15.第十五章

基础代谢率

营养支持 左旋肉碱

左旋肉碱是一种人体天然合成的类维 生素物质,在红肉、乳制品等食物含 量丰富,其中羊肉的左旋肉碱含量在 常见肉类中最高,因而羊肉也有“燃 脂肉”的美称。但羊肉的饱和脂肪含 量和热量较高,不能过量食用。

我们可以把左旋肉碱想象成一辆“运输脂肪的货车”,它会协 助将长链脂肪酸搬运入细胞的线粒体内进行氧化作用,进而产 生人体所需要的能量。这个过程也就是“燃烧”脂肪的过程。

ATP 能量分子

左旋肉碱货车

线粒体能量工厂

脂肪

能量释放

因此,左旋肉碱可以帮助缓解疲劳、提升脂肪燃烧、降低体 重,在心血管保健和健身族群里特别流行,同时对大脑的保健 也很有帮助。

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