吃动平衡
蛋白质
运动之后补充蛋白质有助于 修复肌肉受损 ，且形成大量 功能 良好 的 肌蛋白 ，从而能在将来 保护肌肉免受伤害 。
蛋白质，分为动物性蛋白质和植物性蛋白质，两者所含的氨 基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。
动物性蛋白质 的必需氨 基酸种类齐全，比例合 理，因此比一般的植物 性蛋白质 更容易消化 、 吸收和利用 ， 营养价值 也相对 高些 。
植物性蛋白质 中营养价 值最高的是豆类蛋白质 （又称大豆蛋白）， 豆 类食物不含胆固醇 ，这 是动物性食物所不具备 的特点。
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