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Cassel Brewery maintenant à la LCBO
a expliqué M. Bercier. Il y a eu un ‘’boum’’ extraordinaire.» Il faut dire que les trois hommes ont travaillé fort depuis qu’ils se sont lancés dans cette aventure, participant à festival après festival. En 2013 seulement, ils se sont présentés à 47 festivals et, cette année, ils prendront part à un minimum de 26 festivals. «La croissance a atteint les 82%des ventes depuis l’année dernière», a confié Benjamin
ANNIE LAFORTUNE annie.lafortune@eap.on.ca
CASSELMAN l C’est une grande première pour lamicro brasserie de Casselman, Cas- sel Brewery : sa bière signature, la Golden Rail Honey Brown Ale, est désormais dis- ponible sur les tablettes de sept LCBO de l’Est ontarien et d’Ottawa. En effet, le 19 aval pour accueillir cette bière qui connait une popularité montante. Les coproprié- taires, Benjamin Bercier, Mario Bourgeois et Michel Racine étaient d’ailleurs ravis de ce nouveau développement qui vient couron- ner leur travail des dernières années. «Pour le moment, nous n’avons pas la capacité d’être présents dans les 604 LCBO d’Ontario. On y travaille cependant», a expliqué Benja- min Bercier. Pour l’heure, les LCBO de Casselman, Embrun, Rockland, Orléans et Hawkesbu- ry ainsi que les LCBO Train Yards et World Exchange Plaza, à Ottawa, proposent le produit de la micro brasserie locale. Déjà présent dans plus de 42 restaurants et pubs de l’Est ontarien et de la région d’Ottawa, l’arrivée de Cassel Brewery à la LCBO repré- sente pour les trois jeunes copropriétaires une manne exceptionnelle. «Grâce au don d’une embouteilleuse provenant de la micro brasserie Beau’s All Natural Brewing Company, de Vankleek Hill, nous serons dorénavant en mesure de distribuer encore plus de bière à travers la région», a tenu à souligner M. Bercier. Depuis l’ouverture de la micro brasse- rie en 2012, la demande s’est faite de plus en plus forte. «On a doublé notre chiffre d’affaires et, depuis une semaine, c’est fou, +12!((! / %/+*ŏ 1ŏ mai dernier, les responsables des LCBO en Ontario ont donné leur Tourisme Prescott-Russell (TPRT) a lancé la prochaine saison touristique et «un des plus importants outils touristiques régionaux», un nouveau site web - www. tprt.ca. «Nos membres sont prêts pour 2014! Comptant plus de 100 entreprises et orga- nismes, les membres de TPRT s’acharnent aux préparatifs pour offrir le meilleur séjour possible à leurs clients. Les hébergements, restaurants, attraits et services partout en région ouvriront leurs portes aux touristes et visiteurs», a d éclaré Martin Lacelle, direc- teur général de l’organisme. «La venue du mois de juin signale aussi la venue de la saison des festivals, et la région de Prescott & Russell sera tout aussi vivante que par la passé, sinon plus!» Il y aura plus de 50 festivals et événe- ments offerts cet été. Le nouveau site web présente un calen- drier de tous les événements régionaux et/ou communautaires, des sections pour découvrir, s’amuser, manger et dormir. Chaque section mettra une emphase parti- culière sur les membres TPRT et les munici- palités.
Bercier. «Il faut (mainte- nant) augmenter notre capacité de production, a expliqué M. Bercier. Il faudra donc que nous procédions à l’achat de plus de fermenteurs.»
Depuis l’ouverture de la micro brasserie, la demande s’est faite de plus en plus forte.
En 2012, les locaux de Cassel Brewery occupaient 1100 pieds carrés. Aujourd’hui, la micro brasserie a doublé son espace de travail, et l’endroit est déjà exigu.
Photo Annie Lafortune
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