INSPIRATIONS
26.–
Gimleto
12 cl
Une variation du Gimlet classique, où l’eau de tomate remplace le citron et apporte transparence et fraîcheur. Mélangé au gin aromatisé à l’huile d’olive, ce cocktail évoque la Méditerranée, entre Dolce Vita et saveurs d’été. Tanqueray London Dry Gin, fat-washed huile d'olive, eau de tomate, tomate cerise. A reinterpretation of the classic Gimlet, where tomato water replaces lemon, bringing clarity and freshness. Combined with olive oil-infused gin, this cocktail evokes the Mediterranean spirit, somewhere between Dolce Vita and summer flavours. Tanqueray London Dry Gin, fat-washed olive oil, tomato water, cherry tomato.
Malamig
11 cl
Un souffle vif et acidulé aux accents d’Asie. Pisco, yuzu et calamansi s’unissent dans un cocktail aux couleurs du soleil accompagné d’une mousse intensément parfumée à la citronnelle. Pisco, saké yuzu, purée de calamansi, bâton de citronelle. A vibrant, citrus-driven creation with Asian influences. Pisco, yuzu and calamansi come together in a sun-coloured cocktail, crowned with an intensely fragrant lemongrass foam. Pisco, yuzu sake, calamansi puree, lemongrass stalk.
Green Smoke
11 cl
Une interprétation fumée de la Margarita. Citron, concombre et menthe composent un vert pastel relevé par une mousse salée délicatement herbacée. Mezcal La Escondida, Cordial, Dry Noilly Prat, menthe, agave, citron vert, concombre. A smoky interpretation of the Margarita. Lemon, cucumber and mint create a delicate
pastel-green profile, enhanced by a lightly herbaceous salted foam. Mezcal La Escondida, Cordial, Dry Noilly Prat, mint, agave, lime, cucumber.
Tropical Clear
11 cl
Une lecture tropicale du Negroni Sbagliato. Coco et fleur de sureau s’unissent à la vodka et au St-Germain, prolongés par un Champagne Blanc de Blancs pour un cocktail tout en transparence. Vodka, St-Germain, Champagne Blanc de blancs, coco. A tropical interpretation of the Negroni Sbagliato. Coconut and elderflower blend with vodka and St-Germain, elevated by Blanc de Blancs Champagne for a cocktail defined by elegance and transparency. Vodka, St-Germain, Blanc de blancs champagne, coconut.
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