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FENOUIL graine, 500 g FENNEL seed, 17.6 oz 291597 Inde / India Arômes : anis, sucré. Usages : poisson, dessert. Aromas: anise, sweet. Uses: fish, dessert.
CANNELLE bâton , 250 g CINNAMON stick, 8.8 oz Cinnamomum zeylanicum 15 CM : 291768 Madagascar
Arômes : chaud, doux, balsamique, végétal. Usages : thé, café, vin chaud, dessert, lapin. Aromas: warm, soft, balsamic, vegetal. Uses: tea, coffee, mulled wine, dessert, rabbit.
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FÈVE TONKA BIOLOGIQUE, 250 g ORGANIC TONKA BEAN, 8.8 oz Dipteryx odorata 291959 Brésil / Brazil Arômes : chaud, vanillé, caramel. Usages : dessert, poisson, légume, crustacé. Aromas: warm, vanilla, caramel. Uses: dessert, fish, vegetables, shellfish.
CARVI NOIR, 250 g / 500 g BLACK CARAWAY, 8.8 oz / 17.6 oz Carum carvi 291619 / 291879 Turquie / Turkey Arômes : anis, citron. Usages : salades, soupes, sauces. Aromas: anise, lemon. Uses: salads, soups, sauces.
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MOUTARDE BLONDE graine, 1000 g WHITE MUSTARD seed, 35.3 oz Sinapis alba 291766 Ukraine Arômes : amertume, douceur. Usages : plat en tout genre, sauce.
CARDAMOME VERTE, 40 g GREEN CARDAMOM, 1.4 oz Elettaria cardamomum 291958 Guatemala
Arômes : fraicheur citronnée, camphrée, végétal. Usages : gibier, riz, glace au café, tarte aux poires. Aromas: fresh lemon, camphorated, vegetal freshness Uses: game, rice, coffee ice cream, pear pie.
Aromas: bitterness, sweetness. Uses: all kinds of dishes, sauces.
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NOIX DE MUSCADE, 500 g NUTMEG, 17.6 oz Myristica fragrans 291615 Indonésie / Indonesia
CLOUS DE GIROFLE, 500 g CLOVES, 17.6 oz Eugenia caryophyllus 291633 Madagascar Arômes : bois brûlé, vanille bourbon. Usages : tajine, soupe, fondant au chocolat. Aromas: burnt wood, bourbon vanilla. Uses: tagine, soup, chocolate cake. CORIANDRE, 500 g CORIANDER, 17.6 oz Coriandrum sativum 291592 Espagne Arômes : agrumes, fruité, herbacé, végétal. Usages : poisson, sauce à la crème. Aromas: citrus, fruity, herbaceous, vegetal Uses: fish, cream sauce.
Arômes : balsamique, empyreumatique, végétal. Usages : purée de pommes de terre, porto, légumes. Aromas: balsamic, empyreumatic, vegetal. Uses: mashed potatoes, porto wine, vegetables.
MACIS DE MUSCADE, 250 g NUTMEG MACE, 8.8 oz Myristica fragrans 291616 SRI-LANKA Arômes : balsamique, empyreumatique, végétal. Usages : purée de pommes de terre, porto, légumes. Aromas: balsamic, empyreumatic, vegetal. Uses: mashed potatoes, porto wine, vegetables.
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CUMIN, 500 g / 50 g CUMIN, 17.6 oz / 1.7 oz Cuminum cyminum 291591 / 291955 Égypte Arômes : chaud, sucré, amèr. Usages : pain, fromage, viande blanche. Aromas: warm, sweet, bitter. Uses: bread, cheese, white meat.
RÉGLISSE Bâton , 500 g LICORICE stick , 17.6 oz 291915 Chine / China Arômes : anis, sucré Usages : dessert, cocktail. Aromas: anise, sweet. Uses: dessert ; cocktail.
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