Innovación Turística | El turismo español en las estrategias de especialización inteligente
II.3. INTERRELACIONES
SECTORIALES: CADENAS DE VALOR TURÍSTICAS EN LAS CC. AA.
Las actividades de turismo no solo generan una importante actividad eco- nómica, sino que representan un elevado impacto en la producción de otros sectores económicos. Así, aunque a partir de la contabilidad del peso del turismo en el PIB, empleo o número de empresas este pueda llegar en algunos casos al 10-20% en función del número de sectores incluidos. Como se verá en el análisis a continuación, la vinculación comercial pro- veedor-cliente intersectorial del turismo puede aumentar este peso hasta cifras que, en algunas regiones como Baleares o Canarias, podría alcanzar en torno al 70-80% de toda la economía. El ejercicio de identificación de las relaciones intersectoriales es muy habitual en el marco de los mapeados de clúster y la delimitación de sus cadenas de valor. Esto es, no solo identifica el núcleo de actividad más directamente vinculada (a turismo en este caso) sino a aquello otros secto- res que dependen (viene desde la perspectiva de proveedor o de cliente) de estas actividades. De nuevo, estas interrelaciones del núcleo de las activi- dades turísticas con el resto de la economía son diferentes por comunidad autónoma, reflejo del diferente patrón de especialización que ya se obtenía al caracterizar los diferentes sectores CNAE con el coeficiente de especia- lización de la región. En este caso, siguiendo la metodología propuesta en el anexo 3 de este documento (basada a su vez en la metodología de mapeado de cadenas de valor y análisis de impactos socioeconómicos) este epígrafe incluye el deta- lle de las interrelaciones obtenidas para el conjunto de España a partir del detalle por comunidad autónoma (incluido en el Anexo 1 como cadenas de valor turísticas de las CCAA). Para el análisis se han utilizado las tablas input-output (de la contabili- dad económica regional de cada Comunidad Autónoma) y se han incluido las relaciones comerciales más destacadas entre sectores vinculados al
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