Julen är högsäsong för många restauranger, med allt från storskaliga bufféer till mindre och nischade julserveringar. Oavsett hur stor du gör julen hos dig, så hittar du alltid något (eller det mesta!) hos oss, för att kunna servera dina gäster en riktigt god jul.
Julbordets favoriter
orklafoodsolutions.se
Julbord
Variation Skapa fler anledningar att ta ett varv till – med bredd, säsongsinslag och alternativ för fler preferenser.
Upplevelsen Ett julbord är mer än mat – det är hur det känns, doftar och upplevs från första till sista steget.
Planering Bygg ett julbord som håller över tid – med smart förberedelse och råvaror som kan användas i flera rätter. som gör skillnad
Lönsamhet Gör julbordet till mer än en tradition – skapa koncept, signaturrätter och erbjudanden som driver lönsamhet.
Köket Förenkla utan att kompromissa – med lösningar som sparar tid och ger jämn kvalitet, även i högt tempo.
Upptäck hur du kan utveckla ditt julbord med smarta lösningar och goda produkter som gör skillnad. Ett julbord som räcker längre _ i smak, upplevelse och affär
Klassiker Ta det gästerna älskar – och lyft det med nya smaker, texturer och serveringssätt.
Tillsammans Med rätt partner blir det enklare att tänka nytt. Vi hjälper dig hela vägen – från idé till färdig servering.
Årets Sill 2026 Årets sill bjuder på en smakresa där svenska lingon möter aromatisk Earl Grey och frisk dill. Den syrliga sötman från lingonen balanseras av teets subtila toner och den tunna rödlökens milda karaktär. Resultatet är en sill med både tradition och nytänkande – en ny favorit på julbordet som passar lika bra till klassiska tillbehör som till moderna smakkombinationer.
Ingredienser
1,5 kg Abba ® Gastronomi Skapa ® Inläggningssill bitar 600 g Lag från inläggningssillen 300 g Jokk Lingondryck (koncentrat) 400 g Lingon, färska eller frysta
100 g Earl Grey te (lösvikt) 200 g Rödlök, tunt skivad 7 st Kryddpepparkorn, hela Dill
MSC-C-50756
Gör så här Blanda lagen från sillen med samtliga ingredienser, lägg sist ner sillen och låt dra i 24 timmar.
510006049 Skapa ® Inläggningssill, krögarskurna bitar 510006048 Skapa ® Inläggningssill, filéer
VARUMÄRKE Sill Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi Abba ® Gastronomi
ART.NAMN
ART.NR
VIKT
MÄRKNING
Skapa ® Inläggningsill, krögarskurna bitar
510006049 510003743 510003747 510003744 510003742 510003745 510003748 510006047 453015022 453003008 453002275
5,5 kg (varav sill 2,8 kg) 250-360 bitar 2,5 kg (varav sill 1,2 kg) 90-130 bitar 2,5 kg (varav sill 1,2 kg) 90-130 bitar 2,5 kg (varav sill 1,2 kg) 90-130 bitar 2,6 kg (varav sill 1,15 kg) 110-150 bitar 2,4 kg (varav sill 1,1 kg) 100-150 bitar 2,3 kg (varav sill 1,1 kg) 100-150 bitar
Löksill
Fransk Löksill
Inlagd sill
Brantevikssill
Senapssill
Skärgårdssill
Tärnad Matjessillfilé Ansjoviskryddad sillfilé
2,3 kg (varav sill 2,1 kg)
1,2 kg (varav sill 830 g) 20-30 filéer
Abba ®
Caviar, Röd Stenbitsrom - MSC Grebbestads ® Ansjovisfilé Original
8x490 g
Grebbestads ®
6x860 g (varav skarpsill 610 g)
Vegetariskt Anamma ®
Formbar Baljväxtfärs
510002865
2,8 kg
Anamma ®
Formbar Vegofärs
454016577
3 kg
Anamma ® Anamma ® Anamma ® Anamma ® Anamma ®
Formbar Vegofärs Ärta
454018577 454019577 454051477 454070477 454043477
3 kg 3 kg
Vegoskinkfärs
Vegoprins ®
3 kg ca 150 st à 20 g 3 kg ca 300 st à 10 g 3 kg ca 300 st à 10 g
Vegobullar Ärta
Vegobullar
Småvarmt Krögarklass ® Krögarklass ® Felix ® fri från
Köttbullar 20 g
454147585 454141253 454018850
5 kg 250 st à 20 g
Köttbullar Duo 11 g & 13 g
5 kg ca 416 st
Maggans ® Köttbullar
5,5 kg ca 393 st à 14 g
Rödkål
9681
6 kg (12x500 g)
Lecora ®
Lecora ® Lecora ®
Brunkål
9690 9801
6 kg (6x1 kg)
Grytdopp
6 kg (12x500 g) 5 kg 2x2,5 kg
Frestelsepotatis Västerbottenpaj
454008574 454026100 454026091
Felix ® Felix ® Felix ®
5,48 kg 4 st à 1,37 kg (odelad) 5,48 kg 4 st à 1,37 kg (6 bitar)
Grönkål- och fetaostpaj
Tillbehör Felix ®
Eko Rödbetor, skivade
454008181
9,1 kg (avrunnen vikt 6,5 kg)
Felix ® Felix ® Önos Önos ® Önos ® Önos ® Felix ®
Eko Smörgåsgurka, skivad Smörgåsgurka, tunnskivad Snörgåsgurka, skivad 6 mm Extra Prima Cornichons
454008122 454008121 45407680 454076155 454072880 454073280 454008210 454151730 454008472 454008444 454008445
9,2 kg (avrunnen vikt 5,4 kg) 8,9 kg (avrunnen vikt 4,8 kg)
8,9 kg
6x1625 g (avrunnen vikt 975 g) 9,1 kg (avrunnen vikt 6,7 kg) 3,2 kg (avrunnen vikt 2 kg)
Rödbetor, tärnade
Syltlök
Klyftade Rödbetor
5 kg 2x2,5 kg 5 kg (10x500 g) 10 kg 4x2,5 kg
BÄHNCKE
Rostad Lök, påse, 5 kg
Sötstark Senap Skånsk Senap
Felix ® Felix ® Felix ®
3 kg
Dijonsenap
1,6 kg
Dessert Felix ® Lecora ® Lecora ® Lecora ®
Risgröt
454075570
16x500 g
Risgrynsgröt
9490 9495 9841
6 kg (6x1 kg) 4 kg (8x500 g) 6 kg (12x500 g)
Risgrynsgröt Laktosfri
Ris á la Malta
Jordgubbskompott
454024231 454023080 454006329
3,1 kg
Ekströms ®
Jordgubbssylt
5 kg
Önos ®
Saftsoppa
8x1 liter
Ekströms ®
pantone: 7729 C
Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6Made with FlippingBook flipbook maker