À PARTAGER– To share Tarama de féra du Léman fumée, râpé de citron et pain de seigle Smoked Lake Geneva fera tarama, grated lemon zest and rye bread
24.–
Toast de gravlax de chevreuil, gel aux airelles
26.–
Venison gravlax toast, lingonberry gel
3 pièces 3 pieces
Malakoff au vieux gruyère de la Maison Duttweiler Malakoff with aged Gruyère from Maison Duttweiler
21.–
Tartelette de butternut à la muscade, espuma à la châtaigne Butternut squash tartlet with nutmeg and chestnut espuma
3 pièces 3 pieces
18.–
Terrine de foie gras de canard mariné à l'umeshu, marmelade de prunes,
26.–
brioche toastée
Duck foie gras terrine marinated in umeshu, plum marmalade, toasted brioche
Disponible tous les jours de 18h à 22h Available every day from 6pm to 10pm
Végétarien Vegetarian
Noix Nuts
Lactose
Gluten
Provenances : Foie gras de canard : France Chasse: Autriche Origins: Duck foie gras: France Game: Austria Tous nos pains sont préparés avec soin par nos boulangers. All our breads are carefully prepared by our bakers.
Prix en CHF. Le service et la TVA sont inclus. Prices in CHF. Service and VAT are included.
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