Objectif : atteindre une saine alimentation
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(EN) Parole de diététiste, les objectifs de saine alimentation peuvent repré- senter une perspective intimidante. La bonne nouvelle, c’est que vous n’avez pas à réduire à zéro votre liste d’épicerie pour atteindre vos objectifs de manière optimale. « Certaines des meilleures des amé- liorations que j’ai pu constater ont été accomplies en modifiant uniquement un
Faites l’essai d’un repas tout-en-un En milieu de semaine, le chili surgelé, la pizza ou les soupers devant la télévision peuvent être acceptables une fois de temps en temps après une journée chargée. Or, les repas tout-en-un ou casseroles offrent une solution de rechange simple, rapide et facile. « Plus vous en cuisinerez, plus la tâche vous semblera rapide. En outre, les repas faits maison vous permettent de choisir vos ingrédients et contiennent souvent moins de sel. », ajoute Celine Saloumi. Privilégiez les grains entiers Les grains entiers contiennent plus de fibres que leurs équivalents transformés, ce qui favorise une flore intestinale en santé. « Substituer les pâtes blanches pour des pâtes à grains entiers, les flocons d’avoine pour de l’avoine découpée et le riz blanc pour du riz brun constitue l’une de mes modifications préférées. », affirme la diété- tiste. «Même si cela peut demander un peu d’adaptation, les produits à grains entiers ont fait énormément de progrès dans les der- nières années et plusieurs de mes patients qui ont fait la transition ne s’ennuient pas des aliments transformés. » En fin de compte, ce sont des petites mo- difications effectuées au cours de quelques semaines qui s’additionnent pour apporter d’importantes améliorations dans le régime alimentaire global.
ou deux ingrédients à la fois sur une liste d’épicerie hebdomadaire, indique Celine Saloumi, diététiste chez Provigo. Voici quelques modifications simples qui peuvent optimiser votre liste d’épicerie et vous aider à atteindre vos objectifs. » Mangez vos légumes verts Une assiette santé est constituée de plus de lamoitié de légumes verts, d’un quart de viande et d’un quart de glucides. « Si vous savez que votre horaire de la semaine sera chargé, remplacez une partie des légumes pour des salades prêtes àmanger. Vous serez ainsi assuré d’obtenir votre apport en lé- gumes verts puisque le temps de préparation sera réduit auminimum », conseille Celine Saloumi. Pas besoin non plus d’apprêter la courgemusquée ou les courgettes de A à Z : de nombreux magasins offrent maintenant des légumes frais ou surgelés déjà coupés en cubes ou en nouilles. » Soyez rassasié grâce aux protéines Celine Saloumi poursuit : « Bon nombre demes clients ne consomment pas assez de protéines au déjeuner ou au dîner, ce qui leur donne la sensation d’avoir faim tout au long de leur journée. Cette habitude peut encourager les collations non planifiées ou malsaines. » Le pain et les pâtes protéinés peuvent accroître votre apport en protéines et se préparent en aussi peu de temps que leurs contreparties à faible teneur.
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Le jeudi 25 janvier 2018
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