NUESTRO CERDO SERRANO
REDONDO IGLESIAS elabora sus jamones serranos con una cuidada selección de la carne de despiece enviada por los mataderos homologados, carne que posee la grasa suficiente y textura adecuada. Estos cerdos que son de sapa blanca, se crían en granjas y alimentan con pienso de cereales, cumpliendo la normativa europea de bienestar animal. Su carne, con un suave punto de sal, color rosado e intenso aroma y sabor, lo convierten sin duda en una de las mas apreciadas opciones en el mercado. Toda nuestra producción cumple con la Norma Certificadora ETG, y va etiquetada con GRAN RESERVA, lo que significa una curación mayor a 15 meses que es lo máximo que contempla la Normativa. No obstante, todos nuestros serranos superan siempre los 18 meses de curación.
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