maten medisin Bruker som D e spiser seg friske. Marita Bjerke og Connie Landstedt har valgt helt forskjellige retninger, men begge opplever at de er blitt friskere etter at de la om kosten.
Georg Mathisen Tekst og foto
og mandler. Mandler gir en lang mett- hetsfølelse og har mange gode egenskaper, mens valnøt-
Toppen av næringstetthet for å bygge opp kroppen raskt. Det ga superresulta- ter på kort tid. Jeg hadde akkurat fått en ME-diagnose i tillegg til idiopatisk hypersomni da jeg begynte med dette. Det fikk meg ut av sengen og ganske raskt opp i et levbart nivå på energien, forteller hun. De to råder til først å finne ut om det er matvarer du ikke tåler. Gluten, melk og soya er vanlige syndere. Så kutter du ut det som de omtaler som ultraprosesserte matvarer. Marita Bjerke trekker frem innholdsfortegnelsen på helt vanlig yoghurt og hvor mye forskjellig som står på den. Mettere Så er det noen som peker på at maten er dyr og at «jeg har dårlig råd». – Skikkelig mat gjør deg mer mett og varer lenger. Fokuser på gode kilder til næring som metter godt og lenge. Egg er billig og har masse protein, sier hun og anbefaler også å spise deg mett med få måltider i løpet av dagen. – Faste er helt gratis. Det letteste for mange er å forlenge nattfasten og spare litt på frokosten, så får tarmen ro. Mange opplever en veldig klarhet i hjer- nen da, sier hun. Noen medisiner tas dårligere opp når du
Marita Bjerke har idiopatisk hypersomni – nå pleier hun å si at hun «hadde» idio- patisk hypersomni – og sitter i styret i Søvnforeningen. Connie Landstedt har narkolepsi type 1 og er formann i Dansk Narkolepsiforening. Begge to har lagt om kostholdet og opp- lever at det har gjort livet mye bedre. Samtidig er de forsiktige med å fortelle andre hva de skal gjøre. Radikal endring – Om du vil ta mikrosteg mot en endring eller gjøre én radikal endring, det er helt individuelt, sier Landstedt. Både hun og Bjerke tok den radikale endringen. – Men for noen er kanskje mikrosteg det rette, hvis en radikal endring ser helt uoverkommelig ut, sier Bjerke. Faren da er at du får inntrykk av at det ikke vir- ker, så slutter du fordi du ikke får effekt. Begge de to er store fans av råvarer. Altså mat som er uprosessert, uten alle slags tilsetningsstoffer. – Jeg er pescetarianer. Jeg spiser fisk, grønnsaker og mange ting som vi dyrker selv i hagen, forteller Connie Landstedt. – Grønnsaker fremfor frukt. Blåbær er fantastiske. Som snacks spiser jeg nøtter
ter er gode for hjernene våre. Hjernen er et stort energisluk, sier hun. Frokostsmoothie Frokosten hennes vakte interesse på mestringshelg. Om morgenen lager hun en smoothie med spinat, bladselleri, sitron, olivenolje, litt mineralsalt og annet grønt. – Med narkolepsi kan du godt være så trøtt at du føler at du ikke kan spise. På denne måten får du energi indirekte. Når du får inn en smoothie, har du allerede gjort forarbeidet for magesekken så den er klar til å gå ned i tynntarmen og bli
energi, sier hun. Næringstett
Marita Bjerke valgte den stikk motsatte veien da hun begynte for seks år siden. – Jeg valgte den mest næringstette maten. Kjøtt, egg og innmat, nesten ikke grønn- saker, og jeg kokte mye kraft selv.
16 ‘’
Grønnsaker fremfor frukt. Blåbær er fantastiske
Connie Landsted
SOMNUS NR 2 – 2022
Made with FlippingBook Learn more on our blog