en la magie de Noël
Bouillabaisse festive
On dit qu’il y a autant de versions de bouilla- baisse qu’il y a de Marseillais! Voici une version simple et facile, mais qui offre la pos- sibilité d’épater vos convives par la variété des poissons et crustacés choisis (et offerts). Idéalement, pour le service, utiliser de grands bols peu profonds pour étaler toute la splen- deur des pièces choisies.
INGRÉDIENTS (Pour 8 personnes)
• 4 livres de filets de poisson (idéalement une combinaison d’au moins trois des espè- ces suivantes : turbot, tilapia, aiglefin, sole, morue) • 1 livre de moules cultivées (brossées et préparées)
Joyeux Noël à tous! Merry Christmas to all!
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Que votre demeure se remplisse de bonheur, de joie et d’amour en cette belle fête de Noël
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Merci ami(e) et client(e)s pour votre appui. Que cette nouvelle année soit le reflet de vos rêves et vous apporte succès, bonheur et santé!
Joyeuses Fêtes Happy Holidays
Dre Jeanne Vachon, B.S.C., D.V.M. Dre Jennifer Young, D.V.M. Animauxdecompanie • Pets 2799 Chamberland, Rockland ON • Tél. 613 446-0032
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