بمركبات «بيتا غلوكان» التي تقلل من تراكم الشحوم بالكبد، وبذلك تعزز جهــاز المناعة وتكافــح الالتهابات وتحارب السكري والسمنة. كذلك الشاي الأخضر يساعد على تقليل مستوى الشحوم في الدم ويحمي من الكبد الدهني لأنه يقلل الإجهاد التأكسدي. كما يحفّز الثوم نقل الدهــون من الكبد لاحتوائه على الإليسين والسيلينيوم، وهي مواد طبيعية تساعد على تنظيف الكبد من السموم. أضف إلى ذلك الجريب فروت وعصير الليمون الذي يحتوي على مضادات الأكســدة مثل فيتامين «ج» والفلافونويد المنشطة للإنزيمات الحارقة للدهون، وبذلك تمنع حــدوث الكبد الدهني. كذلك البروكلي والقرنبيــط يحتويان على مواد تســاعد في إنتاج

اتباع حمية غذائية غــ متوازنة لتعزيز كفاءة الجسم للتخلص من الســموم، لأنه قد ينتج عنها سوء التغذية والضعف العام والخمول

في إنتــاج الجلوتاثيون مما يفيد في تقليل الإجهاد التأكســدي ومنع تراكم الدهون بالكبد.

وضعف التركيز والإمساك وتكوُن حصوات الكلى. ويجــب عدم تنــاول الأدوية خاصة المســكنات والمضــادات الحيويــة إلا بوصفــة طبية وعند الــ ورة، ويعد الصيام مــن الأسرار الحقيقية لتعزيز وظائف الكبد والتخلص من السموم، أيضا تنظيم ســاعات النوم والتعرض لضوء الشمس وممارســة الرياضة وعلو الهمة والمحافظة على الصلوات والأذكار والدعاء والاستغفار والإيجابية من معززات قوى الشفاء الداخلية وتعزيز وظائف الكبد للتخلص من السموم والوقاية من الأمراض بإذن الله

ويعد تناول الشــمندر الأحمر والسبانخ والكينوا من معززات وظائف الكبد لغناها بمادة البيتايين وحمض الفوليك وفيتامين «ب» والأملاح المعدنية التي تحفــز خلايا الكبد وطرح الســموم خارج الجسم، كذلك الأطعمة الغنية بالألياف والبقوليات والحبوب الكاملة والأطعمة المخمرة تســاهم في التخلص من السموم، وتشمل هذه الأطعمة اللبن والزبادي وخل التفــاح والمخللات وبعض أنواع الجبن، فتساعد البكتيريا الموجودة في هذه الأطعمة الأمعاء على إخراج الفضلات والمواد الســامة من القولون. ويجب عــدم المبالغة في تناول هــذه الأغذية كي لا تأتي بنتائج عكســية، كما يجــب الحذر من

1391 جريدة رسالة الجامعة العدد م 2021 فبراير 14

51

50

47 - العدد 2021 أغسطس

47 - العدد 2021 أغسطس

Made with FlippingBook - Online Brochure Maker