KaltAufguss aus Pfirsichblatt
Für einen selbst angesetz- ten Kaltauszug einen unge- spritzten Pfirsichbaum mit hellgrünen Blättern wählen. Die jüngeren Blätter des Frühsommers eignen sich am besten. Zerdrücken Sie vor dem Ernten ein Blatt zwi- schen den Fingern, um das Aroma zu prüfen: Es sollte einen süßen, belebenden Duft verströmen, der eine kühle Erfrischung verspricht. • Einen Korb voller Blätter pflücken und jedes mit der Hand oder einer Schere in vier bis fünf Stücke zerkleinern. • Ein Schraubglas bis zur Hälfte mit Blattstücken füllen und mit kaltem Wasser auffüllen. Vier bis acht Stunden ziehen lassen, dabei das Glas regel- mäßig schütteln. • Die Blätter abseihen und das leicht fruchtige, kühlende Getränk genießen.
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TEEKRÄUTER
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