Le laser pour remplacer les étiquettes de plastique
Les poules en ville victimes de leur succès
plusieurs conférences afin d’accompagner les gens désireux d’avoir des œufs frais chaque matin. Cet engouement se manifeste d’ailleurs du côté des couvoirs et des nombreux distri- buteurs de poulettes qui disent faire de bonnes affaires. Louise Arbour estime toutefois qu’il faudrait sensibiliser les gens à garder leurs poules plus long- temps. « Plusieurs désirent n’en avoir que pendant l’été, ce qui conduit un grand nombre de volailles sur le chemin de l’abattoir », se désole-t-elle. Tout récemment, le ministère québécois de l’Agriculture a publié sur son site Web une nouvelle version de son guide d’élevage de poules en ville. Enfin, la Fédération des producteurs d’œufs du Québec, qui a parti- cipé à la création de cet outil, invite à la vigilance quant à l’entretien du poulailler et à la manipulation des œufs.
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qu’enthousiaste. ICAaffirme aussi avoir écono- misé, en l’espace de 12 mois, l’équivalent de 200 km sur 30 cm de plastique. Les fruits et légumes marqués par la techno- logie de Laser Food se retrouvent désormais en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique et au Danemark, notamment. Le principe derrière le marquage au laser est relative- ment simple et n’altère d’aucune façon le produit. Seuls des pigments présents dans une couche microscopique à la surface sont dégradés, transformant la couleur du produit à l’endroit ciblé. L’opération se fait à l’aide d’un convoyeur : de 7 à 10 produits peuvent être marqués en une seconde. Selon Bruno Ponsard, directeur à l’Institut de technologie des emballages et du génie ali- mentaire (ITEGA), il faudra toutefois at- tendre avant de voir pareille technologie s’implanter ici.
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Dirons-nous adieu aux étiquettes de plastique sur les bananes, les oranges et les melons dans nos épiceries? Peut-être pas tout de suite, selon les experts consultés par La Terre de chez nous. Cela dit, l’étiquetage au laser est une solution de rechange qui fait progres- sivement son chemin dans les centres d’ali- mentation d’Europe. En effet, cette technologie mise au point voilà au moins huit ans a commencé à s’im- planter tout récemment, lorsque le distribu- teur danois Nature & More et l’épicier sué- dois ICA se sont associés pour mener un projet pilote utilisant la technologie commer- cialisée par l’entreprise espagnole Laser Food. Les avocats et les patates douces biologiques vendus depuis dans ces épiceries sont marqués au laser plutôt qu’avec un autocollant. Résul- tat? La réponse des consommateurs a été plus
Ne devient pas éleveur de poules qui veut! Du moins, c’est l’avertissement que lance Louise Arbour, présidente de l’orga- nisme Poules en ville. Selon elle, il reste encore beaucoup d’éducation à faire pour que la pratique en milieu urbain se fasse dans les règles de l’art. Après avoir abondamment étudié le sujet et avoir construit un grand poulailler de luxe dans sa cour pour ses cinq coquettes, Mme Arbour est devenue une fière ambas- sadrice de l’élevage des poules pondeuses en ville. Son amour pour ces oiseaux l’a incitée à produire un mémoire de 350 pages afin de venir en aide à plusieurs villes dans l’encadrement de la pratique. « Je crois qu’il y a beaucoup de travail à faire pour démystifier l’élevage », soutient- elle. La fondatrice organise également
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