LOKALLAGENE FORTELLER
Kulinarisk opplevelse Årets siste aktivitet og samling er julebord for alle medlemmene i NFS Ålesund. Ett av årets høydepunkt. I år ble julebordet lagt til selveste Lucia-dagen, 13 desember. 55 medlemmer hadde meldt seg på. Og valget falt på Borgund videregående skole. Med elever fra kokk, konditor og servitør linjen var det spenning og forventning til matopplevelsen. Og de unge fremtidige restaurant og hotell arbeiderne skuffet ikke. Det ble en kulinarisk aften. Ingenting var spart på, og de hadde brukt all sin kunnskap og kreativitet for å lage et fantastisk julebord. Her kom man til duk og dekket bord. Bordene var nydelig pyntet til juleselskap. Og duftene av julematen fikk det til å knurre i magen. Hele 15 elever var i sving for å lage en festkveld. Det var ribbe og pinnekjøtt i alle varianter. Flere typer pølser og morrpølser. Selv surkålen gav oss valgets kvaler. Og det var lagt vekt på tradisjonsriktig tilbehør. I tillegg var det et rikt utvalg desserter. Det var riskrem og jordbær saus, karamellpudding og nydelige kaker.
All maten var laget fra bunnen, og ga en hjemmelaget smaksopplevelse. De unge kokkene og konditorene hadde ikke spart seg. 15 proffe elever i hvit uniform for å varte opp 55 gjester. Bedre kan det knapt bli. Blide, raske og flinke bevet de seg rolig rundt for å sørge for at alle ble tatt vare på. De oppfattet raskt det minste vink, og var raskt på pletten for å bistå oss. Vi håper virkelig at flere kan bli inspirert til å gjøre det samme. Ingen tvil om at det var hotell og restaurantkvalitet på alt som både ble gjort og servert. Også i år stilte Jorund med musikk. Edvart bidro med sang og Geir spilte tuba. Det ble allsang og solo sang. Vi var enige om at Hotel og restaurant bran sjen går en lys tid i møte med slike kokker/ kelnere/konditorer som dette. Vi vil takke Borgund videregående skole for de stilte opp for oss, og ga oss en kveld vi sent glemmer.
27
www.slagrammede.org
Hjernecella nr. 1 • 2023
Made with FlippingBook Digital Publishing Software