LE CHARIOT DE DESSERTS– The dessert trolley
Macarons du jour
3 pièces
7.–
Daily macaron selection
3 pieces
Cake à la noix de pécan
13.–
Pecan cake
Cookie aux noix de macadamia
7.–
Macadamia nut cookie
Dessert signature du Beau-Rivage Palace
20.–
Mousse chocolat Bolivia 40 % au lait du terroir, praliné noisettes du Piémont et fève de tonka Signature dessert of Beau-Rivage Palace Bolivia 40% Swiss milk chocolate mousse, Piedmont hazelnut praline and tonka bean
Tarte tropézienne, crème à la vanille de Tahiti
18.–
Tropézienne, Tahitian vanilla cream
Tartelette framboise, poivron confit et gel piquillos Raspberry tartlet, bell pepper confit and piquillo pepper jelly
18.–
Biscuit de Savoie, mûres et sa chantilly
18.–
Savoie sponge cake, blackberries and chantilly cream
Chou revisité à la figue noire, crème montée infusée aux feuilles de figuier
18.–
Black fig choux pastry, whipped cream infused with fig leaves
Flan à la vanille de Tahiti et fraises du pays
18.–
Tahitian vanilla custard cream tart and Swiss strawberries
Entremets framboise, citron vert et combawa Raspberry, lime and combava entremet
18.–
Viennois à la mirabelle Mirabelle plum viennois
18.–
1 boule / 2 boules / 3 boules.
7.– / 12.– / 17.–
Glaces: vanille, café, chocolat, pistache Sorbets: citron, passion, coco, fraise 1 scoop / 2 scoops / 3 scoops
Ice creams: vanilla, coffee, chocolate, pistachio Sorbets: lemon, passion fruit, coconut, strawberry
Prix en CHF. Le service et la TVA sont inclus. Price in CHF. Service and VAT are included.
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