De l’arsenic et Du soufre Dans le vin, est-ce Dangereux ?
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Par François Lemieux, sommelier
Lors de ma dernière dégustation chez un client, une personne m’a demandé ce que je pensais des vins américains dans les- quels on retrouve de l’arsenic. « Ce n’est pas plus dangereux que le soufre. » Premièrement, il est important de men- tionner que l’on retrouve de façon naturelle ces deux éléments autour de nous, c’est-à- dire les végétaux, les animaux et même à l’intérieur de notre corps. Deuxièmement, tous les produits vendus à la LCBO ou SAQ ont été analysés en laboratoire et répondent à des normes strictes de Santé Canada. Les producteurs n’ajoutent aucunement de l’arsenic dans leur vin. À titre d’exemple, les normes canadiennes sont de 100 par- ties par milliard par litre de vin. En d’autres mots, sur un milliard de billes de verre, il y aurait 100 billes d’arsenic. Une recherche faite sur 83 vins américains a démontré que le Ménage à trois était celui avec le plus haut taux d’arsenic avec 40,5 parties. Pour le soufre, c’est un peu la même chose, avec une norme maximale de 400 mg/litre, à la différence que des pro- ducteurs vont en rajouter dans leurs pro- duits. Oui, certains vins peuvent contenir seulement 5 mg/litre alors que d’autres, plus liquoreux, vont en contenir plus de 210 mg/litre. En général, plus le producteur est petit, voire familial, plus les vins seront de qualité. Une façon de le voir sur la bou- teille est lorsque vous lisez : embouteillé au vignoble / au domaine. J’entends certains lecteurs ou lectrices se demander pourquoi ajouter du soufre alors qu’il y en a déjà dans le vin de façon na- turelle. Le soufre agit comme antiseptique car, il ne faut pas l’oublier, le vin est vivant et l’on y retrouve des micro-organismes et des bactéries même si le vin est filtré. Mais le soufre est surtout utilisé pour stabiliser le vin et éviter que la fermentation recom- mence en bouteille lors de son transport. Ce phénomène survient lorsque le sucre contenu dans la bouteille recommence à se transformer en alcool. C’est pourquoi cer- tains producteurs vont en ajouter tout au long de la vinification du vin. Pour remédier à la situation, vous pou- vez aérer ou décanter votre vin 30minutes à une heure avant de le servir. Ceci permettra à ce dernier de libérer les gaz indésirables, comme le soufre, contenus dans la bouteille. Pour terminer, prenez
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Exemple :pour un achat de 25 000 $ financé à un TIA de 0 % pendant 36/60/72 mois, les versements mensuels sont 694,44 $ /416,66 $ /347,22 $, le coût du prêt est 0$ ouTIA de 0% et le total à rembourser est 25 000 $.Un acompte sur lefinancement à l'achat pourrait être requis selon l'approbation de crédit de Crédit Ford. †† Jusqu'au 30 juin 2015, louez un F-150 (excluant le cabine simple XL 4x2Value Leader) ou Fusion 2015 neuf pendant jusqu'à 24 mois,Edge 2014/2015 ou Flex 2015 neuf pendant jusqu'à 36 mois,Focus,Taurus,ou Escape 2015 neuf pendant jusqu'à 48 mois,et obtenez unTIA de 0 % SAC par Crédit Ford.Les acheteurs ne se qualifieront pas tous pour le versement basé sur leTIA le plus bas.Louez un modèle d'une valeur de 30 000 $ à unTIA de 0% pendant 24/36/48 mois avec rachat facultatif de 15 600 $/13 200 $/10 800 $ et acompte de 0 $ ou échange équivalent pour un versement mensuel de 600,00 $/466,67 $/400,00 $.Montant total exigible de la location de 14 400,24 $/ 16 800,12 $/19 200 $ à un coût d'intérêt de location de 0 $ ou 0 % TIA.Montants supplémentaires requis pour le PPSA (RDPRM au Québec), l'immatriculation, le dépôt de garantie, les frais d'effets retournés (si applicable), l'usure excessive et les frais de retard.Certaines conditions et une franchise de kilométrage s'appliquent. Des frais de kilométrage excédentaire de 0,12 $/km s'appliquent aux Fiesta, Focus, C-MAX, Fusion et Escape; 0,16 $/km pour les Série-E, Mustang,Taurus,Taurus-X, Edge, Flex, Explorer, Série-F, MKS, MKX, MKZ, et Transit Connect et de 0,20 $/km sur les Expedition et Navigator,plus les taxes applicables.Les frais s'appliquant au kilométrage excédentaire sont sujets à changement,voyez votre détaillant pour obtenir les détails.Tous les prix sont basés sur le prix de détail suggéré par le fabricant.** Jusqu'au 30 juin 2015, louez une berline Ford Focus SE 2015/berline FocusTitanium 2015/ F-150 SuperCrew 4x4 XLT 3,5L/F-150 SuperCrew 4x4 Lariat 2015 pendant jusqu'à 48/48/24/24 mois et obtenez unTIA de 0 % SAC par Crédit Ford.Les acheteurs ne se qualifieront pas tous pour le versement basé sur leTIA le plus bas.Louez une berline Focus SE/berline Focus Titanium 2015/ F-150 SuperCrew 4x4 XLT 3,5L/F-150 SuperCrew 4X4 Lariat 2015 d'une valeur de 21 344 $/27 144 $/33 754 $/52 999$ (déduction faite de l'acompte de 1 195 $/1 195 $/2 275 $/0 $ ou de l'échange équivalent et du rabais du fabricant de 0 $/0 $/4500 $/4 500 $ et incluant les frais de transport et la taxe sur le climatiseur de 1 665 $/1 665 $/1 800 $/1 800 $ à unTIA de 0 % pendant jusqu'à 48/48/24/24 mois avec rachat facultatif de 9 067 $/11 445 $/23 624 $/28 400 $,pour une mensualité de 215 $/286 $/349 $/955 $.Montant total exigible de location de 11 515 $/ 14 923 $/10 651 $/22 920 $.Coût d'intérêt de location de 0 $ ouTIA de 0 %.Des montants supplémentaires sont exigés pour les accessoires livrables, le permis de conduire et les assurances.Tous les prix sont basés sur le prix de détail suggéré par le fabricant.Certaines conditions et une franchise de 64 000km/64 000km/40 000km/40 000km sur 48 mois s'appliquent.Des frais de 0,12 $ /km plus les taxes s'appliquent au kilométrage excédentaire pour la Fusion et l'Escape.Les frais s'appliquant au kilométrage excédentaire sont sujets à changement,voyez votre détaillant pour obtenir les détails. * Jusqu'au 30 juin 2015,obtenez le financement à l'achat à 0,99 %TIA sur les Ford Fusion SETA/FusionTitaniumTA 2015 neufs pendant un maximum de 84 mois offert aux particuliers qualifiés SAC par Crédit Ford.Les acheteurs ne se qualifieront pas tous pour le taux d'intérêt le plus bas.Exemple : pour l'achat d'une Fusion SETA/FusionTitanium pour 26 099 $/34 999 $ (déduction faite de l'acompte de 0 $/1 195 $ ou de l'échange équivalent et incluant le transport et la taxe sur le climatiseur de 1 700 $)financé à unTIA de 0,99 % pendant 84 mois, les versements mensuels sont 310 $/405 $ (la somme de douze (12) versements mensuels divisé par 26 périodes donne au preneur des versements aux deux semaines de 143 $/187 $), le coût du prêt est 892 $/1 165 $ ou TIA de 0,99 % et le total à rembourser est 26 026 $/34 034 $. Un acompte pourrait être requis selon l'approbation de crédit de Crédit Ford.Toutes les offres de financement à l'achat incluent le transport, la taxe sur le climatiseur, le RDPRM,mais excluent les frais d'administration et d'immatriculation de jusqu'à 799 $, le plein de carburant jusqu'à 120$ et toutes les taxes applicables.Tous les prix sont basés sur le prix de détail suggéré par le fabricant. ~ Faites l'achat d'une Fusion SETA 2015 neuve pour 26 099 $.Les taxes sont exigibles sur le plein prix d'achat.Les offres incluent le transport et la taxe sur le climatiseur (1 700 $) mais excluent les frais d'administration et d'immatriculation de jusqu'à 799 $, le plein de carburant jusqu'à 120$ et toutes les taxes applicables. Tous les prix sont basés sur le prix de détail suggéré par le fabricant. ۆ Voyez la note juridique identifiée par le symbole [**] pour les détails des mensualités de l'offre. Les versements comparatifs sont indiqués à titre de référence seulement et sont calculés comme suit : la mensualité est annualisée (multipliée par 12) et ensuite divisée par la période comparative (26 pour deux semaines,52 pour hebdomadaire et 365 pour quotidienne).Par exemple : (299 $ X12) / 26 périodes bimensuelles = 138 $, /52 semaines = 69 $,/365 jours = 9,83 $. ± Les Série-F sont les camions les plus vendus au Canada depuis 49 années consécutives.Basé sur les statistiques de ventes de l'Association des fabricants de véhicules du Canada,fin 2014 et jusqu'au mois de mars 2015. ^ Basé sur les données 2014 de HIS Inc.pour les immatriculations au détail et de parcs au Canada pour le segment intermédiaire. ¤ Basé sur les données de ventes de l'Association des fabricants de véhicules du Canada pour Ford et Lincoln. ' Catégorie des pickups standard d'un PTAC de moins de 8 500 lb. ݊ Programme en vigueur du1 er mai 2015 au 30 juin 2015 ("Période du programme").Afin d'être admissible,par l'intermédiaire d'un détaillant Ford, le client doit recycler un véhicule 2008 ou d'années antérieures,en bon état de marche (capable de démarrer et de rouler,sans pièces manquantes) et qui a été immatriculé ou assuré lors des trois derniers mois (Les "critères"). Lesclientsadmissibles recevront1000$applicableauxEdge,Flex2014/2015etFusion,FusionHybrid,FusionEnergi,Mustang (excluant lemodèle50 e anniversaire,ShelbyGT350),Explorer,EscapeetExpedition2015,2000$applicableauxTaurus,TransitConnect,Série-E tronqués,TransitVan,Transit Wagon,Transit tronqués,F-150 (excluant le XL 4x2) 2015,et 2 500 $ applicable aux F-150 2014 (excluant le Raptor) et F-250 à F-550 2015 (chacun un "véhicule admissible").Les véhicules de l'année modèle 2014 pourraient se qualifier pour l'offre selon l'inventaire disponible - voyez le détaillant pour les détails. Les taxes sont exigibles avant la déduction du montant de l'incitatif.Afin d'être admissible : (i) le client doit, au moment de la vente du véhicule admissible, démontrer/fournir au concessionnaire une preuve suffisante que les critères ont été respectés, et la documentation originale attestant de la remise du véhicule au recycleur autorisé; et (ii) le véhicule admissible doit être acheté, loué ou commandé à l'usine pendant la période du programme. Limite d'un (1) incitatif par vente de véhicule admissible jusqu'à un maximum de deux (2) ventes distinctes par modèle admissible si une preuve valide est fournie que le client est propriétaire/locataire de deux véhicules recyclés admissibles distincts.Cette offre estcessible aux personnes domiciliées à la même adresse que le propriétaire du véhicule recyclé.© 2015 Sirius Canada Inc.“Sirius XM”, le logo SiriusXM, les noms et logos des chaînes sont des marques de commerce de SiriusXM Radio Inc.et sont utilisés sous licence.© 2015 La Compagnie Ford du Canada,Limitée.Tous droits réservés. Livrable avec la plupart des véhicules Ford neufs avec abonnement prépayé de 6 mois.
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