DÉPANNEUR La Place
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Angela Dewar 450 533-4699
Chers clients et amis, nous vous souhaitons santé, amour, de très joyeuses Fêtes et une bonne années 2013. Dear customers and friends, we wish you happy holidays.
819 242-9696 Merci à tous nos clients de votre en- couragement. Je vous offre mes voeux. Joyeux Noël et Bonne Année de Hélène Charlebois et son personnel.
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Joyeux Noël
Galette des rois
et bonne et heureuse année 2013!
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Portions : 4 à 6 personnes Ingrédients 400 g de pâte feuilletée froide 100 g d’amandes mondées, râpées 100 g de sucre 100 g de beurre froid 1 orange non traitée, zeste râpé 2 c. à soupe (30 ml) de rhum 2 jaunes d’œufs 1 jaune d’œuf pour badigeonner Du sucre glace, au goût 1 petite figurine (ou une fève) 1 couronne (en papier ou en plastique) 1 moule de 25 cm de diamètre Préparation
Brownsburg-Chatham QC J8G 1P8
de 2 à 3 cm le bord de la plaque. Déposer la pâte sur la plaque graissée. Avec la seconde pâte, former une abaisse de 25 cm de diamè- tre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. • Préchauffer le four à 220 °C (428 °F). • Mélanger les amandes, le sucre, le beurre, l’orange, le rhum et les 2 jaunes d’œufs afin de faire la farce, puis répartir dans le moule. Déposer la figurine ou la fève sur la farce et recouvrir le tout avec le rond de pâte. Badigeonner son bord avec de l’eau, rabattre la pâte dépassant dumoule et presser. Ajouter quelques gouttes de lait au jaune d’œuf et en badigeonner le dessus de la galette. Piquer la pâte avec une fourchette. • Faire cuire au milieu du four, de 20 à 30 minutes. Selon le goût, saupoudrer de sucre glace. Laisser reposer de 2 à 3 minutes dans le four éteint. Servir la galette chaude ou froide.
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• Partager la pâte feuilletée en deux portions, l’une de 250 g et l’autre de 150 g. Abaisser la plus grande de manière à ce qu’elle dépasse
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Joyeux Noël à tous mes fidèles clients. Vous servir est un plaisir!
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« Joyeux Noël et bonne et heureuse année! Merci de votre encouragement! »
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