LES PRODUITS D’ÉLEVAGE Élevage respectueux de l’environnement pour un développement responsable.
La truite
Le saumon
La perche • Pisciculture alimentée en eau pure issue du massif du Lötschberg. • Reproducteurs issus du lac Léman. • Les perches mettent 12 mois pour arriver à maturité. • Élevage sans stimulateur de crois- sance, ni antibiotique. • Circuit fermé avec biofiltre, pour une excellente qualité de l’eau. • Respect du bien-être animal lors de l’abattage. • Filetage à la main pour une qualité inégalée. • Une chaîne de production 100% Suisse vous offrant un produit ultra frais.
• Unique ferme de saumon en Suisse. • Une aquaculture en circulation fer- mée, composée d’eau filtrée issue de la fonte des neiges des montag- nes des grisons. • Pas d’utilisation de produits chimi- ques ou d’antibiotiques. • Respect du bien-être animal lors de l’abattage. • Une gamme de produits d’une frai- cheur extrême.
• Eau issue d’une source du lac avec un fort débit et température cons- tante 5–10°C. • Un élevage de truites de souche uni- quement issus de la pisciculture pour empêcher l’introduction de maladies. • Une gamme de produits vaste de la truite portion à la grosse truite en passant par le filet et d’une fraicheur incomparable.
UNE EAU PURE QUI LUI CONFÈ- RE UN GOÛT INCOMPARABLE
L’ASSURANCE D’UNE RÉGULA- RITÉ ET DE LA SAVEUR D’UN PRODUIT D’EXCEPTION
UNE CHAIR PARTICULIÈREMENT FERME ET SAVOUREUSE
A DÉCOUVRIR : notre coup de cœur L’OMBLE DES CEVENNES souche LEMAN à chair Blanche
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