GENUSS & CO.
7$*Ƌ
Gegrillte Zucchini & Naan ZUTATEN FÜR 4 PERS. 2 Zucchini, schräg in ca. 6 mm dicke Scheiben geschnitten; natives Olivenöl extra, zum Beträufeln; Meersalz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Naan-Brote; übrige Fetacreme von den gefüllten Zucchini (Seite 91); Top- pings nach Wahl, z.B. Zitronenabrieb, Chiliflocken, frische Basilikumblätter, frische Minzeblätter, gehackter fri- scher Dill, gehackte Kalamata-Oliven, Pinienkerne, etc.
SO WIRD’S GEMACHT Grill oder Grillpfanne vorheizen. Die Zuc- chinischeiben mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sich Grillstreifen abzeichnen. Das Naan 1–2 Minuten pro Seite grillen, mit der Fetacreme bestreichen und die gegrillten Zucchini mit den gewünschten Toppings darauf anrichten.
BUCHTIPP In diesem New York Times Bestseller erwarten Sie gesunde und köstliche vege- tarische Rezepte für jeden Anlass. Vom herzhaften Frühstück über erfrischende Salate bis hin zu wärmenden Suppen, leckeren Abendes- sen und verlocken- den Desserts. Christian Verlag, 272 Seiten, 34,99 €
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