Beim Thema Grillwurst ist die Wahl des richtigen Produkts entscheidend für den Geschmack. Die Grill- wurst vom Strohschwein bei famila ist nicht nur eine köstliche Option, sondern auch eine bewusste Entscheidung für Tierwohl. Gute Haltungsbedingun- gen mit viel Platz und frischer Luft sorgen für beste Fleischqualität, die man schmeckt. AUF DIE HALTUNG KOMMT ES AN
Genusstipp
Für „So mookt wi dat“ Weiß- und Roséwein werden Bio-Trauben von Weinbergen der Holstei- nischen Schweiz geerntet und in unserem Weingut an der Nahe gekeltert und ausgebaut. Durch die lange Reifezeit der Trauben im milden Klima der sanften holsteinischen Hügel- und Seenlandschaft sind beide Weine von großer Aromenvielfalt geprägt: feinaromatischer Weiß- wein mit weicher Fruchtsäure und dezenter Restsüße, feinherber Rosé mit Aromen von Kirschen und Erdbeeren und leichten, pfeffrigen Noten.
Bei den Strohschweinen von famila stammen alle Ferkel aus Deutschland, die Aufzucht erfolgt in Norddeutschland, der Transport zum Schlachthof dauert maximal vier Stunden. KLARES STATEMENT Auf die Haltung kommt es an – wobei der Begriff Hal- tung hier im doppelten Wortsinn zu verstehen ist. Mit der bewussten Entscheidung für Fleischprodukte vom Stroh- schwein setzt man ein klares Statement für bessere Tier- haltungsbedingungen und regionale Wertschöpfung. Die Haltung der Konsumenten steht im engen Zusammenhang mit der Art und Weise, wie die Schweine gehalten werden. Ob zum Abendessen, beim Grillen mit Freunden oder beim Familienfest: Die Grillwurst vom Strohschwein bringt nicht nur Genuss auf den Teller, sondern auch ein gutes Gewis- sen. Sie ist die perfekte Wahl für alle, denen hochwertiges Fleisch wichtig ist und die gleichzeitig einen Beitrag zu einer verantwortungsvollen Tierhaltung leisten möchten. Iris Büchler
Im Stroh wühlen, scharren und schnüffeln, mit den Art- genossen herumtollen, an einer der Spielstationen toben – oder doch lieber gemütlich auf sauberem Stroh dösen? Strohschweine können jederzeit zwischen Ruhe-, Futter- und Aktivitätsbereichen wählen, denn sie genießen ein ganzheitliches Stallkonzept. Somit dürfen die sehr sozialen Tiere ganz nach Lust und Laune entscheiden, wonach ihnen gerade der Sinn steht. Zudem bietet die Wohlfühlumgebung viel Tageslicht, doppelt so viel Platz im Stall wie gesetzlich vorgeschrieben, jederzeit Zugang zu frischem Stroh sowie freien Außenauslauf. Diese Offenstallhaltung wird den Bedürfnissen der Tiere gerecht. 100 PROZENT GENTECHNIKFREI Natürlich ist auch die Nahrung entscheidend: Strohschwei- ne erhalten hochwertiges, gentechnikfreies Futter, das fast ausschließlich aus regionalem Anbau stammt. Sie fressen zum Beispiel Stroh, Getreide, Maissilage, Luzerne und Heu. Außerdem stehen den Tieren jederzeit frei zugängli-
che, offene Wasserflächen zur Verfü- gung. All das wirkt sich positiv auf ihr Wohlbefinden aus – und damit auch auf die Fleischqualität, denn Ställe mit viel Bewegungsfreiraum fördern den Aufbau der Muskulatur. Die Wurst zeichnet sich durch ihren intensiven, natürlichen Geschmack aus, der durch die Haltungsbedingungen und die ausgewogene Ernährung entsteht. Das Fleisch ist zart und aromatisch. Zudem unterstützt der Kauf von Strohschwein- Produkten Landwirte vor Ort.
Ausgezeichnet: Der SO MOOKT WI DAT Weißwein Jahrgang 2024 wurde beim Tasting 2025 mit 91 Falstaff-Punkten bewertet.
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