Årets Sill 2026 Årets sill bjuder på en smakresa där svenska lingon möter aromatisk Earl Grey och frisk dill. Den syrliga sötman från lingonen balanseras av teets subtila toner och den tunna rödlökens milda karaktär. Resultatet är en sill med både tradition och nytänkande – en ny favorit på julbordet som passar lika bra till klassiska tillbehör som till moderna smakkombinationer.
Ingredienser
1,5 kg Abba ® Gastronomi Skapa ® Inläggningssill bitar 600 g Lag från inläggningssillen 300 g Jokk Lingondryck (koncentrat) 400 g Lingon, färska eller frysta
100 g Earl Grey te (lösvikt) 200 g Rödlök, tunt skivad 7 st Kryddpepparkorn, hela Dill
MSC-C-50756
Gör så här Blanda lagen från sillen med samtliga ingredienser, lägg sist ner sillen och låt dra i 24 timmar.
510006049 Skapa ® Inläggningssill, krögarskurna bitar 510006048 Skapa ® Inläggningssill, filéer
Made with FlippingBook flipbook maker