Santa Claus Here comes Orange and rosemary chicken legs
Cocktail pétillant à la vodka et aux canneberges
Prep time: 20 minutes Cook time: 2 hours Servings: 4
legs for about 5 minutes each side. Once golden, remove chicken from casserole and add onions, curry powder and maple syrup. Mix well and cook on low heat for a few minutes. Put chicken back in casserole, add garlic, rosemary, broth and quartered oranges. Add salt and pepper. Mix well. Cover and put in oven for 90 minutes. Stir occasionally, basting the chicken legs with the broth. Serve on thinly sliced oranges and drizzle with cooking juices.
Donne 1 portion
Ingredients
Ingrédients
• 1 tbsp. butter • 3 tbsp. olive oil • 4 big chicken legs • 2 onions, finely chopped
• Glaçons • 1 oz de vodka • 3/4 tasse de jus de canneberge • 1 oz de soda au gingembre • Quelques feuilles de menthe, pour garnir Préparation 1. Placer un grand verre au congélateur pendant au moins 10 minutes. 2. Au moment de servir, remplir le verre de glaçons et y verser, en ordre, la vodka, le jus de canneberge et le soda au gingembre. Ne pas mélanger. 3. Garnir avec les feuilles de menthe.
• 1 tsp. curry powder • 3 tbsp. maple syrup • 4 garlic cloves, finely chopped • 2 rosemary twigs • 1 cup chicken broth • 2 oranges, peeled (remove pith) and quartered • Salt and pepper, to taste • Thinly sliced oranges, to serve Directions Heat oven to 175 °C (350 °F). Melt butter in a large casserole. Add oil and brown chicken
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The Journal Cornwall
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Wednesday, December 21, 2016
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