LE SAVOIR-FAIRE DES POUILLES ET LE LAIT DU TERROIR GENEVOIS ET VAUDOIS !
LOCAL NATUREL ARTISANAL
Ricotta Vaccina 1.5kg I Réf. 255205 15.30CHF / la barquette DLC 10 jours
Angelo Albrizio, originaire des Pouilles, crée Casa Mozzarella en 2010. L’entreprise compte à ce jour trois fromagers.
De la mozzarella sous toutes ses formes est produite quotidiennement à base de lait cru, selon une méthode traditionnelle et n’utilisant aucun additif. Ces produits sont ultra-frais, sur commande et livrés tous les jours de mai à septembre.
Articles en stock
Burratina 125g 8 x 125g I Réf. 255309 21.30CHF / le kilo DLC 6 jours
Burratina 80g 12 x 80g I Réf. 255310 27.90CHF / le kilo DLC 6 jours
Fior di latte 8 x 125g I Réf. 255190 18.90CHF / le kilo DLC 6 jours
Un savoir-faire italien.
Les meilleurs atouts de cette production sont la proximité du lieu de fabrication situé à Genève et les parfaites maîtrises de production italiennes. Les fromages à pâte filée sont prêts à être dégustés après un processus complexe. Tout d’abord, le lait est caillé. Le caillé est ensuite découpé puis trempé dans l’eau très chaude pour être filé. Le filage consiste à soulever et à tirer la pâte à plusieurs reprises jusqu’à obtenir un mélange filant et homogène. Lorsqu’elle est coupée à la main, cela lui laisse une empreinte très spécifique.
Articles en stock
Le véritable secret d’une bonne mozzarella : un lait frais d’exception !
Casa Mozzarella ne travaille que du lait provenant des fermes genevoises et vaudoises qui respectent une charte de qualité rigoureuse. Les produits Casa Mozzarella garantissent un mode de production selon une méthode traditionnelle et un savoir-faire ancestral italien. La dénomination Fior di Latte est valable seulement pour les produits fabriqués avec un lait frais utilisé dans les 24 heures suivant la traite.
Articles sur commande
Article
Libellé
Cond.
Unité
DLC
Prix
Fr. 19.40
255340
Sfoglia
1kg
Le kilo
6 jours
Fr. 23.20
265621
Nodino
5 x 50g
Le kilo
6 jours
Fr. 21.90
255308
Burrata
4 x 250g
Le kilo
6 jours
Fr. 9.30
255207
Stracciatella
500g
La barquette
6 jours
Fr. 18.50
255191
Fior di Latte
4 x 250g
Le kilo
6 jours
Fr. 20.80
255339
Scamorza nature
6 x 240g
Le kilo
10 jours
Fr. 20.80
255291
Scamorza fumée
6 x 240g
Le kilo
10 jours
Fr. 27.40
255203
Ricotta Capra
24 x 50g
Le kilo
10 jours
Fr. 16.20
255311
Burratina fumée
5 x 150g
La barquette
6 jours
Fr. 24.95
272410
Treccione
2.2kg
Le kilo
6 jours
Chemin Grenet, 10 – 1214 Vernier Tél. 022 306 12 70 – Fax. 022 343 02 97 www.dupasquier.net
Franco de commande : 100 CHF Prix nets (CHF) sans rabais et hors taxes. Dans la limite des stocks disponibles. Sauf erreurs typographiques. Photos non contractuelles.
Page 1 Page 2 Page 3 Page 4Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online