Let’s celebrate our 30 th
H I S T O I R E À S U C C È S BRASSERIE ÉTIENNE BRÛLÉ
S U C C E S S S T O R Y ÉTIENNE BRÛLÉ BREWERY
Depuis quelques années, le marché de la bière a été révolutionné au Canada, par le mouvement des microbrasseries. Cette révolution a su apporter une variété de styles et de goûts autres que ceux offerts par les grosses corporations brassicoles. La Brasserie Étienne Brûlé s’identifie comme la première brasserie franco- ontarienne dans le marché brassicole de l’Ontario. La brasserie a vu le jour en juin 2016, dans ses installations situées dans l’ancienne caserne de pompier du village d’Embrun. Ses fondateurs, Mathieu Jérôme et Richard Ménard, ont développé plusieurs recettes différentes grâce à leurs études en biotechnologie et brassage de la bière. Une de leur bière, La cabane à sucre, a d’ailleurs remporté le premier prix au National Capital Homebrew Competition 2014 , dans la catégorie des bières de blé allemandes et bières de seigle. Tout récemment, l’entreprise a remporté le prix de la Meilleure nouvelle entreprise 2016 au Gala de reconnaissance de la municipalité de Russell. La mission de la compagnie est de distinguer la culture franco-ontarienne dans le marché brassicole, en offrant un produit naturel, de qualité supérieure et, surtout, capable d’atteindre toutes les régions francophones de l’Ontario et éventuellement du Canada. Leur vision future pour la compagnie est d’obtenir la reconnaissance et Centre culturel Le Centre culturel Le Chenail est un organisme francophone sans but lucratif avec la mission de promouvoir les arts, la culture et le patrimoine historique de la Maison de l’île. Le rôle du centre culturel consiste à raffermir le sentiment de fierté et d’appartenance à la communauté francophone par la valorisation de la culture sous toutes ses formes, en proposant à sa clientèle diverses activités culturelles, sociales et artistiques en français.
Municipality Recognition Gala. The company’s mission is to distinguish the Franco Ontarian culture on the beer market, by offering a superior quality natural product, and especially, reaching all the francophone markets in Ontario and eventually, all of Canada. Their strategic vision for the company is to gain the recognition and the affection of Ontario’s francophone community, as well as developing their market amongst Canadian micro-breweries, without compromising their fundamental values. A vast beer selection brings different styles, tastes and bitterness to beer consumers who demand more choices and superior quality standards. In their regular roster, you will find the “Vagabonde”, a blond beer; “Bohémien de Notre-Dame”, their pilsner; “Citrale”, which is an India Pale Ale, and “5W30”, a milk stout. Seasonal brews will also be available in future limited batches. The Etienne Brulé Brewery only uses natural products without the use of any artificial preservatives. At the brewery, a varied menu attracts new clients every day, where they offer different paninis, salads and delicatessen platters for sharing. With growing demand, they now distribute beer in restaurants of the Capital region, Cornwall and Toronto area. We’ll even be able to find it in seven regional Beer Stores, in the coming months.
l’appropriation de leur bière auprès de la communauté franco-ontarienne ainsi qu’au niveau du marché des microbrasseries du Canada , sans compromettre ses valeurs fondamentales. Une vaste sélection de bières apportera aux clients le choix de différents styles, goûts et amertumes afin de répondre à la demande et de surpasser les standards apportés par la compétition.
The Canadian beer market has been revolutionized, in the last few years, by the micro-brewery movement. This revolution has brought a variety of styles and tastes that were not offered by the large beer manufacturers. The Étienne Brûlé Brewery identifies itself as the first francophone micro-brewery of Ontario. In June 2016, the brewery opened its doors in the old Embrun village fire station. Its founders, Mathieu Jérome and Richard Ménard, have developed over a multitude of different recipes, following their studies in biotechnologies and beer sommelier. One of their beers, La Cabane à Sucre, won first place at the National Capital Homebrew Competition 2014, in the German wheat and rye beer category. More recently, they were awarded Best New Business for 2016 at the Russell
Parmi les bières permanentes, on retrouve la Vagabonde, une bière blonde, la Bohémien de Notre-Dame, leur pilsner, la Citrale, une India Pale Ale et la 5W30, une stout au lait. Des brassins limités saisonniers viendront s’ajouter à leur collection future. La méthode de fabrication de bière de la brasserie Étienne Brûlé utilisera seulement des produits naturels, sans aucuns agents préservatifs artificiels. À la brasserie, un menu renouvelé attire une clientèle en constante évolution, où y sont offerts des paninis, salades, assiettes de charcuterie à partager. La demande pour leur bière augmente sans cesse, que ce soit à la brasserie, dans les restaurants de la région de la Capitale nationale, Cornwall et Toronto. Elle sera même distribuée dans sept Beer Store de la région, dans les mois à venir.
Député provincial - MPP Glengarry-Prescott-Russell Bravo et bon 30 e anniversaire ! Bravo and happy 30 th anniversary ! Grant Crack
Félicitations pour votre 30 e anniversaire!
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Féliciations pour votre 30 e anniversaire au coeur de notre communauté
L ÉVEILLÉ AWOFFICE CABINET JURIDIQUE
D ’A MOURS LAWOFFICE CABINET JURIDIQUE
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