2020
Creamy turkey and spinach penne
Perfect for using those turkey leftovers!
Too much leftover turkey? Try this delicious pasta recipe. Start to fi nish: 20 minutes Servings: 4
3. Deglaze with the wine or broth making sure to scrape the bot- tom of the pan to release all the tasty bits. 4. Pour in the milk, cream, cream cheese and Parmesan. Bring to a boil, reduce the heat and continue to cook for a few minutes until the ingredients are well combined. 5. Stir in the water you set aside, the turkey and the spinach. Cook for 1 to 2 minutes to heat up the turkey and wilt the spinach. Add salt and pepper to taste. 6. Mix the pasta and sauce. Serve hot.
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Ingredients • 500 grams penne • 1 tablespoon butter • 2 cloves of garlic, minced • 1/4 cup white wine or chicken broth • 1 cup milk • 1/2 cup 35% cream • 50 grams cream cheese • 1/2 cup grated Parmesan cheese • 2 cups chopped turkey • 2 cups finely chopped spinach • Salt and pepper to taste
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