CARTE DES VINS
I NDE X Champagne
2 3 4
Effervescents, Rosés et Sake
Cocktails, Bieres, Vins et Sake au verre
VINS BLANCS Suisse Vaud Trois Lacs, Genève, Valais Tessin, Suisse Alémanique
5-6
6 7
France Bourgogne
8-9
Rhône, Loire
9
Alsace, Champagne, Savoie, Jura, Bordeaux Sud-Ouest, Provence, Corse
10
Languedoc-Roussillon
11 11 11
Europe Monde
VINS ROUGES Suisse Vaud, Neuchâtel
12 13
Genève, Valais, Tessin, Fribourg, Suisse Alémanique
France Bourgogne, Grands Crus bourguignons, Domaine de la Romanée-Conti
14-15
Bordeaux
16 17 18
Rhône
Alsace, Jura, Savoie, Loire, Sud-Ouest, Provence, Corse, Languedoc-Roussillon
Europe Monde
19-20
20
DEMI-BOUTEILLES ET MAGNUMS Demi-bouteilles
21-22 22-23
Magnums
VINS DOUCEURS
23
UMESHUS, WHISKIES, THÉS
24
Vin issu de l’agriculture bio, biodynamique ou nature Wine from organic, biodynamic or low Intervention Farming Ces vins sont servis à l’aide du Coravin Those wines are served using the Coravin System
Vin Casher Kosher wine
1
CHAMPAGNE
75 cl
BRUTS NON MILLÉSIMÉS Champagne NV
Louis Roederer, Collection 246, brut Laurent-Perrier, La Cuvée, brut
145.– 145.– 215.– 125.– 260.– 185.– 160.– 220.– 540.– 150.– 220.– 180.– 690.– 165.– 135.– 285.– 235.– 235.– 225.– 250.– 235.– 250.– 1950.– 230.– 455.– 370.– 570.– 490.– 460.– 360.– 450.– 395.– 215.– 240.– 270.– 235.– 210.– 165.– 210.– 250.– 295.– 230.–
Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne
NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV
Laurent-Perrier, La Cuvée, brut
Delamotte, brut
Billecart-Salmon, Brut Sous Bois Bollinger, Special Cuvée, brut Faivre, Episode 21, extra-brut
Fréderic Savart, L’accomplie, extra-brut Krug, Grande Cuvée, 169 e Édition, brut
Lallier, Réflection, R020, brut
Legrand-Latour, Yprésien, extra-brut Nowack, SA, extra-brut Jacques Selosse, Initial, brut Savart, L’Ouverture, extra-brut
BLANC DE BLANCS Champagne NV
Bonnaire, Terroirs, extra-brut Drappier, Quattuor, brut
Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne
NV NV NV NV NV
Henriot, brut Lallier, brut
Perier-Jouët, brut
Ruinart, brut
2016 Louis Roederer, brut 2014 Delamotte, brut 2015 S de Salon, brut 2008 Duval-Leroy, brut
GRANDES CUVÉES Champagne NV
Laurent-Perrier, Grand Siècle N26 (2012/2008/2007), brut
Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne ROS É S Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne Champagne
2016 Pierre Peters, Les Chétillons, brut 2016 Louis Roederer, Cristal, brut
2013 Dom Pérignon, brut
2015 Bollinger, La Grande Année, brut 2013 Deutz, Amour de Deutz, brut 2013 Taittinger, Comtes de Champagne, brut
2008 Pommery, Louise, brut
NV NV NV NV NV NV NV NV
Laurent-Perrier, brut Billecart-Salmon, brut
Bollinger, brut
Charles Heidsieck, Rosé Réserve, brut
Gosset, Grand Rosé, brut
A. Margaine, brut
Pommery, Apanage 1874. Rosé, brut
Ruinart, brut
2019 Pol Roger, Rosé, brut
2018 Bérèche, Remensis, extra-brut
2
EFFERVESCENTS
75 cl
MÉTHODE TRADITIONNELLE Vaud NV
Domaine La Colombe, Apex 14-21, brut nature Les Romaines, Frères Dutruy, brut rosé
100.– 130.– 135.– 135.– 140.– 165.–
La Côte Genève Grisons Grisons
NV
2019 Domaine Novelle, Rosé de Noirs, brut (VDP Romand)
2023 Donatsch, Blanc de Blancs, extra-brut
NV NV
Adank, Blanc de Noir, extra-brut
Thurgovie
MX, Schlossgut Bachtobel, extra-brut(VDP Suisse)
CIDRE - POIRÉ Fribourg
NV NV
A Propos d’Aile, Cidrerie du Vulcain, Demi-Sec
70.–
Fribourg
Poiré, Cidrerie du Vulcain
105.–
MÉTHODE ANCESTRALE Bugey-Cerdon
2022 gamay-poulsard, Renardat-Fache, Demi-Sec
95.–
VINS ROSÉS VAUD La Côte
2025 Rosé de pinot noir, Frères Dutruy
65.–
Côtes de L’Orbe
2023 gamay, Cuvée Rosée Vieilles Vignes, Domaine du Daley
70.–
NE UCHAT E L Neuchâtel
2025 pinot noir, Œil de Perdrix, Maison Carrée
85.–
F RANCE Sancerre
2025 pinot noir, Domaine des Côtes Blanches
75.–
Côtes de Provence Côtes de Provence Côtes de Provence
2025 grenache, Les Commandeurs, Peyrassol 2025 grenache, Whispering Angel, Château d’Esclans 2024 grenache, Château de Selle, Domaine Ott
90.– 95.– 115.–
SAK E
72cl
Saké Junmai Effervescent Saké Junmai Effervescent
Awayuki(3dl)
69.– 165.– 90.– 150.– 180.– 200.– 250.– 135.– 140.– 180.–
tamasakae, Awabuki, Shichihonyari, Tomita Shuzo hinohikari, Kamitaka, Eigashima Shuzo shiga, Shichihonyari Muu Shiga, Tomita Shuzo kyo no kagayaki, Ine Mankai, Mukai Shuzo yamadanishiki, Akishika Ichidanjikomi, Akishika Shuzo 2000 gohyakumangoku, Natsu no Omoide, Mukai Shuzo
Saké Ginjo Saké Junmai Saké Junmai Saké Junmai Saké Junmai
Saké Junmai Ginjo Saké Junmai Ginjo Saké Junmai Ginjo
dewasansan, Inazo, Yamagata Masamune yamadanishiki, Modern Muku, Senkin omachi, Rhododendron, Amabuki
3
COCK TA I L S
1.2 dl
Sakura Roku Ryoma Fuyu Yuzu Spritz Sweet Ronin Yuzu Spring
Gin Roku, sirop de Pandan et de sureau, thé vert Sencha Sakura
22.–
Ryoma rhum, Umeshu, bitter maison Genmaicha/citronelle(7.5cl) 28.–
Yuzushu, Champagne brut, eau de Seltz Ginger ale, jus de pomme, grenadine Tonic, jus de yuzu, sirop de sureau
26.–
17.– 17.–
B I E R E S
1 dl
Kirin Asahi
5% 5%
blonde, Japon (33cl) blonde, Japon (33cl)
11.– 11.– 11.–
Sapporo
4.8% blonde, Japon (33cl)
VINS AU VERRE
1 dl
CHAMPAGNES Champagne
NV NV NV
Louis Roederer, Collection 246, brut Perrier-Jouet, Blanc de Blancs, brut Pommery, Apanage 1874. Rosé, brut
26.– 39.– 35.– 49.–
Champagne Champagne Champagne
2013 Deutz, Amour de Deutz, brut
VINS BLANCS Saint-Saphorin
2024 chasselas, Le Timbalier, Domaine Chevalley 2023 chasselas, La Médinette, Louis Bovard
10.– 18.– 22.– 25.– 29.– 14.–
Dézaley
Valais
2022 petite arvine, Christophe Abbet
Pouilly-Fuissé
2021 chardonnay, 1er Cru Reyssier, Maison Matisco 2023 chardonnay, Le Clos de Tavaux, François Gaunoux 2024 marsanne-roussanne, Les Charmeuses, Domaine Mucyn
Meursault
Crozes-Hemitage
Yamanashi
2024 koshu, Hishiyama Vineyard, Grace Koshu
26.–
VINS ROSÉS Neuchâtel Côtes de Provence
2025 pinot noir, Œil de Perdrix, Maison Carrée 2025 grenache, Les Commandeurs, Peyrassol
13.– 15.–
VINS ROUGES Grisons
2024 pinot noir, Tradition, Donatsch 2022 merlot, Bouquet di Chiara, Paolo Basso
19.– 15.– 29.– 27.–
Tessin-Merlot
Nuits-Saint-Georges
2023 pinot noir, Aurélien Verdet
Pomerol
2015 merlot-cabernet franx, Duo de Conseillante 2022 grenache-syrah, Alizé, Les Deux Cols
Côtes-du-Rhône
11.–
Vinos Atlanticos
2020 Listan Negro, Taganan, Envinate
22.–
SAK E Saké chaud Saké Ginjo Saké Junmai Saké Junmai Saké Junmai
17.– 15.– 25.– 32.– 30.– 22.– 23.– 30.–
hinohikari, Kamitaka, Eigashima Shuzo shiga, Shichihonyari Muu Shiga, Tomita Shuzo yamadanishiki, Akishika Ichidanjikomi, Akishika Shuzo
kyo no kagayaki, Ine Mankai, Mukai Shuzo dewasansan, Inazo, Yamagata Masamune yamadanishiki, Modern Muku, Senkin omachi, Rhododendron, Amabuki
Saké Junmai Ginjo Saké Junmai Ginjo Saké Junmai Ginjo
4
VINS BLANCS
VAUD
*Servis en format 70 cl au lieu de 75 cl
75 cl
L AVAUX Lavaux
2023 riesling, La Flûte Enchantée, Domaine Chevalley
85.– 120.– 50.– 85.– 55.– 75.– 80.– 115.– 85.– 95.– 150.– 95.– 115.– 185.–
Lavaux
2020 chenin, Salix, Louis Bovard *
Villette Villette Epesses Epesses Epesses Epesses Calamin Calamin Calamin Dézaley Dézaley Dézaley Dézaley Dézaley Dézaley Dézaley
2024 chasselas, Tradition, Domaine du Daley 2023 chardonnay, Réserve, Domaine du Daley 2024 chasselas, La Perle, Domaine Blondel* 2022 chasselas, Les Cheneaux, Les Frères Dutruy 2022 chasselas, Sursum Corda, Blaise Duboux
2023 sauvignon, Buxus, Louis Bovard*
2024 chasselas, Ilex, Louis Bovard * 2024 chasselas, Vincent, Blaise Duboux
2022 chasselas, Luc Massy
2024 chasselas, Clos des Abbayes, Ville de Lausanne 2024 chasselas, Chemin de Fer, Maison Massy * 2012 chasselas, Chemin de Fer, Maison Massy * 2023 chasselas, La Gueniettaz, Christophe Chappuis* 2023 chasselas, Corniche, Blaise Duboux 2023 chasselas, Médinette, Louis Bovard * 2012 chasselas, Médinette, Louis Bovard * 2025 chasselas, Untitled Domaine des Dryades 2024 chasselas, Le Timbalier, Domaine Chevalley* 2024 chasselas, Les Manchettes, Pierre Monachon * 2024 chasselas, Les Blassinges, Pierre-Luc Leyvraz * 2025 chasselas, Untitled Domaine des Dryades 2023 chasselas, Méridien, Louis Bovard *
75.–
100.– 100.– 195.–
Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin
65.– 55.– 65.– 65.– 65.– 75.– 90.–
2024 petite arvine, Taquine, Domaine Burignon, Ville de Lausanne
Montreux
2022 pinot gris-doral, 1807, Martial Neyroud *
80.–
LA CÔTE Vaud
2024 chasselas, Léman Blanc, Philippe Bovet
45.–
La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte
2024 chasselas, Mont de Vaux, Henri Cruchon 2023 chasselas, Amphore, Domaine Es Cordelières
70.– 90.– 70.– 95.– 80.– 80.– 85.– 75.– 80.– 80.– 125.–
2023 chardonnay, Philippe Bovet
2024 chardonnay, Les Romaines, Les Frères Dutruy
2025 sauvignon, Henri Cruchon 2024 viognier, Henri Cruchon 2024 pinot blanc, Domaine Penloup 2023 pinot gris, Les Frères Dutruy 2023 aligoté, Les Frères Dutruy 2022 altesse, Henri Cruchon
2021 savagnin, Amédée, Domaine La Colombe
Féchy
2021 chasselas-doral-pinot gris-Riesling, Curzilles, La Colombe
75.–
Mont-sur-Rolle Mont-sur-Rolle
2023 chasselas, La Plantaz, Abbaye de Mont, Ville de Lausanne
50.– 65.–
2022 chasselas, Petit Clos, Domaine La Colombe
5
VAUD
*Servis en format 70 cl au lieu de 75 cl
75 cl
CHAB L A I S Yvorne
2023 chasselas, Domaine de l’Ovaille * 2019 chasselas, Gaité, Anne Müller
95.– 90.–
Yvorne
Ollon Aigle
2023 chasselas, Domaine Grange Volet *
65.–
2022 chasselas, Réserve, Clos du Crosex Grillé, Pierre Latine *
105.–
VU L LY Vully
2023 Traminer, Cru de l‘Hôpital 2018 Traminer, Cru de l‘Hôpital
110.– 110.–
Vully
VA L A I S Valais
2025 petite arvine, Clos Mangold, Domaine Cornulus
130.– 105.– 115.– 130.–
Valais Valais Valais
2024 petite arvine, Cave de l’Orlaya
2023 petite arvine de Fully, Cave des Amandiers 2022 petite arvine, Christophe Abbet
VDP Romand
2020 petite arvine, Vieilles Vignes, Sur Falaise, Steve Bettschen
170.–
Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais
2023 païen, Valentina Andrei 2023 païen d’Enfer, Henri Valloton
115.– 115.– 160.–
2017 païen, Clos des Corbassières, Domaine Cornulus
2018 humagne, Maison Rouge 2017 humagne, Histoire d’Enfer
75.–
100.–
2022 marsanne, Denis Mercier
125.– 160.– 75.– 90.– 140.– 335.– 80.– 155.– 205.– 115.– 135.– 185.– 60.–
2022 marsanne, Réserve Vieilles Vignes, Histoire d’Enfer
2023 sauvignon, Thierry Constantin 2022 sauvignon, Maison Bercoula 2023 completer, Valentina Andrei 2018 completer, Clos de Tsampérho
2020 muscat, Les Cheppons, Cave Caloz 2022 rèze, Enfer du Schiste, Histoire d’Enfer
2022 chardonnay, Réserve Vieilles Vignes, Histoire d’Enfer
2023 chasselas-rèze, Le Vin des Chiffoniers, Vin de l’A 2022 marsanne-roussanne, Blanc d’Y, La Rodeline 2020 grande arvine-rèze-humagne, Les Temps Passés, Olivier Pittet
2020 sauvignon-chardonnay, Château Conthey
VDT Suisse
2016 païen-marsanne, Torpa, Maison Rouge
95.–
6
TROIS LACS Neuchâtel
2024 savagnin, Maison Carrée
85.– 75.– 145.–
Neuchâtel Neuchâtel
2023 chasselas sur-lie, Abbesses, Maison Carrée 2021 chasselas, Maladières, Domaine Ruedin
Lac de Bienne
2021 chardonnay, Claude Froté
155.–
GENÈVE Lully
2021 aligoté, Domaine des Curiades
55.–
VDP Suisse
2020 riesling-sylvaner, Domaine des Balisiers
65.–
T E S S I N
75 cl
Bianco di Merlot
2024 merlot, Rovere, Brivio
110.–
Bianco del Ticino
2020 chardonnay, Castello Luigi
470.–
SUISSE ALÉMANIQUE Schaffhouse
2024 sauvignon, Aagne
95.– 80.–
Schaffhouse
2020 riesling-sylvaner, Aagne
Thurgovie
2024 weisser riesling, Schlossgut Bachtobel
120.–
Zürich Zürich Grisons Grisons Grisons Grisons Grisons Grisons
2023 räuschling vom Rheinfall, Besson-Strasser 2003 räuschling vom Rheinfall, Besson-Strasser 2024 chardonnay,Passion, Domaine Donatsch 2023 chardonnay, Sternenfeld, Lampert
115.– 170.– 210.– 160.– 130.– 105.– 140.– 350.–
2022 chardonnay, Schloss Salenegg 2022 pinot blanc, Möhr-Niggli
2021 sauvignon, Eichholz 2018 riesling, Gantenbein
7
F RANCE
75 cl
BOURGOGNE Bourgogne
2023 aligoté, Théo Dancer
150.– 100.– 135.– 270.– 120.– 80.– 175.– 95.– 115.– 115.– 155.– 265.– 310.– 330.– 860.–
Bourgogne Bourgogne Bourgogne
2022 pinot blanc, Domaine Lippe-Boilleau
2022 chardonnay, La Combotte, Charles Père & Fille
2020 chardonnay, Domaine Leflaive 2022 chardonnay, Guy Bocard 2024 chardonnay, Domaine Verret 2019 chardonnay, Vincent Dauvissat
Bourgogne Côte d’Or
Chablis Chablis Chablis Chablis Chablis Chablis Chablis
2022 chardonnay, Terroir de Chablis, Patrick Piuze 2020 chardonnay, Le Bas de Chapelot, Domaine Vocoret 2023 chardonnay, 1 er Cru Beauroy, Domaine Verret 2021 chardonnay, 1 er Cru Les Forêts, Patrick Piuze 2017 chardonnay, 1 er Cru La Forest, Vincent Dauvissat
Chablis Grand Cru Chablis Grand Cru Chablis Grand Cru
2021 chardonnay, Grenouilles, Benoit Droin 2018 chardonnay, Les Clos, Benoit Droin 2013 chardonnay, Valmur, Domaine Raveneau
Vougeot
2020 chardonnay, 1er Cru Clos Blanc, Domaine de la Vougeraie
370.–
Montrachet
2017 chardonnay, Marquis de Laguiche 2016 chardonnay, Thomas Morey 2014 chardonnay, Michel Niellon 2017 chardonnay, Domaine Chanson 2020 chardonnay, Henri Boillot 2001 chardonnay, Bonneau du Martray
1990.– 850.– 1050.– 400.– 690.– 605.– 130.– 185.– 220.– 275.– 125.– 710.– 180.– 225.– 385.– 440.– 215.– 340.– 565.– 465.– 805.– 195.– 295.– 470.–
Batard-Montrachet Chevalier-Montrachet
Corton Vergennes
Corton-Charlemagne Corton-Charlemagne Pernand-Vergelesses Pernand-Vergelesses
2022 chardonnay, Domaine Nudant
2022 chardonnay, 1 er Cru Sous Frétille, Domaine Rapet
Saint-Romain Auxey-Duresses
2020 chardonnay, La Combe Bazin, Domaine de Chassorney
2017 chardonnay, Domaine Roulot
Monthélie
2023 chardonnay, La Combe Danay, Domaine Dujardin
Meursault Meursault Meursault Meursault Meursault
2019 chardonnay, Domaine Coche-Dury
2023 chardonnay, Le Clos de Tavaux, François Gaunoux 2022 chardonnay, Les Grands Charrons, Michel Bouzereau 2022 chardonnay, 1 er Cru Charmes, Guy Bocard 2019 chardonnay, 1 er Cru Genévrières, François Mikulski
Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet
2023 chardonnay, Domaine Pernot Bilecard 2023 chardonnay, Pierre-Vincent Girardin
2023 chardonnay, Benoit Ente
2020 chardonnay, 1 er Cru Clos de la Mouchère, Henri Boillot 2019 chardonnay, 1 er Cru Folatières, Domaine Leflaive
Chassagne-Montrachet 2023 chardonnay, Domaine Fontaine-Gagnard
Chassagne-Montrachet 2023 chardonnay, Simon Colin
Chassagne-Montrachet 2022 chardonnay, 1 er Cru La Grande Montagne, Paul Pillot Chassagne-Montrachet 2021 chardonnay, 1 er Cru Morgeot, V & S Morey
235.– Chassagne-Montrachet 2017 chardonnay, 1 er Cru Les Caillerets Saint-Jean, P-Y Colin-Morey 490.–
Saint-Aubin Saint-Aubin
2023 chardonnay, Domaine Miolane
135.– 195.– 150.– 135.–
2023 chardonnay, 1 er Cru Les Charmois, Paul Pillot
Maranges Maranges
2023 chardonnay, Simon Colin
2018 chardonnay, 1 er Cru Fuissières, Bachelet-Monnot
8
F RANCE
75 cl
BOURGOGNE Rully
2023 chardonnay, Marie&Pierre Jacqueson
110.–
Macon
2024 chardonnay, En Serre, Maison Guillot Broux
90.–
Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Pouilly-Vinzelles
2023 chardonnay, La Croix Sénaillet
105.– 150.– 120.–
2021 chardonnay, 1 er Cru Reyssier, Maison Matisco 2019 chardonnay, Les Longeays, Domaine Thibert
Saint-Véran
2023 chardonnay, En Pommards, Domaine de la Croix Sénaillet
85.–
VALLÉE DU RHÔNE Condrieu
2024 viognier, André Perret
165.– 155.– 135.– 135.– 300.– 150.– 170.– 125.– 90.– 80.– 95.– 210.–
Condrieu Condrieu Condrieu Condrieu Condrieu Condrieu
2023 viognier, La Petite Côte, Yves Cuilleron
2023 viognier, Lône, Julien Pilon
2022 viognier, Pagus Luminis, Louis Chèze 2021 viognier, Vernillon, Domaine Jamet 2020 viognier, Invitare, Michel Chapoutier 2019 viognier, Deponcins, François Villard 2023 roussanne-marsanne, Graeme & Julie Bott 2022 marsanne-roussanne, Ro-Rée, Louis Chèze
Saint-Joseph Saint-Joseph
Crozes-Hemitage Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
2024 marsanne-roussanne, Les Charmeuses, Domaine Mucyn
2023 marsanne-roussanne, Sens, Laurent Fayolle 2017 roussanne, Clos des Grives, Domaine Combier
Hermitage
2017 marsanne, Jean-Louis Chave
550.–
Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône
2023 clairette-grenache-roussanne-viognier, Cristia 2021 viognier, La Vie on y est, Domaine Gramenon
95.–
105.–
Collines Rhodaniennes 2023 viognier, Viognier de la Rosine, Stéphane Ogier
100.–
VALLÉE DE LA LOIRE Anjou
2019 chenin, Vent de Spilite. Domaine Ogereau
90.–
Montlouis
2019 chenin, Clos Habert, François Chidaine
115.–
Vouvray
2023 chenin, Les Pleurs, Clos Therrière
80.–
Coteau du Loir
2020 chenin, L’Effraie, Domaine de Bélivière (tendre)
125.–
Sancerre Sancerre Sancerre
2025 sauvignon, Domaine des Côtes Blanches
90.– 110.– 145.– 120.– 70.– 115.– 220.–
2025 sauvignon, Les Grands Champs, Domaine des Côtes Blanches
2022 sauvignon, Les Herses, Matthias Planchon
Pouilly-Fumé Pouilly-Fumé Pouilly-Fumé Pouilly-Fumé
2023 sauvignon, J. de Villebois
2022 sauvignon, Petit F…, Michel Redde
2022 sauvignon, Caillottes, Domaine du Bouchot 20o6 sauvignon, Baron de L, Domaine de Ladoucette
VDF
2022 sauvignon, Pur Sang, Louis-Benjamin Dagueneau
360.–
9
F RANCE A L SACE Alsace
75 cl
2013 riesling, l’Agapé
115.–
Alsace
2011
riesling, Frédéric Emile, Trimbach
200.–
CHAMPAGNE Coteaux Champenois
2019 chardonnay, Les Frères Mignon
235.–
J URA Côtes du Jura
2018 chardonnay, Rouchamps, Jean-François Ganevat
270.–
Arbois Arbois Arbois Arbois
2020 traminer, B & S Tissot
175.– 310.– 185.– 305.–
2018 savagnin, En Billat, Jean-François Ganevat
2018 savagnin, Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle 2014 savagnin, Vin Jaune, Jacques Puffeney (62 cl)
SAVOIE-BUGEY Roussette de Savoie
2019 altesse, Anne-Sophie, Jean-François Quenard
75.–
Savoie Chignin-Bergeron 2022 roussanne, Raipoumpou, Adrien Berlioz
115.–
IGP Allobroges IGP Allobroges
2023 jacquère, Silice, Maison des Ardoisières
75.– 95.–
2022 chasselas, Un Petit Coin de Paradis, Les Vignes du Paradis
Bugey-Manicle
2024 chardonnay, Le Clos, Domaine Bartschï
125.–
BORDEAUX Bordeaux
2018 sauvignon-sémillon, Blanc de Lynch-Bages
175.–
Pessac-Léognan
2016 sauvignon-sémillon, Château Pape-Clément
300.–
Vin de France
2016 muscadelle-lauset, Blanc de Palmer
760.–
SUD - OU E ST Jurançon
2021 petit & gros manseng, La Part d’Avant, Camin Larredya
90.–
PROVENCE Côtes de Provence Côtes de Provence
2018 rolle-ugni blanc, Milia, Clos de l’Ours 2016 rolle, Clarendon, Domaine Gavoty
100.– 120.–
Bellet
2021 rolle, Clos Saint Vincent
155.–
CORS E Corse-Sartène
2023 vermentino, Rosumarinu, Sant’Armettu
95.–
10
F RANCE
75 cl
LANGUEDOC-ROUSSILLON Languedoc
2014 Assemblage, Villa Tempora
50.–
VDP du Gard
2016 chenin-chardonnay-Grenache, Roc d’Anglade
170.–
IGP de l’Hérault
2016 grenache gris-chenin-roussanne, Clos Maia
105.–
IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes
2024 carignan gris, La Truffière, Danjou-Banessy 2023 grenache, La D18, Olivier Pithon 2019 grenache, Vieilles Vignes, Clos des Fées
195.– 175.– 110.–
VINS D’EUROPE
75 cl
I TA L I E Langhe
2008 chardonnay, Gaja&Rey, Angelo Gaja
850.–
E S PAGNE Rias Baixas
2020 albarino, Toralla, Rodrigo Méndes
80.–
A L L EMAGNE Mosel
2019 riesling, Scharhof, Egon Müller (Demi-Sec)
205.–
AUT R I CHE Kamptal
2018 riesling Reserve, Heilligenstein, Weingut Allram
135.–
Wachau
2009 riesling, Smaragd, Schütt, Emerich Knoll
190.–
HONGR I E Tokaji
2017 furmint, Birtok, Samuel Tinion
85.–
VINS DU MONDE AUST RA L I E Hunter Valley
2017 sémillon, HVD, Tyrrel’s
130.–
NOUVELLE-ZÉLANDE Marlborough
2019 sauvignon, Dog Point
90.–
11
VINS ROUGES
VAUD
*Servis en format 70 cl au lieu de 75 cl
75 cl
L AVAUX Lavaux
2023 gamaret-cabernet franc, Gama Néra, Domaine du Daley
70.– 95.– 75.– 75.– 110.– 80.– 120.– 170.–
Lavaux
2023 plant robert, Cabalus, Domaine Chevalley
Epesses Epesses Epesses Dézaley Dézaley Dézaley
2024 pinot noir, Dôle d’Epesses, Domaine Blondel * 2024 pinot noir-merlot, La Pressée, Louis Bovard *
2023 plant robez, Blaise Duboux
2023 syrah-merlot, Ambroisie, Christophe Chappuis *
2022 merlot-syrah, Louis Bovard *
2020 gamay-pinot noir-merlot, Chemin de Terre, Luc Massy *
Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin Saint-Saphorin
2023 malbec, Domaine du Burignon, Ville de Lausanne
100.–
2022 pinot noir, Le Vergers, Domaine du Burignon , Ville de Lausanne 75.–
2022 syrah-merlot, Louis, Louis Bovard * 2022 merlot, Domaine Monachon*
90.– 95.– 125.– 95.– 205.–
2022 merlot-syrah-cabernet franc, Mersyca, Domaine du Daley
2020 assemblage, Ornatus, Pierre-Luc Leyvraz *
2018 syrah, Sy, Domaine du Daley
LA CÔTE Vaud
2024 gamay-gamaret-garanoir, Léman Rouge, Philippe Bovet
45.–
La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte La Côte
2020 gamay, Les Romaines, Grande Réserve, Frères Dutruy 2020 gamaret, Les Romaines, Grande Réserve, Frères Dutruy
105.– 110.– 65.– 65.– 85.– 125.–
2023 pinot noir, Frères Dutruy
2023 pinot noir, Domaine La Colombe 2022 pinot noir, Les Lugrines, Henri Cruchon 2022 pinot noir, Raissennaz, Henri Cruchon
La Côte
2022 servagnin, Cave de la Côte
85.–
La Côte
2023 merlot, Réserve, Domaine Penloup
105.–
La Côte
2023 merlot-gamaret-syrah, Colombe Rouge, Domaine La Colombe
95.–
Mont-sur-Rolle
2016 assemblage, Sextuor, Domaine de Crochet
75.–
CHAB L A I S Yvorne
2022 gamay, Sempre Fidelis, Pierre latine
100.–
NE UCHÂT E L Neuchâtel
2023 pinot noir, Domaine Saint-Sébaste 2023 pinot noir, Domaine Chambleau
90.– 95.– 315.– 120.– 155.– 175.– 325.– 120.– 135.–
Neuchâtel Neuchâtel Neuchâtel Neuchâtel Neuchâtel Neuchâtel Neuchâtel Neuchâtel
2022 pinot noir, Vieilles Vignes, Domaine de la Rochette
2022 pinot noir, Maison Carrée
2022 pinot noir, Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste 2021 pinot noir, Les Gavottes, Domaine Chambleau
2020 pinot noir, Pur Sang, Domaine Chambleau
2022 pinot noir, Maison Carrée
2022 pinot noir, Les Cailloutis, Domaine des Landions
12
VA L A I S
75 cl
Valais Valais
2024 pinot noir, Clos des Corbassières, Domaine Cornulus
105.– 100.–
2023 pinot noir, Denis Mercier
Valais
2022 pinot-noir-cornalin, Rhône&Rhin, La Rodeline
250.–
Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais Valais
2023 cornalin, Aguares, Thierry Constantin
110.– 150.– 80.– 85.– 145.– 130.– 110.– 150.– 95.– 185.– 155.– 105.–
2022 cornalin, Gérard Dorsaz
2023 humagne rouge, John & Mike Favre 2023 humagne rouge, Simon Maye
2021 humagne rouge, Antica, Domaine Cornulus 2020 humagne rouge, Jean-René Germanier
2019 humagne rouge, Cave des Amandiers
2023 syrah, Rouge d’Y, La Rodeline 2022 syrah, Cave des Amandiers 2016 syrah, Cave des Amandiers
2022 syrah, Cayas Réserve, Jean-René Germanier
2021 syrah, Simon Maye
T E S S I N Ticino
2022 merlot, Il Bouquet di Chiara, Paolo Basso
90.– 175.–
Ticino
2022 merlot, Ligornetto, Vinattieri
Rosso del Ticino
2013 merlot-Cabernets, Castello Luigi
510.–
F R I BOURG Vully
2023 pinot noir, Cru de l’Hôpital
95.–
SUISSE ALÉMANIQUE Grisons
2024 pinot noir, Tradition, Donatsch 2023 pinot noir, Eichholz, Lampert
115.– 160.– 100.– 110.– 180.– 260.–
Grisons Grisons Grisons Grisons Grisons
2022 pinot noir, Lampert
2022 pinot noir, Village, Fromm
2022 pinot noir, Barrique, Annatina Pelizzatti 2020 pinot noir, Eichholz, Irene Grünenfelder
Zürich
2021 pinot noir, Chlosterberg, Besson-Strasser
155.–
Schaffhouse
2020 pinot noir, Aagne
100.–
13
F RANCE
75 cl
BOURGOGNE Bourgogne
2023 pinot noir, Domaine Faiveley
85.– 135.–
Bourgogne
2023 pinot noir, Le Closeau, Charles Père & Fille
Irancy
2022 pinot noir, Palotte, Domaine Verret
100.–
Côtes-de-Nuits Villages 2021 pinot noir, Vieilles Vignes, Domaine Lippe-Boilleau
140.–
Fixin
2022 pinot noir, Philippe Livera
190.–
Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Morey-Saint-Denis Morey-Saint-Denis Morey-Saint-Denis Morey-Saint-Denis Morey-Saint-Denis Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny
2022 pinot noir, Jean Fournier
195.– 215.– 200.– 270.– 490.–
2022 pinot noir, Clos Champs, Le Guellec-Ducouet
2019 pinot noir, Thierry Mortet
2016 pinot noir, Domaine Sérafin Pères & Fils
2016 pinot noir, 1 er Lavaux-Saint-Jacques, Domaine Duroché
2012 pinot noir, 1 er Cru Estournelles-Saint-Jacques, Domaine Humbert 340.–
2019 pinot noir, Méo-Camuzet Frère & Soeurs
230.– 290.– 220.– 240.– 260.– 195.– 650.– 220.– 345.– 550.– 315.– 310.– 230.– 410.– 450.– 175.– 990.– 570.– 275.– 390.–
2014 pinot noir, Domaine Dujac
2020 pinot noir, 1 er Cru Les Monts Luisants, Michel Magnien 2018 pinot noir, 1 er Cru Clos des Ormes, Marchand Frères 2017 pinot noir, 1 er Cru Clos Sorbé, David Duband
2021 pinot noir, Aurélien Verdet
2011
pinot noir, Domaine Roumier
2022 pinot noir, 1 er Cru Les Sentiers, Marchand Frères 2021 pinot noir, 1 er Cru Les Charmes, Patrice Rion
2017 pinot noir, 1 er Cru Les Feusselottes, Georges Mugneret-Gibourg
Vosne-Romanée Vosne-Romanée Vosne-Romanée Vosne-Romanée Vosne-Romanée
2023 pinot noir, Pierre-Vincent Girardin 2016 pinot noir, Domaine Méo-Camuzet 2020 pinot noir, Aux Réas, Domaine Cacheux
2012 pinot noir, 1 er Cru Les Petits Monts, Mongeard-Mugneret
2011
pinot noir, 1 er Cru Suchots, Domaine Arlot
Nuits-Saint-Georges Nuits-Saint-Georges Nuits-Saint-Georges Nuits-Saint-Georges Nuits-Saint-Georges
2023 pinot noir, Aurélien Verdet 2003 pinot noir, Domaine Leroy
2017 pinot noir, Vieilles Vignes, Prieuré-Roch
2018 pinot noir, 1 er Cru Les Damodes, Domaine de la Vougeraie 2018 pinot noir, 1 er Cru Les Chaignots, Mugneret-Gibourg
Chorey-lès-Beaune
2021 pinot noir, Pièce du Chapitre, Tollot-Beaut
135.–
Monthélie
2022 pinot noir, Pierre Morey
180.–
Auxey-Duresses Auxey-Duresses Auxey-Duresses
2019 pinot noir, Domaine Coche-Dury 2014 pinot noir, Comte Armand
450.– 190.– 180.– 175.– 255.– 345.– 370.– 195.– 315.– 340.–
2018 pinot noir, 1er Cru Les Duresses, Pierre-Vincent Girardin
Pommard Pommard Pommard Pommard
2024 pinot noir, Tavannes, F & L Pillot
2020 pinot noir, 1 er Cru Pézerolles, Ballot-Millot 2019 pinot noir, 1 er Cru Les Rugiens, Yvon Clerget
2011
pinot noir, 1 er Cru Les Rugiens, Jean-Marc Bouley
Volnay Volnay Volnay
2018 pinot noir, Yves Clerget
2011
pinot noir, Clos des Chênes, Jean-Marc Bouley
2014 pinot noir, 1 er Cru Santenots, Ballot-Millot
14
F RANCE
75 cl
BOURGOGNE Chassagne-Montrachet 2023 pinot noir, Simon Colin
180.– 265.–
Chassagne-Montrachet 2020 pinot noir, 1 er Cru Clos-Saint-Jean, Domaine Pillot
Maranges
2020 pinot noir, 1 er Cru Fuissières, Bachelet-Monnot
145.–
Mercurey Mercurey
2016 pinot noir, Château de Chamirey
125.– 150.–
2020 pinot noir, Clos la Marche, Domaine Mia
Rully
2021 pinot noir, 1 er Cru Les Cloux, Pierre&Marie Jacqueson
160.–
Givry
2021 pinot noir, Le Creuzot, Masse Père & Fils
100.–
Mâcon-Cruzille
2021 gamay, Beaumont, Domaine Guillot-Broux
120.–
Beaujolais Beaujolais
2021 gamay, Marcel Lapierre 2019 gamay, Jules Desjourneys
75.– 95.–
Brouilly
2022 gamay, Chateau Thivin
90.–
Moulin-à-Vent
2015 gamay, Clos du Grand Carquelin, Château des Jacques
130.–
GRANDS CRUS BOURGUIGNONS Griottes-Chambertin
2016 pinot noir, Domaine Marchand
615.–
Chambertin
2014 pinot noir, Jean-Louis Trapet
950.–
Clos de la Roche
2014 pinot noir, Domaine Dujac
990.–
Bonnes-Mares
2017 pinot noir, Lucien Lemoine
1100.–
Musigny
2017 pinot noir, Comte Georges de Voguë
1800.–
Clos de Vougeot
2017 pinot noir, Domaine Méo-Camuzet
690.–
Richebourg
2012 pinot noir, Domaine Méo-Camuzet
1950.–
Corton
2021 pinot noir, Clos du Roi, La Vougeraie
380.–
DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI Échézeaux 2017 pinot noir
2600.–
Richebourg
2010 pinot noir
6900.–
La Tâche
2014 pinot noir
8500.–
15
F RANCE
75 cl
BORDEAUX Haut-Médoc
2017 Château Cambon la Pelouse
70.–
Haut-Médoc Haut-Médoc Saint-Estèphe Saint-Estèphe Saint-Estèphe Saint-Estèphe
2014 Château de Lamarque 2010 Château Cantemerle
125.– 140.– 125.– 135.– 260.– 390.– 380.– 300.– 375.– 220.– 1800.– 295.– 310.– 220.– 145.– 175.– 275.– 220.– 560.– 110.– 135.– 220.– 260.– 850.– 1700.– 280.– 320.–
2017 Pagodes de Cos
2014 Château Lafon-Rochet
2011
Château Calon Ségur
2006 Château Cos d’Estournel
Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac
2014 Pauillac de Château Latour 2014 Château Lynch-Bages
2012 Château Pontet-Canet 2007 Château Duhart-Milon
1998 Château Latour
Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien
2016 Château Talbot 2010 Château Talbot 2013 Château Beychevelle 2012 Château Lagrange 2012 Château Langoa-Barton 2010 Château Gruaud Larose 2008 Château Saint-Pierre 2007 Château Léoville Las Cases
Moulis-en-Médoc Moulis-en-Médoc
2019 Château Poujeaux
2016 Château Chasse-Spleen
Margaux Margaux Margaux Margaux Margaux Margaux
2019 Margaux de Château Margaux 2010 Alter Ego de Château Palmer
2012 Château Palmer
2011
Château Margaux
2010 Château d’Issan
2009 Château Malescot Saint-Exupéry
Pessac-Léognan Pessac-Léognan Pessac-Léognan Pessac-Léognan Saint-Émilion Saint-Émilion Saint-Émilion Saint-Émilion Saint-Émilion Saint-Émilion Saint-Émilion Saint-Émilion
2011
Château Seguin
115.–
2009 Château Malartic-Lagravière
250.– 420.– 750.– 120.–
2009 Château Haut-Bailly
2002 Château La Misson Haut-Brion
2012 Pavillon de Taillefer
2016 Château Fonroque 2012 Château Angélus
155.–
1200.– 450.– 540.– 225.– 335.– 990.– 160.– 650.– 220.– 320.– 465.–
2009 Clos Fourtet 2005 Clos Fourtet
2008 Château Pavie-Macquin 2006 Château Pavie Macquin 2007 Château Cheval Blanc 2015 Duo de Conseillante 2015 Vieux Château Certan 2013 Château Petit Village
Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol
2007 Château Clinet
2003 Château l’Église-Clinet
16
F RANCE
75 cl
VALLÉE DU RHÔNE Côte-Rôtie
2022 syrah, Les Rochains, Christophe Bonnefond 2022 syrah, Mon Village, Stéphane Ogier 2015 syrah, La Viallière, Stéphane Ogier 2018 syrah, Fructus Voluptas, Domaine Jamet 2024 syrah, Les Entrecoeurs, Domaine Mucyn 2023 syrah, Fées des Champs, Christophe Curtat 2022 syrah, Trois Chênes, Emmanuel Darnaud
180.– 235.– 390.– 260.–
Côte-Rôtie Côte-Rôtie Côte-Rôtie
Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
85.–
105.–
75.–
2022 syrah, Alain Graillot
135.– 90.– 220.– 195.– 470.– 850.– 125.– 80.– 150.– 195.– 390.– 170.– 290.– 350.– 540.– 450.–
2021 syrah, Mule Noire, Paul Jaboulet Ainé 2015 syrah, Clos des Grives, Laurent Combier 2019 syrah, Domaine les Tourettes, Délas 2007 syrah, Les Greffieux, Michel Chapoutier
Hermitage Ermitage Hermitage
2005 syrah, Jean-Louis Chave
Saint-Joseph Saint-Joseph Saint-Joseph
2023 syrah, Papy, Domaine du Monteillet 2022 syrah, Les Pierres Sèches, Yves Cuilleron
2016 syrah, Reflet, François Villard
Cornas Cornas
2017 syrah, Vin Noir, Domaine du Tunnel 2009 syrah, Vieilles Fontaines, Alain Voge
Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape
2022 grenache, Laurent Charvin
2017 grenache-Mourvèdre, Omnia, Rotem & Mounir Saouma 2015 grenache-Mourvèdre, Clos des Papes 2014 grenache, Marie-Beurrier, Henri Bonneau 2007 grenache, Vieilles Vignes, Domaine de Marcoux
Gigondas
2022 grenache, Aux Lieux Dits, Santa-Duc
105.–
Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône
2024 grenache, O’Font, Les Deux Cols
55.– 55.– 65.– 50.– 95.– 115.–
2023 grenache-syrah, Le Temps est Venu, Stéphane Ogier
2022 grenache, Alizé, Les Deux Cols 2021 grenache, Laurent Charvin
2020 syrah-grenache, Domaine La Coste Chaude
2017 syrah, Domaine Jamet
Collines Rhodaniennes 2022 syrah, La Rosine, Stéphane Ogier
95.–
VDF
NV
grenache, Les Rouliers, Henri Bonneau
225.–
17
F RANCE A L SACE Alsace
75 cl
2023 pinot noir, Coteaux Calcaires, Barmès-Buecher 2020 pinot noir, Clos de la Faille, Albert Mann
130.– 220.–
Alsace
J URA Côtes-du-Jura
2020 pinot noir, Les Grands Teppes, Jean-François Ganevat
220.–
SAVOIE-BUGEY Savoie
2019 mondeuse, Elisa, Jean-François Quenard 2021 persan, Elisa, André & Michel Quenard
80.–
Savoie-Chignin
100.–
IGP Allobroges
2023 mondeuse, Main des Ardoisières
75.–
Bugey-Manicle
2024 pinot noir, La Pendia, Domaine Bartschï
125.–
VALLÉE DE LA LOIRE St Nicolas de Bourgueil 2022 cabernet franc, Les Malgagnes, Yannick Amirault
110.–
Saumur-Champigny
2015 cabernet franc, Le Clos, Clos Rougeard
590.–
Sancerre Sancerre
2023 pinot noir, Domaine des Côtes Blanches 2023 pinot noir, Les Herses, Matthias Planchon
85.– 150.–
VDF
2020 grolleau, Les Gélinettes, La Ferme de la Sansonnière
140.–
SUD - OU E ST Cahors
2021 malbec, Combal, Causse-Maisonneuve
70.–
PROVENCE Bandol
2021 mourvèdre, Lulu et Lucien, Domaine Tempier
135.–
IGP Alpilles
2015 syrah-cabernet sauvignon, Domaine de Trévallon
210.–
CORS E Corse-Sartène
2023 sciaccarello, Rosumarinu, Sant’Armettu
90.–
LANGUEDOC-ROUSSILLON IGP de l’Hérault
2017 mourvèdre, l’Aphyllante, Pierre Vaïsse
120.– 550.–
IGP de l’Hérault
2014 syrah-mourvèdre-cabernet sauvignon, Grange des Pères
Côtes du Roussillon
2009 syrah- grenache-carignan, Le Clos des Fées, Hervé Bizeuil
220.–
IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes
2024 carignan, Les Myrs, Danjou-Banessy 2019 carignan-syrah-grenache, Domaine Gauby
175.– 140.–
18
I TA L I E
75 cl
P I EMONT Barbera d’Alba Barbera d’Alba
2019 barbera, Sandrone
130.– 210.– 140.– 260.– 120.–
2018 barbera, Giuseppe Rinaldi
Barolo Barolo
2021 nebbiolo, Diego Conterno 2018 nebbiolo, Elio Altare 2021 nebbiolo, Gaia Principe, Prinsi
Barbaresco
Gattinara
2018 nebbiolo, Nervi, Conterno
240.–
Verduno Pelaverga
2020 pelaverga, GB Burlotto
75.–
VENE T I E Valpolicella Classico
2012 corvina-rondinella, Quintarelli
410.–
Amarone
2020 corvina, Magna Terra
115.–
TOSCANE Chianti Classico Chianti Classico
2018 sangiovese, Tenuta Casenuove
80.–
2017 sangiovese, Gran Selezione San Marcellino, Rocca di Montegrossi 175.–
Rosso di Montalcino
2020 sangiovese, Corte dei Venti
100.–
Brunello di Montalcino 2020 sangiovese, Mastrojanni
210.–
Toscana Toscana Toscana Toscana
2023 cabernet sauvignon, Guidalberto, Tenuta San Guido 2019 sangiovese-cabernets, Tignanello, Antinori
160.– 380.– 335.– 1700.–
2018 sangiovese-cabernets, Tignanello
2017 merlot, Masseto
Bolgheri
2022 cabernet sauvignon, merlot, Syrah, Il Bruciato
100.–
Bolgheri Sassicaia
2016 cabernet sauvignon-cabernet franc, Tenuta San Guido
490.–
Bolgheri Superiore
2013 cabernets-merlot, Ornellaia
460.–
Cortona
2021 syrah, Stefano Amerighi
125.–
E S PAGNE LA RIOJA Rioja Reserva
2012 tempranillo, Viña Tondonia, Lopez de Heredia
160.–
CASTILLA Y LEON Bierzo
2020 mencia, La Vitoriana, Raul Perez
140.–
Ribera del Duero
2011
tempranillo, Vega Sicilia
1160.–
GA L I CE Ribeira Sacra
2021 mencia, As Xaras, Fedellos do Couto
105.–
19
VINS D’EUROPE
75 cl
A L L EMAGNE Baden
2018 pinot noir, Alte Reben, Malterdinger, Bernhard Huber
145.– 220.–
Franken
2019 pinot noir, Centgrafenberg, Fürst
L I BAN Bekaa
2018 cabernet sauvignon-cinsault-carignan, Château Musar
160.–
I SRAË L Judean Hills
2021 cabernet sauvignon, Classico, Flam
115.–
VINS DU MONDE ÉTATS-UNIS Napa
2017 cabernet sauvignon, Opus One 1996 cabernet sauvignon, Mondavi
950.– 390.– 130.–
Napa
Sonoma
2021 zinfandel, Bedrock
AFRIQUE DU SUD Western Cape
2019 cinsault, Follow the Line, Duncan Savage
125.–
AUST RA L I E Margaret River Canberra District
2020 cabernet sauvignon, Amy’s, Moss Wood
95.– 115.–
2021 shiraz, Hilltop, Clonakilla
NOUVELLE-ZÉLANDE Central Otago
2022 pinot noir, Bannockburn, Felton Road
170.–
20
DEMI-BOUTEILLES BLANCS *Servies en format 35 cl au lieu de 37.5 cl
37.5 cl
CHAMPAGNE Champagne
NV NV NV
Louis Roederer, Collection 247, Brut Ruinart, Blanc de Blancs, Brut
75.–
Champagne Champagne
125.– 125.–
Ruinart, Rosé, Brut
SU I S S E Dézaley
2024 chasselas, Chemin de Fer, Luc Massy *
70.– 35.– 55.–
Saint-Saphorin
2025 chasselas, Les Manchettes, Domaine Monachon *
Yvorne
2023 chasselas, Domaine de l’Ovaille *
La Côte
2022 chardonnay, Les Romaines, Les Frères Dutruy
55.–
Bianco di Merlot
2022 merlot, Rovere, Brivio
60.–
VDP Suisse
2018 humagne, Maison Rouge
35.–
F RANCE Sancerre
2023 sauvignon, Domaine des Côtes Blanches
45.–
Chablis Grand Cru
2015 chardonnay, Grenouilles, Benoit Droin
220.–
Condrieu
2022 viognier, La Petite Côte, Yves Cuilleron
85.–
IGP Gard
2017 chenin-chardonnay, Roc d’Anglade
80.–
DEMI-BOUTEILLES ROUGES *Servies en format 35 cl au lieu de 37.5 cl
37.5 cl
SU I S S E Dézaley
2023 syrah-merlot, Ambroisie, Christophe Chappuis *
45.–
La Côte
2022 gamay, Les Romaines, Grande Réserve, Frères Dutruy
55.–
Valais
2024 pinot noir, Denis Mercier
50.–
Valais
2022 syrah, Cayas Réserve, Jean-René Germanier
70.–
F RANCE Échézeaux
2015 pinot noir, Domaine Mongeard-Mugneret
325.–
Pommard
2014 pinot noir, 1 er Cru Pezerolles, Domaine Ballot-Millot
130.–
Médoc
2018 Clos Manou
35.–
Haut-Médoc Haut-Médoc Saint-Estèphe Saint-Estèphe Saint-Estèphe
2012 Château La Lagune
85.– 70.– 40.– 85.– 100.– 65.– 145.–
2004 Château Sociando-Mallet
2014 Château Meyney
2010 Château Lafon-Rochet 2008 Château Calon Ségur
Pauillac Pauillac
2014 Château d’Armailhac
2007 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
21
DEMI-BOUTEILLES ROUGES *Servies en format 35 cl au lieu de 37.5 cl
37.5 cl
F RANCE Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien
2015 Château Lagrange
70.–
2012 Château Léoville-Poyferré 2009 Château Beychevelle 2017 Château Maucaillou 2010 Château Poujeaux 2012 Château Giscours 2010 Château d’Issan 2009 Château Cantenac-Brown 2015 La Parde de Haut-Bailly 2014 Château Pape-Clément 2012 Château Malartic-Lagravière
120.– 125.– 45.– 55.– 80.– 115.– 105.– 50.– 110.– 60.–
Moulis-en-Médoc Moulis-en-Médoc
Margaux Margaux Margaux
Pessac-Léognan Pessac-Léognan Pessac-Léognan
Saint-Émilion
2012 Château Canon
95.–
Pomerol Pomerol
2015 Clos du Clocher 2014 Château Petit-Village
75.– 90.–
Côte-Rôtie
2015 syrah, Domaine Jamet
175.–
IGP Gard
2017 carignan-mourvèdre-grenache, Roc d’Anglade
80.–
I TA L I E Toscana
2018 sangiovese-cabernets, Tignanello
200.–
Bolgheri Sassicaia
2016 cabernet sauvignon-cabernet franc, Tenuta San Guido
300.–
MAGNUMS BLANCS Servis en format 140 cl au lieu de 150 cl *
150 cl
CHAMPAGNE Champagne
NV NV NV
Louis Roederer, Collection 243, brut Laurent-Perrier, La Cuvée, brut
300.– 300.– 510.– 1300.–
Champagne Champagne Champagne Champagne
Ruinart, Blanc de Blancs, brut
2006 Louis Roederer, Cristal, brut
NV
Laurent-Perrier, Rosé, brut
475.–
SU I S S E Epesses
2023 chasselas, Braise d’Enfer, Frères Dubois 2024 chasselas, Chemin de Fer, Luc Massy*
175.– 300.– 215.–
Dézaley
Aigle
2024 chasselas, Clos du Crosex Grillé, Hoffmann&Gex*
Thurgovie
2019 weisser riesling, Schlossgut Bachtobel
390.–
F RANCE Sancerre
2023 sauvignon, Domaine des Côtes Blanches
175.– 250.– 710.–
Bourgogne Meursault
2023 chardonnay, Simon Colin
2016 chardonnay, 1er Cru Perrières, Ballot-Millot
22
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