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La Fromagerie renaît officiellement de ses cendres
Annie LAfortune annie.lafortune@eap.on.ca
Deux ans, jour pour jour, après que le tragique incendie qui a complètement détruit la Fromagerie de St-Albert, l’insti- tution centenaire renaît officiellement de ses cendres. Et c’est en grandes pompes, le mardi 3 février, que l’équipe de la Fro- magerie a convié dignitaires, partenaires, fournisseurs et amis à prendre part à l’ou- verture officielle de la Fromagerie. C’est devant plusieurs journalistes et invités que Michel Picard, d’Unique FM, a animé l’événement. Le député Grant Crack, laministre des Affaires francophonesMade- leine Meilleur, le maire de La Nation, Fran- çois St-Amour, Stéphane Trottier, membre du conseil des représentants de l’Ontario Desjardins, pour ne nommer que ceux-ci, ont fait le déplacement et ont tenu à rendre hommage à cette institution mais, égale- ment, au travail de l’équipe de la Fromagerie, du directeur général, Éric Lafontaine, de Réjean Ouimet, l’ancien directeur général, et de la présidente de la Fromagerie, Ginette Quesnel. «Ce jour où on a tout perdu, on n’a pas perdu les employés, la passion et le savoir-faire», a déclaré Éric Lafontaine. À la fin de la cérémonie, une surprise attendait les invités. On a en effet dévoilé une murale et une plaque commémorative
en l’honneur des fondateurs de la Froma- gerie, ce qui marquait l’ouverture officielle du nouveau bâtiment d’une superficie de 75 000 pieds carrés, soit un tiers plus grand que l’ancien bâtiment. On y trouve l’usine de production que les visiteurs peuvent admirer par de larges fenêtres, le magasin et le restau- rant, avec ses 65 places. Unmusée devrait venir compléter les installations de la Fromagerie. La vie a donc repris son cours normal dans les rues à Saint-Albert. La circulation automo- bile a repris. Plusieurs employés, qui avaient accepté de s’éloigner au Québec pour assurer la production du cheddar, sont enfin de retour et comptent bien satisfaire les nombreux clients. En 2014, au moment de souligner le 120 e anniversaire de la coopérative, la Fromagerie St-Albert s’est relevée de ses cendres, avec des installations modernisées, une capacité de production améliorée et une volonté de fer. « Nous ne voulions pas simplement bâtir pour remplacer, mais bâtir pour innover, a lancé M. Lafontaine, soulignant le soutien de la clientèle de la Fromagerie durant cette période. Aujourd’hui, nous pouvons dire que nous sommes sortis grandis de cette épreuve et que nous sommes fiers d’avoir réalisé en deux ans un projet qui, dans la réalité, prend généralement autant de temps à planifier. »
C’est en grandes pompes qu’on a souligné, le mardi 3 février, l’ouverture officielle de la nouvelle Fromagerie de St-Albert. Des centaines de personnes et dignitaires se sont rendus à St-Albert pour l’occasion, dont la présidente du CA de la Fromagerie Ginette Quesnel, la ministre Madeleine Meilleur, le député Grant Crack (à l’avant), le maire de La Nation François St-Amour, le trésorier et secrétaire général de la Fromagerie, Stéphan Schwab, le directeur général, Éric Lafontaine, l’ancien directeur général, Réjean Ouimet, le représentant de la Fédération des caisses populaires de l’Ontario, Stéphane Trottier, le président sortant, Denis Latour, et Mgr Réjean Lebrun, de Cornwall. Casselman : un résident demande au conseil d’être empathique Un résident de Casselman souhaite que le village retire une contravention qu’elle lui a imposée. Claude Lévesque, 71 ans, aime bien réparer les vélomoteurs et des bicyclettes dans son garage. Or, le village estime que M. Lévesque exploite un commerce à l’encontre des règlements de zonage en vigueur.«C’est un passe-temps que M. Lévesque fait chez lui, pas un business», a expliqué Denis Paquette, qui représentait M. Lévesque, au maire et aux conseillers lors de la réunion du 27 janvier dernier. M. Lévesque a déclaré ne pas comprendre. «Cela fait un bout de temps que je fais ça, tranquille chez moi, et tout d’un coup, je reçois une contravention, s’est-il insurgé. Chaque fois que l’agent de la paix voyait un bateau, des voitures ou encore des motos stationnés près de ma maison, il ne cherchait pas plus loin et pensait que je travaillais sur tous ces engins! Mais les véhicules appartenaient à des voisins ou des amis qui venaient me voir!» Denis Paquette a expliqué au maire et aux conseillers que l’agent de la paix n’a fait aucune vérification et a assuré qu’aucune activité commerciale n’avait lieu chez M. Lévesque. «Pourtant, a expliqué M. Paquette, Claude Lévesque devra se présenter en cour pour se défendre. S’il est trouvé coupable, il devra payer les 305$ de sa contra- vention en plus des frais d’administration. Nous vous demandons donc d’avoir un peu d’empathie envers ce citoyen qui n’a rien à se reprocher.» Le maire Conrad Lamadeleine a, pour sa part, dit que «ça fait quatre ans que j’entends parler de ça. On va régler cela une fois pour toute le 10 février prochain, lors de la réunion du conseil. On va alors vous donner notre décision.»- Annie Larfortune
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