Caracterización turística en España: un análisis estructural del sector | PARTE II
Toda esta información se ha plasmado en un gráfico que muestra una cadena de valor simplificada para el conjunto español del turismo y sus interrelaciones sectoriales en términos de proveedores y clientes. Los datos incluidos hacen referencia al porcentaje que para los campos de la actividad turística suponen los sectores que los proveen (proveedores, parte izquierda de la cadena) y el porcentaje que para las ventas de las ventas de las actividades turísticas suponen los sectores que los com- pran (clientes, parte derecha de gráfico). En cuanto a los sectores proveedores al turismo, con carácter más extendido encontramos a la industria agroalimentaria (esto se repite en prácticamente todas las comunidades autónomas), más concretamente la fabricación de bebidas y los transformados alimenticios. En su con- junto sus provisiones a la actividad turística vienen a alcanzar en torno al 15-25% del total de las compras a proveedores del turismo. Un segundo sector fuertemente vinculado es la actividad amplia y hetero- génea del comercio (tanto al por mayor como al por menor). Sus insumos suponen en torno al 8-15% de las compras desde turismo y esta situación se da en prácticamente en todas las CCAA también. Las actividades inmobiliarias suponen también un input muy destacable para las actividades turísticas (fundamentalmente vinculado a la cons- trucción de infraestructuras hoteleras y otras infraestructuras de apoyo especializadas). Aunque su peso se ha visto notablemente mermado como consecuencia de la crisis, actualmente suponen cerca del 6-10% de las compras de la actividad turística. Otra actividad muy destacable, sobre todo por la potencialidad en térmi- nos de innovación, es la que incluye los servicios empresariales. Estos contemplan un amplio rango de subsectores como la consultoría y ase- soría (en temáticas variadas), la edición y publicidad y el asesoramiento financiero. Los insumos de estos sectores por parte de las actividades turísticas pueden alcanzar entre al 4-8% del total siendo una dinámica también observada en la mayor parte de las comunidades autónomas. Vinculas a estas actividades tenemos también las TICs que aparecen de manera destacada dentro de los servicios avanzados en un número amplio de Comunidades y que llegan a alcanzar el 4% de los insumos tota- les del turismo.
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