À PARTAGER– To share Tarama de féra du Léman fumée, râpé de citron et pain de seigle Smoked Lake Geneva fera tarama, grated lemon zest and rye bread
24.–
Polenta tessinoise croustillante, anchois marinés, coulis piquillos Crispy Ticino polenta, marinated anchovies, piquillo pepper coulis
3 pièces 3 pieces
16.–
3 pièces 3 pieces
Dumplings de loup de mer, beurre blanc à la ciboulette
23.–
Sea bass dumplings, chive beurre blanc
Croquettes croustillantes d’omble de chez Guibert aux herbes fraîches
3 pièces 3 pieces
18.–
Crispy char croquettes from Guibert with fresh herbs
Tartelettes de veau fermier suisse comme un vitello, pousses de roquette
3 pièces 3 pieces
21.–
Swiss farm-raised veal tartlet, vitello tonnato style, arugula shoots
Disponible tous les jours de 18h à 22h Available every day from 6pm to 10pm
Végétarien Vegetarian
Noix Nuts
Lactose
Gluten
Provenances : Poissons : loup de mer élevage GR, Suisse (sauf indication spécifique) Origins: Fishes: GR farmed seabass, Switzerland (unless otherwise specified) Tous nos pains sont préparés avec soin par nos boulangers. All our breads are carefully prepared by our bakers.
Prix en CHF. Le service et la TVA sont inclus. Prices in CHF. Service and VAT are included.
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