ET 8 CHÈQUES-CADEAUX DE 25 $ CH. BARBECUE
TIRAGE D’UN
4 portions
Salade de bœuf grillé
PRÉPARATION 1. Sortir le bœuf du réfrigérateur pour qu’il tempère environ 20 minutes. Assaisonner la viande généreusement de sel et de poivre. 2. Chau ff er une poêle en fonte ou un BBQ à feu vif, puis verser un fi let d’huile. Saisir le steak de 2 à 3 minutes de chaque côté pour obtenir une cuisson saignante ou selon votre préférence. Retirer la viande du feu, couvrir légèrement et laisser reposer de 8 à 10 minutes. 3. Faire fondre le beurre dans la même poêle ou sur le gril et griller les tranches de pêche de 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient marquées et légèrement caramélisées. 4. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et ajuster la texture avec un peu plus d’eau au besoin. 5. Déposer la verdure dans quatre petites assiettes. Ajouter la coriandre et parsemer de noix de Grenoble. 6.Trancher le bœuf en lanières fines dans le sens contraire des fi bres et disposer les morceaux sur les salades. Ajouterles tranches de pêches grillées, puis la vinaigrette. Servir immédiatement.
Cette savoureuse salade protéinée est idéale pour une expérience gourmande estivale! INGRÉDIENTS • 400gdecontre- fi letdebœuf • 1c.àsouped’huiled’olive • 1c.àsoupedebeurre • 1pêche,coupéeentranches • 4tassesdemesclun • 1tassedecoriandrefraîche, hachée • 1/2 tasse de noix de Grenoble, rôties • Sel et poivre Pour la vinaigrette • 3c.àsoupedemayonnaise • 1c.àsoupedemoutarde deDijon • 1c.àsoupedejusdecitron • 1 c. à thé de miel • 1c.àsouped’eau(ouplus) • Sel et poivre
Nettoyer son barbecue au printemps
Giovanna Mingarelli Prescott-Russell-Cumberland Clarence-Rockland: 613-446-2969 Hawkesbury: 613-632-4680 1 800-990-0490 giovanna.mingarelli@parl.gc.ca
brûleurs : assurez-vous qu’ils ne sont pas bouchés et nettoyez-les délicatement avec une brosse douce ou un cure-dent. Nettoyez également les plaques de di ff usion de chaleur si votre modèle en possède. N’oubliez pas de jeter ou nettoyer le bac de récupération des graisses. Terminez en essuyant l’extérieur du barbecue avec un chi ff on doux et un produit adapté pour lui redonner son éclat. Avant la première cuisson, faites chau ff er le barbecue à vide pendant quelques minutes pour éliminer les derniers résidus. Un barbecue propre, c’est la clé pour des repas savoureux, sécuritaires et réussis tout au long de l’été !
Avec le retour du beau temps, le grand nettoyage de votre barbecue s’impose pour repartir du bon pied. Après plusieurs mois sans utilisation, des résidus de graisse, de cendres et de saleté peuvent s’être accumulés, ce qui peut nuire à la cuisson… et même à la sécurité. Commencez par démonter les grilles et faites-les tremper dans de l’eau chaude avec du savon ou un dégraissant. Pendant ce temps, videz les cendres ou les débris au fond de la cuve. Utilisez une brosse métallique pour bien frotter les grilles a fi n d’éliminer les résidus incrustés, puis rincez-les soigneusement et laissez-les sécher. Pour les barbecues au gaz, véri fi ez les
Et bonne chance aux participants du concours BBQ. Let’s support local businesses! Encourageons l’achat local !
And good luck to all participants in the BBQ contest.
GRAND CHOIX DE VIANDES POUR LE BARBECUE CET ÉTÉ!
Reconnu pour nos bas prix et un service impeccable!
WIDE SELECTION OF MEATS FOR BARBECUE THIS SUMMER!
Députée / Member of Parliament Prescott-Russell-Cumberland nt
726, rue Principale, Casselman ON K0A 1M0 Daniel Nadon, prop. • Tél . : 613-764-1467 • Téléc . : 613-764-3781
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