de la semaine RECETTE Crème caramel à l’orange Essayez cette recette et vous verrez que ce dessert classique est facile à réussir. Pour éliminer les bulles dans la crème cuite, il suffit de laisser reposer le mélange aux œufs 5 minutes avant de le verser sur le caramel.
N O 279
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net
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Signes chanceux de la semaine : CAPRICORNE, VERSEAU ET POISSONS
SEMAINE DU 19 AU 25 JANVIER 2014
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Un bon ménage à la maison comme au bureau devrait vous permettre de voir les choses avec une meilleure perspective. Un peu de repos serait conseillé pour éviter d’ouvrir la porte aux microbes. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Vous pourriez agir comme un héros en quelque sorte! Vous pourriez être d’un grand secours pour une personne en détresse. Celle-ci vous en sera recon- naissance très longtemps. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Vous passerez une bonne partie de la semaine à la maison. Peut-être qu’un de vos enfants aura besoin de son infirmière préférée à ses côtés. Vous prendrez soin d’un membre de la famille. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Il est possible que vous fassiez quelques rêves étranges. N’hésitez pas à les ra- conter à vos proches, ils seront en me- sure de vous aider à les démystifier et à y trouver un sens. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Vous pourriez avoir une soudaine envie de refaire toute la décoration. Vous éva- luerez plus attentivement la possibilité de vous acheter une maison et de démé- nager prochainement. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Vous êtes en excellente position pour négocier quoi que ce soit avec qui que ce soit. Si vous êtes un adepte des ré- seaux sociaux, un de vos commentaires fera bien du bruit. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Une petite période de ressourcement s’impose. Votre santé exigera un peu de repos. Vous pourriez aussi vous consa- crer corps et âme auprès d’une per- sonne qui vous est chère. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Il est grand temps de sortir de votre ta- nière et de cesser de faire l’ermite! Une vie sociale active commence par une meil- leure organisation et une bonne planifica- tion des activités entre amis. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous vous retrouverez avec pas mal de responsabilités sur les bras.Tout le monde compte sur vous. Peut-être qu’il serait bon de vous isoler un peu pour vaquer à vos occupations. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Un voyage de rêve demande un peu d’organisation et de détermination pour se réaliser. Parfois, du changement est né- cessaire pour s’accomplir et pour attein- dre ses objectifs. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Quelques émotions semblent vous préoc- cuper. Il est important de mettre l’accent sur vos priorités. Vous devriez aussi obte- nir l’inspiration nécessaire pour réaliser un grand chef d’œuvre. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Vous êtes parfois un être des plus doci- les, et d’autres fois plutôt intransigeant. Vous n’êtes pas toujours facile à cerner, malgré une immense générosité.
– Pluie subite et abondante, de courte durée.
11- Usages. – Qui deviennent acides. 12- Groupe de trois vers. – Interrompt.
HORIZONTALEMENT 1- Clé ouvrant plusieurs serrures. 2- Rusée, hypocrite. 3- Qui agit sans réflexion. 4- Céréales cultivées pour leur fourrage. – Une lettre les sépare. 5- Soldat de l’armée du génie. – Pays d’Europe. 6- Différent, distinct. – Chemin à parcourir entre deux points. 7- Les ouvertures du nez, chez l’homme. 8- Dangereux, sournois. – Trois cent. 9- Qui a prêté serment devant un tribunal. 10- Hasard, favorable ou non. – Parviens à te faire accorder ce que tu désires. 11- Gamme. – Voie ferrée. – Montures servant de supports. 12- Troisième jour de la décade du calendrier républicain.
INGRÉDIENTS : - 125 ml (1/2 tasse) de sucre - 50 ml (1/4 tasse) d’eau - 5 œufs - 125 ml (1/2 tasse) de sucre
VERTICALEMENT 1- Mangeant en broutant. – Aptitude. 2- Dans les Hautes-Pyrénées. – Manifester son mécontentement. 3- Spectacle de cabaret. 4- Faire partie d’une assemblée. – Chamois des Pyrénées. 5- Qui s’écoule d’une source et s’en éloigne. – Possède. 6- Freiner brusquement. – Appareil entourant un grand personnage. 7- Termes de tennis. – Éprouva une grande crainte. 8- Richard Imbeault-Chartrand. – Requin gris. 9- Capitale de l’Iran. – Partie centrale de la terre. 10- Entendu. – Pièce d’une arme
- 625 ml (2 1/2 tasses) de lait chaud - 15 ml (1 c. à s.) de zeste d’orange, râpé - 5 ml (1 c. à t.) d’extrait de vanille
RÉPONSE DU N O 279
à feu qui sert à projeter au-dehors la douille de la cartouche.
JEU N O 326
PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une petite casserole épaisse, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de sucre et l’eau. Cui- re à feu moyen, en remuant cons- tamment, jusqu’à ce que le sucre soit dissous (ne pas laisser bouil- lir le mélange pendant ce temps). Augmenter le feu à mi-vif et faire bouillir, sans remuer, jusqu’à ce que le mélange caramélise et soit de couleur dorée, de 6 à 8 minutes. Verser immédiatement dans un moule rond de 20 cm (8 po); incliner rapide- ment le moule pour couvrir le fond de caramel. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de sucre aux œufs en remuant pour mélan- ger. Incorporer le lait chaud, le zeste d’orange et la vanille, en remuant. Éviter de trop mélanger. Verser dans le moule. Placer dans un moule conte- nant de l’eau bouillante et cuire au four jusqu’à ce que le mélange soit pris, de 40 à 45 minutes. Retirer de l’eau chaude et laisser refroidir sur une grille. Couvrir de papier d’alumi- nium ou d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au lendemain ou jusqu’à 2 jours. Pour démouler, passer une spatule soigneusement tout autour du flan. Placer une assiette munie d’un rebord à l’en- vers sur le moule et retourner l’assiette et le moule. Servir en pointes. Recette et photo : Fédération des pro- ducteurs d’œufs de consommation du Québec, www. oeuf.ca.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 326
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