外，牛磺酸还能通过促进胆固醇 转化为胆汁酸并随代谢物排除、 加强脂质代谢减少肝脏脂肪堆 积、提高机体抗氧化能力等途径 发挥减重降脂功效。 2013 年发表于《黑龙江科技信 息》的一篇文章指出，牛磺酸可 与胰岛素受体结合，促进细胞摄 取和利用葡萄糖，加速糖酵解， 降低血糖浓度，增加糖原异生， 促进肌细胞对葡萄糖和氨基酸的 利用，从而降低血糖。肝脏中牛 磺酸与胆汁酸结合形成牛黄胆酸 对消化道中脂类的消化吸收有所 影响。
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