B R U N C H
VALENCIA BREAKFAST
SALADS & SANDWICHES
SEAFOOD LOUIE SALAD
. . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 41
BAGEL&LOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..��������������������� $ 29 Norwegian Smoked Salmon • Bagel • Cream Cheese Caper • Red Onion • Heirloom Tomato CHILAQUILES ����������������������������������������������������������������������������������������������������� $ 29 Salsa Roja • Cotija • Fried Eggs HUEVOS RANCHEROS .................... �������������������� $ 31 Two Eggs Over-Easy • Black Bean • Bacon • Crispy Corn Tortilla • Salsa • Guacamole Cheese • Sour Cream CALIFORNIA BREAKFAST BURRITO . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 29 Marinated Carne Asada • Free-Range Egg • French Fries Sautéed Pepper and Onion • Cilantro Crema HOUSEMADE CHORIZO BREAKFAST TACOS . . . . . . . . �������������������� $ 27 Queso Fresco • Crispy Potato • Housemade Salsa Roja and Verde Avocado • Pickled Onion • Farm Egg BUILD-YOUR-OWN OMELET/SCRAMBLE . . . . . . . . �������������������� $ 29 Cheddar • Jack • Goat Cheese • Tomato • Bell Pepper • Onion Spinach • Mushroom • Bacon • Turkey Bacon • Sausage Add Lobster $25 RANCHO STEAK AND EGGS . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������� $ 49 10 oz. Prime NY Steak • Organic Local Eggs Hash Brown Potato • Chimichurri CLASSIC EGGS BENEDICT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 33 English Muffin • Holl andaise • Smoked Ham • Winter Greens Add Lobster $ 25 CALI EGGS BENEDICT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 33 Sourdough • Avocado • Whipped Ricotta Baked Tomato • Chipotle Hollandaise • Winter Greens MEXICALI RICE AND FRIED EGG . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 33 Shrimp • Corn • Chorizo • Poblano • Lobster • Scallions Farm Egg • Crispy Shallots • Salsa Macha RANCHO BREAKFAST SANDWICH . . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 23 Brioche Bun • Farm Fresh Eggs • Crisp Bacon • American Cheese
Little Gem Lettuce • Shrimp • Lobster • Bacon • Hard Boiled Egg Louie Dressing KALE & SALMON SALAD
. . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 37
Organic Chopped Kale • Pine Nut • Tomato • Carrot • Avocado Laura Chenel’s Goat Cheese • Red Wine Vinaigrette CAESAR SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 28 Little Gem Lettuce • Sourdough Croutons Parmigiano Reggiano • Classic Caesar Dressing Add White Anchovy $3 BLACKENED SWORDFISH SANDWICH . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 35 Pickled Jalapeño Tartar Sauce • Heirloom Tomato Bibb Lettuce • Brioche THE RANCHO BURGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 26 Poached Eggs • Labneh • Local Avocado • Salsa Macha Toasted Pepitas • Sourdough Bread FRENCH DIP SANDWICH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 35 Sliced Brandt Prime Rib • Au Jus • Provolone Cheese Horseradish Cream • Carmelized Onion Toasted Hoagie Roll • Housemade Fries WEDGE OF QUICHE LORRAINE . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 24 Brandt Beef • Crispy Pancetta • Lettuce • Tomato • “The Sauce” Housemade Pickle • Black Truffle Aïoli • Housemade Fries Vegan Option Available AVOCADO TOAST
Applewood-Smoked Bacon • Free-Range Egg Emmental & Gruyère Cheese • House Salad
OYSTERS ON THE HALF SHELL
$ 5 EACH ...... $ 25 ½ DOZEN ...... $ 46 1 DOZEN Yuzu Ginger Mignonette • Fermented Hot Sauce • Lemon
SLOW JUICES, SMOOTHIES, & SIPS
PONY CLASSICS
ABC JUICE
. . . . . . . . . . . . . . . . . . ..................... ��������������������������������� $ 13
Apple • Beet • Cucumber VITALIZING SHOT
BAKED TO ORDER FOCACCIA Honey-Whipped Gioia Ricotta • Rosemary • Sea Salt HOUSEMADE GUACAMOLE
. . . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 19
. . . . . . . . . . . . . . ................. ��������������������������������� $ 10
Ginger • Apple • Cayenne • Apple Cider Vinegar WELLNESS JOURNEY JUICE
. . . . . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 21
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������������� $ 13
Warm House Tortilla Chips • Salsa Fresca • Salsa Molcajete TURKEY MEATBALLS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . �������������������� $ 29 Organic tomato sauce • Parmesean • Baguette
Apple • Kale • Celery VIRGIN MARY
. . . . . . . . . . . . . . . . ................... ��������������������������������� $ 13
Tomato Juice • Spices VALENCIA PROTEIN SMOOTHIE
SWEET TREATS
. . . . . . . . .......... ��������������������������������� $ 13
Chocolate • Banana • Peanut Butter • Whey Protein SUNRISE SMOOTHIE Banana • Strawberry • Honey • Yogurt STEHLY FARM’S VALENCIA ORANGE JUICE Local Organic Fresh-Pressed Orange Juice
GLUTEN FREE LEMON PANCAKES
. . . . . . . . . . ������������������������������� $ 28
. . . . . . . . . . . . . ................ ��������������������������������� $ 13
California Citrus • Bellwether Ricotta Seasonal Berries • Toasted Pine Nuts VALENCIA FRENCH TOAST
. . . . . . �������������������������������� $ 11
. . . . . . . . . . . . . . . . . ������������������������������� $ 28
Brioche • Julian Apple Compote • Cinnamon Whipped Vanilla Crème Fraîche GIANT CINNAMON ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ������������������������������� $ 19 Fresh Baked in Cast Iron • Sweet Confectioner’s Glaze BREAKFAST PASTRY BASKET . . . . . . . . . . . . . . . . .������������������������������� $ 19 Croissant, Chocolate Croissant, Cheese & Berry Danish, Blueberry Muffin, Orange Vanilla Concha SIDES
HOT / ICED BEVERAGES
COFFEEBYTHEPOT.........................��� small $12 • large $16 ESPRESSO DRINKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������������� $9 HOT CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������������� $9 ART OF TEA SELECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������������� $9 » Caffeinated - Earl Grey, English Breakfast, Happy, Jasmine Reserve » Matcha, Tali’s Masala Chai » Herbal - Chamomile, French Lemon Ginger, Pacific Coast Mint RANCHO VALENCIA CITRUS ICED TEA . . . . . . . . . . . . .��������������������������������� $9 BLACK ICED TEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������������� $9
BACON, SAUSAGE, OR HAM
. . . . . . . . . . . . . . . . . .�������������������������������� $ 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . �������������������������������� $ 9
HASHBROWNS
SEASONAL FRUIT CUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . �������������������������������� $ 9 BAGEL, BREAD, OR ENGLISH MUFFIN . . . . . . . . . . . . . �������������������������������� $ 7 ASSORTED BREAKFAST CEREALS . . . . . . . . . . . . . . . �������������������������������� $ 9
V vegan
gluten free
vegetarian
SELECT ITEMS CAN BE MADE VEGAN OR GLUTEN FREE ON REQUEST
033126
Made with FlippingBook Ebook Creator