LEKKER WEG
Groene Michelinsterren Wist je dat Michelin voortaan ook ‘groene sterren’ uitdeelt, aan restaurant die zich onderscheiden door hun duurzame en ecologisch verantwoorde aanpak? In de nieuwe Michelingids krijgen tien Belgische restaurants zo’n groene ster, waaronder Graanmarkt 13 (Antwerpen), Hoɼe van Bazel (Bazel), Souvenir (Gent), De Jonkman (Sint Kruis), Humus x Horstense (Elsene) en L’Air du Temps (Liernu). Wijnvaten van Belgisch hout Domaine du Chant d’Eole, één van onze beste schuimwijnproducenten en gesitueerd nabij Bergen, gaat een samenwerking aan met een jong Waals bedrijf, Barwal. Die onderneming is gespecialiseerd in de productie van eikenhouten vaten gemaakt van hout uit de bossen van Rochefort. De basiswijn van Chant d’Eole rijpt voortaan niet meer op Frans eikenhout maar op 228 liter-vaten – dezelfde inhoud als in Bourgogne – van bij ons. En dat is best revolutionair in de wijnwereld!
Vegan chips Zeg eens ‘sheese’ Het premium chipsmerk Kettle heeft er een nieuwe smaak bij: Vegan Sheese & Red Onion. En nee, die ‘sheese’ is géén tikfout. Vegan betekent immers dat dit een zuivelvrij alternatief voor kaas is, in dit geval afkomstig van het Schotse Bute Island, dat al meer dan dertig jaar gespecialiseerd is in veganistische producten. > Richtprijs: € 1,99, verkrijgbaar bij Delhaize,
kettlechips.eu
Dit is Belgisch Sensationele paaseieren
Met Pasen voor de deur lanceert het Belgische familiebedrijf Libeert een nieuwe categorie chocolade-eieren in drie verschillende smaaksensaties, vandaar de naam ‘Sensations’. Aan de buitenkant premium Belgische melkchocolade, maar wie het ei openbreekt, ontdekt aan de binnenkant smaakgevers als karamel-zeezout, krokante stukjes speculoos of knapperige gepofte rijst. De drie varianten zijn als limited edition in zakjes van vijf beschikbaar in de supermarkt. > Richtprijs: € 4,79 (150 g), verkrijgbaar bij Colruyt,
> chantdeole.be
Makro, Carrefour, Delhaize, Spar, Alvo en Cora,
libeert.com/sensations
Alcoholvrij Gin op basis van olijven Alcoholvrij zet zijn opmars verder. Want na bier en wijn komen er steeds meer distillaten zonder alcohol op de markt. Het West- Vlaamse O’live Gin startte in 2017 en wist zich meteen te onderscheiden door met mediterraanse olijven als basisingrediënt te werken. De jongste telg, The Innocent 0°C, wordt op dezelfde wijze gemaakt, maar is naast alcoholvrij, ook gluten- en suikervrij. > Richtprijs: € 27, 50 cl, verkrijgbaar bij de betere
Belgische rum valt in de prijzen De rumlikeur Mora Mora werd bedacht door onze landgenoot Philip Verhelst en zijn vrouw Fanja, die van Madagascar aɼomstig is. De receptuur telt traditionele ingrediënten vanop het eiland, zoals vanille, amandelen, koe en appelsienen. Het viel alvast in de smaak op het San Diego Spirits Festival als digestief on the rocks , want Mora Mora werd bekroond met twee medailles: ‘beste product’ en ‘beste branding en verpakking’.
> € 44,95 (50 cl), verkrijgbaar via
rhum-moramora.com
drankenhandelaar en via olivegin.com
32
VAB MAGAZINE
Made with FlippingBook - Online catalogs