15.第十五章

体重反弹的原因? 基础代谢的反抗!

2009 年,美国国立卫生研究院的凯文 · 霍尔博士和 NBC 电视台签 约,允许跟踪调查《超级减肥王》的参赛者,在节目录完后平均 每个人减掉了 58.2kg ,其中 80% 以上是脂肪。 节目结束后,霍尔对 14 人进行 6 年的定期随访,其中 13 人体重有 不同程度的反弹,更有 4 人比参加节目之前更重了。为什么会这 样呢?霍尔发现,秘密就在基础代谢上,减肥营的训练和节食让 他们的 体重在短时间内迅速下降,大幅度地偏离标准体重 ,他们 的身体误以为主人遇到了某种危险,比如赶上了饥荒,于是便通 过 降低基础代谢率 的办法保命,其结果就是 摄入的热量更多地被 转化成了脂肪储存起来,体重反弹也就在所难免了。

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