علكة للنقاش
معظمنا يتناول علكة النعناع أو أقراص النعناع الملبسة، لذا فإن معظمنا شعر بذلك الهواء البارد في الفم عند تناول هذه الأقراص أو تلك العلكة! فما سر هذا الهواء البارد؟ التفسير: " 8 عادة ما يشعر الانسان بالبرد بفضل بروتين يعرف باسم "تي آر بي إم الموجود في أغشية بعض الخلايا العصبية المتخصصة. وهذا البروتين يتغير شكله عند درجات الحرارة المنخفضة، وهذا بالتالي يغير من النفاذية الأيونية للأغشية والتي تطلق نبضات كهربية تعطي الشعور بالبرد. ومادة الميثانول الموجودة في النعناع تتمتع بنفس الشكل الجزئي المناسب القادر على التأثير " بنفس الطريقة، حتى في درجات الحرارة العادية. 8 في بروتين "تي آر بي إم
66
Made with FlippingBook Learn more on our blog