Express_2017_12_20

BEST

Meatballs •

PREPARATION: In a large bowl, mix all ingredients with ground beef. Make one-inch (2.5 cm) meatballs and set aside. Heat oil in a frying pan. Grill fennel seed while stirring constantly. Pour in wine, stirring until alcohol evaporates. Add tomatoes and seasonings. Cover and reduce heat tomedium-low. Simmer for 20minutes. Add a bit of water if needed. Addmeatballs to sauce and simmer at low heat for about 30minutes. Stir occasionally. Once cooked, placemeatballs and a bit of sauce in paper muffin liners in a serving dish. Keep covered with aluminum foil until ready to serve.

Spanish Meatballs

2.2 lb (1 kg) lean ground beef 2 chopped yellow onions

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1 egg, lightly beaten 3 tablespoons (22.5 g) ground walnuts • 1 tablespoon (15ml) paprika • 1 1/2 tablespoons (22.5ml) cumin • 1/2 teaspoon (2.5ml) cinnamon • 1/4 cup (60ml) fresh chopped parsley • Salt and pepper, to taste Sauce • 3 tablespoons (45ml) olive oil • 1 1/2 tablespoons (22.5ml) fennel seeds • 1/2 cup (120ml) dry white wine • 1 28 oz. (900ml) can of diced tomatoes • Salt and pepper, to taste

Toute notre équipe vous souhaite un Joyeux Noël et une bonne année 2018

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Que cette nouvelle année vous apporte bonheur et prospérité!

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CHRISTMAS WISH BOOK 2017

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