Tomates grillées au fromage bleu
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Portions : 4 Ingrédients 4 grosses tomates 5 ml (1 c. à thé) de sucre 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché 1 ml (1/4 de c. à thé) de sel 1 pincée de poivre 250 ml (1 tasse) de miettes de pain frais 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu 60 ml (1/4 de tasse) de fromage bleu émietté Préparation • Chauffer le grilloir du four (mettre à broil). Enlever une tranche de chaque tomate, du côté du pédoncule. Couper ensuite chaque tomate en deux tranches épaisses et les mettre sur une grille, dans une plaque. • Mêler le sucre, le basilic, le sel et le poivre et en saupoudrer les tomates. Mettre au four, à 10 cm (4 pouces) environ sous l’élément du haut, et faire griller 2 minutes. • Ajouter les miettes de pain au beurre fondu et brasser délicatement à la fourchette. Ajouter le fromage et brasser de nouveau, délicatement. Répartir sur les tranches de tomates. Faire griller, environ 1 minute, pour bien dorer, et servir immédiatement.
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