de la semaine RECETTE Gâteau des anges au coulis de baies Si vous utilisez uniquement des baies surgelées non sucrées, vous devrez peut-être ajouter un peu de sucre. INGRÉDIENTS : - 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre cristallisé blanc - 250 ml (1 tasse) de farine à gâteau ou à pâtisserie - 375 ml (1 1/2 tasse) de blancs d’œufs (environ 12) - 5 ml (1 c. à t.) de crème de tartre - 1 pincée de sel - 5 ml (1 c. à t.) de vanille - 5 ml (1 c. à t.) de zeste de citron, râpé - 300 g (10 oz) de framboises surge- lées - 30 ml (2 c. à s.) de liqueur d’orange ou de framboise - 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches, parées et coupées en 4 - 250 ml (1 tasse) de framboises fraî- ches - 250 ml (1 tasse) de bleuets frais
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Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net j . t
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Signes chanceux de la semaine : BÉLIER, TAUREAU ET GÉMEAUX
SEMAINE DU 28 SEPTEMBRE AU 4 OCTOBRE 2014
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Il y aura sûrement un projet de vacances qui se dessinera à l’horizon. Même si ce n’est que dans quelques mois, il faudra déjà commencer certains préparatifs, ne serait-ce que le passeport. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Vous pourriez être témoin d’une forme d’injustice qui en fera réagir plus d’un autour de vous. Vous aurez probablement un rôle assez important à jouer dans cette histoire pour rétablir l’harmonie. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Vous tolérez plutôt mal l’injustice et vous pourriez avoir tendance à régler la situation par vous-même.Vous agirez à titre de poli- cier et de juge. Un peu de délicatesse sera utile pour mieux gérer cette histoire. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Vous travaillerez avec beaucoup de vi- gueur et de rigueur dans le but d’établir une entente ou de signer un contrat. An- goisse et insomnie seront au rendez-vous et aussi un grand succès. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Au travail, on vous confiera une position de pouvoir. Avant que votre santé ne vous joue des tours, il serait important d’ap- prendre à bien gérer vos émotions et à les exprimer au fur et à mesure. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Un nouveau régime alimentaire combiné à de l’exercice vous permettra d’obtenir des résultats instantanés. Vous connaî- trez une grande satisfaction et vous se- rez très fier de vous-même. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Vous aurez la parole facile et vous par- viendrez à exprimer tout ce que vous avez sur le cœur. Il est possible que vous ayez la critique facile, attention de ne pas faire trop de commentaires déplacés. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Si vous connaissez une situation finan- cière plus difficile actuellement, il est im- portant de vérifier attentivement toutes vos factures. Il est possible d’y trouver une erreur et de faire de grosses économies. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous participez à une activité personnelle ou professionnelle qui fera appel à votre esprit compétitif. Vous n’aurez pas l’inten- tion d’arriver deuxième et vous récolterez tous les honneurs. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Si la fatigue a tendance à vous envahir, vous avez peut-être besoin d’un peu plus d’exercice. Un nouveau régime de vie vous apportera davantage d’énergie ainsi qu’une vie sociale plus active. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Le stress ne sera pas quelque chose de négatif. Il vous procurera la motiva- tion nécessaire pour accomplir de bril- lants exploits. Prenez le temps d’équilibrer les différentes sphères de votre vie. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Les éléments se mettront en place pour vous permettre de démarrer votre propre petite entreprise ou pour accéder à une position de pouvoir. Vous vous découvri- rez des talents de leader.
/690A65;(3,4,5; 1- Action de séparer, de discriminer. 2- Siège de bois sans bras ni dos- sier. – Grande cage pour une poule et ses poussins. 3- Port de la Nouvelle-Calédonie. – Frapper violemment, à coups répétés. 4- Ville de Suisse. – Pelleter. 5- Relatif aux meules à moudre. 6- Convenir. 7- Plats italiens composés de riz. – Plaque d’une matière rigide, utilisée dans différentes opérations de reliure. 8- Sièges. – Négation. – Qui contient de l’huile de ricin. 9- Petit nombre de paroles. – Période de développement. – Serge Marsan. 10- Il est situé dans le sud-ouest de l’Iran. – Prévenue d’un danger. – Plateau constitué par les restes d’une coulée volcanique.
9- Cinéaste italien, auteur de La légende du saint buveur. – Calibre pour exécuter une courbe donnée. 10- Utiliserai la technique qui porte à égaler quelqu’un. – Personnel. 11- Multitudes denses. – Gros plan, généralement bref. 12- Ensemble des travaux destinés à modifier un terrain.
11- Traité de manière à
l’empêcher de grandir, en parlant d’un végétal.
– Laboratoire européen pour la physique des particules, fondé en 1952. 12- Triplée. – Moyen de sortir d’un embarras. – Doublée. =,9;0*(3,4,5; 1- Recensement. 2- Militaire momentanément sans affectation. – Groupe
ethnique que son isolement géographique contraint aux unions endogamiques.
RÉPONSE DU N O 318
3- Boucliers romains. – Adverbe. 4- Lézard arboricole insectivore. – Gamme. 5- Menuisiers. – Interjection. 6- Son pourtour présente une
gorge. – Point cardinal. – Passe sous silence. 7- Interjection. – Qui sont en avant de la bouche. 8- Affluent de la Seine. – Glucide hydrolysable.
RENDEMENT : 12 À 16 PORTIONS
JEU N O 360
PRÉPARATION : Tamiser le sucre et la farine. Dans le grand bol d’un mélangeur électrique, déposer les blancs d’œufs, la crème de tartre, le sel et le jus de citron. Dans une casserole moyenne, faire chauffer de l’eau et déposer le bol contenant les blancs d’œufs au-dessus de la casserole. Remuer jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient légèrement réchauffés. Battre les œufs avec le mélangeur. Incorporer len- tement le reste du sucre en battant constamment. Les blancs devraient être fermes et très légers. Incorporer la vanille et le zeste. Incorporer délicatement le mélange de farine et de sucre en 3 ajouts. Déposer la pâte très délicatement dans un moule à cheminée. Cuire à 180 ºC (350 ºF), de 40 à 45 minutes. Faire décongeler les framboises. Si elles sont dans leur sirop, les laisser égoutter en réservant le liquide. Réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Ajouter du sirop réservé pour obtenir un coulis mi-épais. Ajouter la liqueur et les fruits frais. Ren- verser le moule sur une grille et laisser refroidir. Servir accompagné de coulis.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 360
Recette et photo : Cuisiner au goût du cœur, Bonnie Stern, Éditions Trécarré et Fonda- tion des maladies du cœur du Canada, 39,95 $.
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